النظام الغذائي الخاص بالكربوهيدرات

بعض البحث عن SCD التقييدية ، ولكن الآخرين يجدون أنه من المفيد

ما هو النظام الغذائي الخاص بالكربوهيدرات؟

النظام الغذائي المحدد للكربوهيدرات (SCD) هو نظام غذائي تم وصفه في كتاب The Management of Celiac Disease ، by Doctors Sydney Valentine Haas and Merrill P. Haas. الدكتور سيدني هاس ، طبيب الأطفال ، الذي اهتم باتباع نظام غذائي لمرضاه الذين تم تشخيصهم بمرض الاضطرابات الهضمية . وأشار إلى أن بعض الكربوهيدرات كانت أفضل تحملا من غيرها ، واستمر في تطوير SCD كعلاج لمرض الاضطرابات الهضمية.

النظام الغذائي الخالي من الغلوتين هو في الوقت الحالي العلاج الرئيسي المستخدم لمرض الاضطرابات الهضمية.

تم الاتصال ب Elaine Gottschall ، الذي يائسة للحصول على علاج لابنتها التي كانت تعاني من التهاب القولون التقرحي غير المستجيب للعلاج ، مع الدكتور هاس. بدأت Gottschall ابنتها على SCD وتحسنت أعراض الفتاة. ثم تم إلهام Gottschall ، عالم الأحياء والبيولوجيا الحيوية الخلوية ، للبحث في النظام الغذائي بشكل أعمق. ذهبت إلى كتابة كسر الحلقة المفرغة: الصحة المعوية من خلال النظام الغذائي ، والتي تفاصيل تفاصيل SCD.

ومفيدة من SCD ل IBD

الإجابة المختصرة هي أننا لا نعرف ما إذا كان الـ SCD مفيدًا في علاج مرض التهاب الأمعاء (IBD) . وجد بعض الناس أن الـ SCD مفيد في أعراض الـ IBD ، لكن النظام الغذائي قد يكون من الصعب اتباعه لأنه تقييدي ويتطلب الصبر والتفاني. لم يتم التصديق على SCD من قبل جماعات الدفاع عن المرضى أو الجمعيات الطبية المهنية لعلاج مرض الأمعاء الالتهابي.

ومع ذلك ، تقول مؤسسة Crohn's و Colitis Foundation of America (CCFA) أنه في حين أن النظام الغذائي لن يقلل من الالتهاب ، إلا أنه يجب ألا يكون ضارًا.

الفرضية وراء SCD

في SCD ، لا يسمح بالحبوب ولاكتوز والسكر. الفرضية الرئيسية هي القضاء على جميع الكربوهيدرات المعقدة من النظام الغذائي.

يسمح بالكربوهيدرات البسيطة فقط. النظرية هي أن الكربوهيدرات المعقدة هي غذاء للبكتيريا الضارة في الأمعاء. إذا تم تجنب الكربوهيدرات المعقدة ، فإن هذه البكتيريا تعاني من الجوع ، ولن تكون قادرة على التكاثر وتستمر في التسبب في أعراض الجهاز الهضمي.

بالإضافة إلى التأثير على البكتيريا ، من الصعب هضم الكربوهيدرات المعقدة. ويعتقد أن أي كربوهيدرات غير مهضوم يسهم في خلق السموم في القناة الهضمية. يمكن أن تسهم السموم بشكل أكبر في الأعراض المعدية المعوية والهضم المستمر غير الكامل للكربوهيدرات.

أغذية مسموح بها / غير مسموح بها في SCD

SCD تقييدية إلى حد ما ، ويجد بعض الناس صعوبة في اتباعها لأنها تختلف كثيرا عن نظام غذائي غربي قياسي. من المستحسن اتباع النظام الغذائي لمدة سنة على الأقل قبل إضافة الأطعمة غير الـ SCD إلى النظام الغذائي. يُسمح بالأطعمة مثل المكسرات والجبن القديم والسمك ولحم البقر والعصائر غير المحلاة. تشمل أمثلة الأطعمة غير المسموح بها السكريات والشوفان والمعكرونة والبطاطا والأرز وبدائل السكر والقمح.

الخط السفلي

إن SCD جامدة ، لكن بعض الأشخاص يبلغون عن تحسن أعراضهم بعد اتباعه. في هذا الوقت ليس لدينا دليل قاطع على سبب شعور بعض الناس بتحسن استخدام هذا النظام الغذائي.

لن يقلل الـ SCD من الالتهاب ، ولن يعالج مرض التهاب الأمعاء ، لكنه لا يعتبر ضارًا. يعتقد العلماء حاليًا أنه قد يكون هناك مئات الأنواع من الـ IBD ، وهو ما قد يكون أحد الأسباب التي تجعل بعض الأشخاص يجدون المساعدة من خلال تغيير نظامهم الغذائي ، وغيرهم لا يفعلون ذلك.

قبل تغيير ما تأكله ، وخاصة قبل إزالة مجموعات الطعام بأكملها من نظامك الغذائي ، تحقق مع طبيبك وأخصائي التغذية. من المهم للغاية أن تحصل على جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك ، وأن التخلص من مجموعات الطعام بأكملها قد يجعلك تعاني من نقص ، وهو ما يمثل مشكلة بالفعل للأشخاص الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء.

مصادر:

_{مؤسسة كرون وكوليتيس الأمريكية. "مرض كرون والتهاب القولون التقرحي النظام الغذائي والتغذية سؤال وجواب" CCFA 30 مايو 2012. 4 نوفمبر 2013.}

_{Gordon D. "The Specific Carbohydrate Diet: Does It Work؟" CCCFA.org 1 Jun 2013. 30 Aug 2013.}

_{Gottschall E. "Breaking The Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet" The Kirkton Press. 1994. 29 أيلول 2015.}

_{Hesche K. "القانونية / القانونية غير القانونية." Breaking the Vicious Cycle 2013. 30 Aug 2013.}

_{مكتبة الويب SCD. "متى يمكنني إضافة بعض الأطعمة إلى حميتي؟" SCDiet.org 2003. 30 Aug 2013.}