هل تناول الفاكهة يحارب سرطان الثدي؟

القوى المحتمله لمكافحة السرطان من الفواكه المفضلة لديك

لا تزال هيئة المحلفين على معرفة ما إذا كان تناول حصص من الفواكه يومياً أو لا يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي أو الوقاية من تكرار حدوثه . ولكن ، لا شك أن الفاكهة ، وخاصة الفواكه الطازجة ، جيدة لصحتك.

الفوائد الصحية

الفاكهة تأتي في العديد من الألوان والأشكال والنكهات. قم بزيارة سوق المزارع المحلي ، أو حامل فاكهة ، أو متجر للبقالة ، وشرب في مجموعة متنوعة من العطور ، والقوام ، والأشكال.

التحميل على ما يكفي من الفاكهة للحصول على كوب ونصف في اليوم يساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والسرطان ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. والأكثر من ذلك ، إن اتباع نظام غذائي صحي يشمل مجموعة غنية من الفواكه والخضروات يساعد على الوقاية من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم ونوع البول السكري 2 وحصوات الكلى وكذلك سرطان الفم والمعدة والقولون.

يخبرنا الخبراء أن اختيار الثمار التي نأكلها يمكن أن يكون بسيطًا وسهلاً. ما عليك سوى اختيار قوس قزح من الألوان. غالباً ما تمنح الألوان العميقة في الفواكه المختلفة (وكذلك الخضراوات) بواسطة المركبات التي قد تساعد في مكافحة السرطان.

العناصر الغذائية

الفواكه لديها العديد من الفوائد الغذائية. وهي تحتوي على الألياف الغذائية ، والفينول ، ومضادات الأكسدة ، وحامض الفوليك وفيتامين سي. كما أنها منخفضة الدهون والسعرات الحرارية والصوديوم. لا تقلق بشأن رفع نسبة الكوليسترول إذا كنت تأكل الفاكهة - فليس لها أي شيء. وبشكل أكثر تحديدًا ، تشتمل المكونات الصحية في الفاكهة على:

• الألياف الغذائية: الفواكه الطازجة والمجففة هي مصدر جيد للألياف الغذائية. بينما تتناول وجبات خفيفة من سلطة التوت البري والموز ، تخفض نسبة الكولسترول ، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وتحافظ على نظامك الهضمي سعيدًا. الألياف من الفاكهة تساعد على تقليل الإمساك و الرتج بينما تمنحك الشعور بالامتلاء الذي يساعدك على التقليل من الإفراط في تناول الطعام.

• Phenols: قشر البرتقال أو قم بالضغط على الليمون واستنشاق رائحة الحمضيات - الفينولات هي مركبات عطرية تحدث في الزيوت الأساسية للفاكهة. فوائد لا تتوقف عند العطر الكبير ، على الرغم من ذلك ، لأن الفينولات لها خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا قوية. هذه المركبات عبق يمكن أن تكون بمثابة المنشطات العصبية والمنشطات جهاز المناعة.
• مضادات الأكسدة: مضادات الأكسدة هي المركبات التي تمنع أو تقلل الضرر التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة ، وبالتالي منع بعض تلف الخلايا. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة في تعزيز الصحة الجيدة للقلب والدماغ والعينين عن طريق إبطاء عملية الشيخوخة الطبيعية.
• حمض الفوليك: حمض الفوليك ، أو حمض الفوليك ، ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء ، التي تحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. هذه الخلايا أيضا إزالة النفايات من الأنسجة الخاصة بك. النساء قبل انقطاع الطمث والنساء في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل يتطلب إمداداً كافياً من الفولات. تناول الفواكه والخضراوات التي تحتوي على نسبة عالية من حامض الفوليك ، أو تناول مكملات حمض الفوليك ، يساعد على تقليل خطر إصابة الجنين بخلل الأنبوب العصبي ، وسفك السنسنة ، وانعدام الدماغ عند نموه في الرحم.
• البوتاسيوم: يمكنك تناول البوتاسيوم كمكمل غذائي ، ولكنه أكثر متعة للاستمتاع بطعم الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ، مثل الموز والبرقوق والخوخ المجفف والمشمش والشمام والبطيخ. عصير البرقوق وعصير البرتقال هي أيضا مصادر جيدة للبوتاسيوم. هذه الثمار قد تساعد في الحفاظ على ضغط الدم في نطاق صحي. يساعد عمل البوتاسيوم المنحل بالكهرباء على الحفاظ على صحة عضلاتك عن طريق الحفاظ على مستويات جيدة من السوائل والمساعدة في عملية الأيض الخاصة بك.

• فيتامين ج: ليس فقط في البرتقال أو الحمضيات الأخرى ، فيتامين ج مهم لجميع أنسجة جسمك. يساعد فيتامين C في نمو الأنسجة وإصلاحها ، ويساعد على شفاء الجروح والجروح ويحافظ على صحة أسنانك ولثتك.

فواكه قوية

بالإضافة إلى العناصر الغذائية المذكورة أعلاه ، قد تلعب العديد من الفواكه دوراً في الوقاية من السرطان أو العلاج من خلال:

• التأثيرات الفينولية: تم النظر إلى المركبات الفينولية الطبيعية مع السرطان لفترة طويلة من أجل تأثيرها الكيميائي (الحد من السرطان) وعلى آثار العلاج الكيميائي (علاج السرطان). يبدو أن هذه المركبات لها تأثير مباشر على تطور دورة الخلية ، وقد تم العثور على عدة أنواع من المركبات الفينولية لمنع انتشار (نمو) بعض أنواع السرطان.

• النشاط المضاد للأكسدة: بما أن الإجهاد التأكسدي يمكن أن يتسبب في تلف المادة الوراثية في الخلايا التي تؤدي إلى تطور السرطان ، فإن الفاكهة ذات النشاط المضاد للأكسدة تلعب دورًا في تقليل المخاطر. وقد وجدت العديد من الدراسات أن خطر الإصابة بالسرطان أقل بشكل عام لدى الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الفاكهة. بما أن هناك العديد من الطرق المختلفة التي تعمل بها مضادات الأكسدة ، فإننا لا نعرف بالضبط دورها في علاج السرطان في هذا الوقت.
• التأثيرات المضادة للتكاثر: يبدو أن العديد من الفواكه لديها نشاط مضاد للتكاثر (تثبط النمو) ضد عدة أنواع من الخلايا السرطانية.

الفينول تأثيرات	النشاط المضاد للأكسدة	مضاد للتكاثر * الطاقة
كرز	كرز	كرز
تفاحة	تفاحة	ليمون
عنب أحمر	عنب أحمر	تفاحة
الفراولة ، عنبية ، التوت	الفراولة ، عنبية ، التوت	الفراولة ، عنبية ، التوت
أناناس	خوخ	عنب أحمر
موز	ليمون	موز
خوخ	كمثرى	جريب فروت
ليمون	موز	خوخ
البرتقالي	البرتقالي
كمثرى	جريب فروت
جريب فروت	أناناس	منع انتشار الخلايا الخبيثة

تناول الفاكهة

للحصول على أكثر فوائد مكافحة السرطان من الفاكهة ، تناولها طازجًا. يمكن أن يكون فاكهة كاملة أو يمكنك تجربة شرائح من الفاكهة أو مقسم إلى شرائح. تتمتع الفاكهة الطازجة بأقصى قدر من الفوائد الصحية ، خاصةً من الألياف.

إذا كنت بحاجة إلى شيء أكثر ملاءمة من الفواكه الطازجة ، فجرّب الفواكه المحفوظة مسبقًا في العلب أو الجرار بدون سكر إضافي . الفواكه المجففة محمولة ومتوفرة في مجموعة متنوعة في معظم محلات البقالة.

يمكن أن تبقى الفواكه المجمدة في متناول اليد واستخدامها في العصائر ، والفطائر ، أو كومبوت. فاكهة محضرة وعصائر ، وخاصة العصائر المعلبة والمعبأة ، لا تحتوي إلا على القليل من الألياف أو لا ، ولكنها لا تزال مفيدة.

كلمة من

لا يمكن للفاكهة أن تكون لذيذة فحسب ، بل تحزم لكمة قوية مثل الأطعمة التي قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والأطعمة التي قد تمنع نمو الورم الموجود بالفعل. بدلا من اختيار الفواكه المحددة ، ومع ذلك ، لا يزال هناك الكثير لتعلمه ، واختيار مجموعة واسعة (ولذيذ) من الفواكه لنظامك الغذائي هو أفضل رهان على طول الطريق. ( أحد الاستثناءات المحتملة هو الجريب فروت لأن هناك تقارير متضاربة حول ما إذا كان قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي).

> المصادر:

> Jafari، S.، Saeidnia، S.، and M. Abdollahi. دور المركبات الفينولية الطبيعية في الوقاية الكيماوية للسرطان عن طريق تنظيم دورة الخلايا. التكنولوجيا الحيوية الصيدلانية الحالية . 2014. 15 (4): 409-21.

> Li، F.، Li، S.، Li، H. et al. النشاط المضاد للتكاثر من القشور والبذور والبذور من 61 فاكهة. مجلة الأغذية الوظيفية . 5 (3): 1298-1309.