سوف يسألك طبيبك عن ردود أفعالك وإجراء الاختبارات
لتشخيص الحساسية الغذائية ، سيقوم طبيبك أولاً بالتحدث إليك حول ردود أفعالك تجاه بعض الأطعمة ، ومن ثم قد يقوم بإجراء عدة اختبارات يمكن أن توفر معلومات عن تفاعل جسمك مع تلك الأطعمة. في النهاية ، ستستخدم كل هذه المعلومات لتشخيص حساسيتك الغذائية.
وتشير التقديرات إلى أن ما لا يقل عن 15 مليون شخص يعانون من الحساسية الغذائية ، والتي يمكن أن تؤثر على الجميع ، من الرضع إلى كبار السن. في الواقع ، يمكن لأي شخص تطوير حساسية الطعام في أي مرحلة من مراحل الحياة.
في حين أن بعض الحساسية يمكن أن تكون متضخمة ، لا يمكن للآخرين. تعد المواد المثيرة للحساسية الثمانية الأكثر شيوعًا والتي تشمل الحليب والقمح والفول السوداني وجوز الشجرة والقشريات وفول الصويا والأسماك والبيض أكثر من 90٪ من جميع أنواع الحساسية الغذائية. ومع ذلك ، لا يخطئ في الأمر: من الممكن أن يكون لديك حساسية من العديد من الأطعمة الأخرى.
تشخيص الحساسية الغذائية الخاصة بك
الحساسية الغذائية ليست أبدا شيئا يمكنك تجاهله لأنها يمكن أن تصبح مهددة للحياة. يجب عليك دائما أن يكون لديك أعراض فحص من قبل الطبيب. على سبيل المثال ، لنفترض أنك تشعر باللسان بعد وقت قصير من تناول بعض الفراولة ، أو أن طفلك يحصل على خلايا النحل بعد تناول فطائر حبوب كاملة كل يوم لتناول الإفطار ، وكلاهما من الأعراض المحتملة لرد فعل الحساسية تجاه الطعام.
في حين أن أعراض حساسية الطعام يمكن أن تتراوح بين قضايا طفيفة نسبيا (مثل الصداع ، وخلايا النحل ، وأنحل الرشح) إلى مشاكل أكثر خطورة (مثل صعوبة التنفس) ، لا ينبغي تجاهل أي منها ، لأن التعرض الثاني للحساسية - ورد فعلك على يمكن أن يكون أسوأ بكثير من الأول.
لذلك ، إذا كنت تعاني من أي أعراض يمكن أن تسبب الحساسية الغذائية ، يجب عليك التحدث مع طبيبك أو أخصائي الحساسية. اعتمادا على الأعراض ، سيقوم الطبيب بتحديد أفضل مسار لتشخيص تلك الحساسية المحتملة. إذا كنت تعاني من حساسية الطعام ، فستتمكن بعد ذلك من التركيز على إزالة هذا الطعام من نظامك الغذائي.
هناك العديد من الأدوات والأساليب التي يمكن أن يستخدمها طبيبك لتحديد الأطعمة أو المواد التي قد تسبب أعراض الحساسية. في ما يلي الطرق الأكثر شيوعًا لتحديد الحساسية الغذائية.
1 -
تاريخ طبىقد تبدأ زيارتك الأولى للطبيب لمناقشة أعراض الحساسية الخاصة بك على الأرجح بفحص بدني وتاريخ. سيوفر كل من الامتحان والتاريخ الطبي الخاص بك أدلة يمكن أن تساعد طبيبك على تحديد الطعام (إن وجد) الذي قد يسبب ردود فعلك.
قد يسألك طبيبك متى بدأت الأعراض ، وما هي أنواع الأطعمة التي تناولتها في الوقت الذي بدأت فيه ، والتغييرات التي قد تكون اختبرتها في بيتك أو عملك أو بيئتك المدرسية. في بعض الأحيان ، يمكن أن يحدث حدث يبدو وكأنه تغيير طفيف (مثل تبديل ماركات الحبوب) دليلاً على حساسيتك ، لذا حاول عدم تجاهل أي شيء.
قبل موعد طبيبك ، قد تحتاج أيضًا إلى التفكير في حفظ مذكرات طعام لإظهارها لطبيبك. هذه اليوميات يجب أن تدرج الأطعمة التي تتناولها ، الأوقات التي تأكلها ، بالإضافة إلى أي أعراض مشتبه بها.
في جميع الحالات تقريبًا ، سيكمل طبيبك تأريخك الطبي بإجراء اختبار تشخيصي. يمكن للتاريخ أن يساعد أخصائيي الحساسية على تحديد مسببات الحساسية المحتملة التي يجب التركيز عليها ، أو اختيار طرق الاختبار الأكثر ملاءمة.
2 -
اختبارات وخزوكثيرا ما يستخدم اختبار وخز (يسمى أيضا اختبار الصفر أو اختبار الجلد) ، لاختبار عدد من مسببات الحساسية المحتملة في وقت واحد. على الرغم من الاسم ، هذا ليس اختبارًا مؤلمًا ، ويمكنه توفير الكثير من المعلومات بسرعة إلى حد ما.
لإجراء سلسلة من اختبارات وخز ، سيستخدم أخصائي الحساسية الخاص بك إما الجلد الرفيع لساعدك أو ظهرك. يتم وضع قطرة من حل يتضمن المواد المسببة للحساسية الغذائية على الذراع. يخدش طبيب الحساسية الجلد ليسمح بدخول كمية ضئيلة للغاية من المحلول إلى أسفل السطح.
إذا كان الاختبار إيجابياً ، فستقوم بتطوير خلية أو سوط في منطقة الوخز أو الخدش. هو نتوء أبيض مرتفع تحيط به دائرة من الجلد الحاك.
يتم إجراء جميع فحوصات الوخز داخل مكتب الطبيب ، تحت إشراف دقيق ، في حال كان لديك رد فعل تحسسي خطير.
يمكن أن توفر اختبارات Prick الكثير من المعلومات المفيدة ، ولكن في بعض الأحيان تثير الأسئلة ببساطة. عادة ما يتبع اختبار وخز غير حاسم اختبار أكثر حساسية.
3 -
اختبار ELISAاختبارات ELISA (ELISA تعني "مقايسة الممتز المناعي المرتبط بالإنزيم") هي اختبارات الدم. سيقوم أخصائي الحساسية الخاص بك باستخدام اختبارات ELISA للبحث عن دليل على رد فعل جهاز المناعة ضد مسببات الحساسية مباشرة في الدم.
لإجراء اختبار ELISA ، سيرسم الطبيب عينة من دمك. في المختبر ، سيتم خلط الدم مع مادة كيميائية تسبب تغير اللون إذا كان جهاز المناعة الخاص بك يتفاعل مع مسببات حساسية معينة ، مثل الفول السوداني.
مع اختبار ELISA ، لن تضطر أبدًا إلى التعرض للحساسية مباشرةً - بدلاً من ذلك ، يتم تعريض دمك له في المختبر.
فحوصات الدم هذه دقيقة ويمكن أن تساعد في الحالات التي لا يوصى فيها بإجراء اختبار للجلد - على سبيل المثال ، لتحديد ما إذا كان الطفل قد تخطى حساسية خطيرة.
ومع ذلك ، لديهم بعض السلبيات: إنهم أغلى من اختبارات وخز الجلد ، ويأخذون أيامًا أو أسابيع (مقابل الدقائق) لتحقيق النتائج. ومع ذلك ، قد يوصي طبيبك بإجراء اختبارات ELISA من أجل الحصول على تشخيص دقيق.
4 -
اختبارات RASTاختبار RAST أو radioallergosorbent ، هو اختبار دم يختبر الأجسام المضادة لـ IgE. على الرغم من أن معظم الأطباء قد تحولوا إلى اختبار ELISA الأحدث والأدق ، إلا أن البعض يفضلون اختبارات RAST تحت ظروف معينة.
مثل اختبار ELISA ، يمكن استخدام اختبار RAST عندما يكون من الصعب إجراء اختبار جلدي (على سبيل المثال ، في مريض يعاني من أكزيما حادة أو حالة جلدية أخرى) أو حيث يكون تعريض المريض لمسبب الحساسية محفوفة بالمخاطر (على سبيل المثال ، في حالات يشتبه الحساسية الشديدة الفول السوداني).
تشير نتيجة الاختبار الإيجابية إلى أن الجسم قد أنتج أجسامًا مضادة لمسبب الحساسية ، وقد تم إعداده للتفاعل.
5 -
القضاء على النظام الغذائيكما افترضت على الأرجح من الاسم ، فإن النظام الغذائي الخاص بالتخلص منه قد أدى إلى القضاء على الأطعمة التي يمكن أن تسبب الحساسية ، ثم أعد تقديمها لمعرفة ما إذا كنت تتفاعل معها.
يمكن تنفيذ نظام غذائي للتخلّص بعدة طرق ، اعتمادًا على أخصائي الحساسية الذي يشرف عليه.
ومع ذلك ، فإن المبدأ الأساسي هو نفسه: سوف تبدأ بمجموعة محدودة من الأطعمة التي تعتبر من غير المحتمل أن تسبب رد فعل ، ثم تضيف أطعمة أخرى تدريجياً ، واحدة تلو الأخرى ، خلال فترة من الأيام أو الأسابيع.
في حين أن الحمية الغذائية للتخلص منها قد تكون مملة ، إلا أنها يمكن أن تكون وسيلة فعالة لتحديد المواد التي تسبب مشاكل ، خاصة عندما يكون اختبار الجلد غير حاسم. كما أنه يمكن أن يساعد في تشخيص عدم تحمل الطعام ، والذي قد يسبب أعراضًا مشكِّلة لكنه لن يظهر في اختبار الحساسية.
6 -
التحدي الغذاء عن طريق الفمفي تحدي غذائي ، يبتلع المرضى مسببات الحساسية المشتبه بها ويتم ملاحظتها على مدى عدد من الساعات لتحديد ما إذا كان لديهم رد فعل تحسسي.
تحدي الغذاء الفموي محفوف بالمخاطر ويجب تنفيذه دائمًا تحت إشراف طبي دقيق ، ولكنه سيظهر وجود الحساسية بشكل قاطع. يجب ألا تحاول مطلقًا تحدي الأطعمة الفموية دون استشارة طبيبك حيث يمكن أن يكون لديك رد فعل تحسسي خطير.
7 -
كلمة منيمكن أن يبدو تشخيص الحساسية الغذائية أشبه بتجميع اللغز: سيحتاج طبيبك إلى كل القطع للحصول على صورة دقيقة ، وستحتاج إلى المساهمة عن طريق الاحتفاظ بمذكرة طعام دقيقة (إذا لزم الأمر) والمشاركة في الاختبار. في حين قد يكون التشخيص سريعًا ، فقد يستغرق الأمر بعض الوقت أيضًا.
ومع ذلك ، بمجرد حصولك على تشخيص دقيق وإزالة المواد المسببة للحساسية التي تسبب الحساسية ، ستتمكن من إيقاف ردود أفعالك وتحسين صحتك.
> المصدر:
> الكلية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة. ورقة اختبار الحساسية للأغذية.