هل يمكن أن يتسبب التعرض للغلايوفوسات ، المكون النشط في مخلّب الأعشاب الضارة ، في الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير المجترات؟ يجادل اثنان من العلماء في مراجعة بحثية بأن الغليفوسات يمكن إلقاء اللوم عليها ... لكن ليس من الواضح أنهم أثبتوا قضيتهم.
الباحثون ، المستشار أنتوني سامسل ومعهد أبحاث التكنولوجيا في جامعة ماساتشوستس ستيفاني سينيف ، نظريا في مجلة علم السموم متعدد التخصصات "glyphosate ...
هو العامل السببي الأكثر أهمية في هذا الوباء ".
ويكتب الباحثون: "تتعرض الأسماك المعرضة للغليفوسيت لمشاكل هضمية تذكرنا بمرض الاضطرابات الهضمية. ويرتبط مرض الاضطرابات الهضمية باختلالات في البكتريا الأمعاء يمكن تفسيرها بالكامل من خلال التأثيرات المعروفة للغليفوسات على بكتيريا الأمعاء".
وفقا للمؤلفين ، فإن خصائص مرض الاضطرابات الهضمية تشير إلى ضعف إنزيمات معينة يستخدمها الجسم لمعالجة فيتامين د (منخفض في كثير من الأحيان مع مرض الاضطرابات الهضمية) وأيضا لإنتاج العصارات الهضمية اللازمة لهضم الطعام بشكل صحيح. ومن المعروف أن الغليفوسات تمنع تلك الانزيمات ، كما يكتبون.
بالإضافة إلى ذلك ، يشير الباحثون إلى أن "مرضى الاضطرابات الهضمية لديهم مخاطر متزايدة على ليمفوما اللاهودجكين ، التي تتورط أيضًا في التعرض للـ glyphosate. كما يمكن أن تكون المشكلات الإنجابية المرتبطة بمرض الاضطرابات الهضمية ، مثل العقم والإجهاض والعيوب الخلقية ، يشرحه غليفوسات ".
هل تتسبب RoundUp في وجود مادة Celiac أو حساسية الغلوتين؟
حسنا ، ليس هناك شك في أن استخدام الجلايوفوسات ينمو بسرعة ، حيث تقوم الشركة المصنعة ، شركة مونسانتو ، بتسويقه بالاقتران مع البذور المعدلة وراثيا "Roundup-ready" المصممة لمقاومة تأثيرات الغليفوسات. يزرع المزارعون البذور المعدلة وراثيا ، ثم يستخدمون الجليفوسات لقتل الأعشاب الضارة في الحقول ، مع العلم أن المحاصيل نفسها لن تتأثر بمبيدات الأعشاب الفتاكة.
خلافا للاعتقاد الشائع ، ليس هناك إصدار "جاهز للقذف" من القمح المعدل جينيا في السوق الآن (لمزيد من التفاصيل حول هذا ، انظر: هل يسبب القمح المعدل وراثيا زيادات في مشاكل الغلوتين؟ ). ومع ذلك ، فإنه من الممارسات الشائعة بين المزارعين رش محاصيلهم من القمح بالغلايفوسات مباشرة قبل الحصاد - حيث يؤدي ذلك إلى قتل النبات ، مما يزيد من سرعة تجفيف الحبوب المطلوبة. وهذا ما يسمى "dessication".
من الواضح أن كل ما نزرعه ثم نأكله في جرعات هائلة من المواد الكيميائية السامة (بما في ذلك الغليفوسات) قد يكون له بعض الآثار الصحية غير المكتشفة حتى الآن. في الواقع ، تشير منظمة الصحة العالمية إلى أن مراجعة الأدبيات الطبية تشير إلى أن الغليفوسات "ربما تكون مسرطنة للإنسان" ، أي أن منظمة الصحة العالمية تشتبه في أنها تسبب السرطان.
ولكن على الرغم من الأدلة السردية والاستدلال المنطقي الوارد في بحث Samsel و Senoff ، فلا توجد حتى الآن علاقة سببية مباشرة بين مرض الغلايوفوسات والمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية.
الحالة التي يتخذونها هي ظرفية ، استنادا إلى المنطق الذي "إذا تسبب A يسبب B و B C ، ثم A تسبب C." في هذه الحالة ، هناك الكثير من المتغيرات المحتملة الأخرى التي ينطوي عليها الاستدلال.
هل من الممكن أن الإسراف في استخدام المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب - بما في ذلك الغليفوسات - يمكن أن يسهم في انتشار وباء مرض الزلاقي وحساسية الغلوتين غير المجترات؟ بالتأكيد ، هذا ممكن لكن الباحثين لم يثبتوا وجود علاقة سببية.
> المصدر:
> Samsel A and Senoff S. Glyphosate، pathways to modern diseases II: Celiac sprue and gluten intolerance. علم السموم متعدد التخصصات. 2013 ديسمبر ؛ 6 (4): 159-84.