كيف يمكن للسكر الكثير من مرض السكري؟

إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فقد يُطلب منك على الأرجح مراقبة تناول السكر أو التخلص من السكر تمامًا. ولكن هل يعني ذلك أنك لا تستطيع أكل أي سكر أو هل مازلت تستمتع بتناول الحلوى بين الحين والآخر؟

في حين أنه من الأفضل التحدث مع طبيبك وأخصائي التغذية ومعلم السكري عن مقدار السكر الذي يمكنك الحصول عليه يوميًا ، فمن المحتمل أن تكون قادرًا على تناول بعض السكر كما لو كنت حريصًا على مقدار وكم مرة.

بالنسبة لمعظم الناس ، سواء كانوا مصابين بداء السكري أم لا ، يمكن أن يتضمن النظام الغذائي الصحي بعض السكر ، على الأرجح حوالي 20 إلى 35 غرامًا من السكر يوميًا. للإشارة ، ملعقة صغيرة من السكر لديها حوالي 4 غرامات من السكر. يمكن لشراب الحلوى أن يحتوي على 30 غرامًا من السكر بسهولة ، كما أن علبة الصودا المحلاة بالسكر تحتوي على 40 جرامًا من السكر.

لذلك ، يمكن لأحد علاج الحلو أن يضع أي شخص على حدود صحية. و ضع في اعتبارك أن العديد من الأطعمة تحتوي على السكر فيها على الرغم من أنها ليست حلوة المذاق.

ولكن هل تناول السكر لا يسبب مرض السكري الخاص بي؟

من الناحية الفنية ، لا. تناول السكر لا يسبب مرض السكري ، أو على الأقل ليس كل شيء بمفرده. يزيد الوزن الزائد أو السمنة من خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري ، وقد يكون تناول الكثير من الأطعمة السكرية جزءًا من سبب زيادة وزنك.

إن إدارة وزنك يمكن أن يكون جزءًا مهمًا من علاج مرض السكري الخاص بك ، وهذا ربما يعني تقليص السكريات المضافة والأطعمة الغنية بالدهون وتناول غذاء متوازن مع المزيد من الحبوب الكاملة والخضار الطازجة والفواكه الصحية ومصادر البروتين اللين.

بقدر كمية السكر التي يمكنك الحصول عليها؟ يعتمد ذلك حقاً على عدد السعرات الحرارية التي تتناولها كل يوم ، ويجب أن يتناسب مقدارها مع كمية الكربوهيدرات الكلية.

اختيار أفضل الكربوهيدرات

توصي الجمعية الأمريكية لمرض السكري بأن الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري "يتبعون نمطًا غذائيًا يشتمل على الكربوهيدرات من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والحليب قليل الدسم ، ويتم تشجيعه على الصحة الجيدة". بالإضافة إلى ذلك ، اقترحت جمعية السكري الأمريكية تتبع كمية الكربوهيدرات الخاصة بك واختيار المزيد من الأطعمة التي هي أقل في مؤشر نسبة السكر في الدم.

إذا كان الشخص يريد أن يأكل شيئًا أعلى في السكر ، فإن أفضل ما يمكن فعله هو استبدال بعض الكربوهيدرات الأخرى في الوجبة نفسها. على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في الحصول على قطعة صغيرة من الكعكة ، فستحتاج إلى حذف الخبز أو المعكرونة أو الأرز أو البطاطس التي يتم تقديمها مع وجبتك العادية.

كن حذرا ، على الرغم من ذلك ، للحفاظ على ما يعادل العد الكربوهيدرات. تخطي شريحة واحدة من خبز القمح الكامل الصحي واستبداله بشريحة كبيرة من الكعكة لن ينجح. راجع قاعدة بيانات المغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية للحصول على عدد من السعرات الحرارية والكربوهيدرات أو قم بزيارة CheckMyPlate.gov.

إذا وجدت أنك لا تستطيع التغلب على الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الحلوة ، فإن جمعية السكري الأمريكية تقترح أن "كحوليات السكر والمحليات غير الغذائية آمنة عندما تستهلك ضمن مستويات الاستهلاك اليومية التي وضعتها إدارة الغذاء والدواء (FDA)."

يمكن أن تكون الفواكه والتوت أيضًا خيارات ممتازة لأسنان حلوة. تأكد من تناول الفواكه كلها حتى تحصل على الألياف. نخجل من شرب الكثير من عصير الفواكه لأنه بدون الألياف ، يؤثر العصير على مستويات السكر في الدم عن نفسه كما لو كنت تشرب مشروبًا سعوديًا.

التقليل من السكريات

من أجل الحد من السكر ، قد يساعد في الحصول على قائمة بجميع الأطعمة والمكونات التي تعد السكريات.

ابحث عن هذه المحليات عندما تقرأ قائمة المكونات:

• السكر ، بما في ذلك توربينادو (السكر الخام) ، قصب السكر ، السكر البني ، مسحوق السكر ، السكر الحلواني
• شراب قصب السكر
• عسل
• دبس السكر
• سكر الفاكهة
• شراب القيقب
• رحيق الصبار
• شراب الأرز
• شراب الذرة عالي الفركتوز

كلمة من

من المهم تناول نظام غذائي متوازن يحتوي على الكثير من الأطعمة الصحية والمغذيات. الحفاظ على تناول الكربوهيدرات الخاصة بك متناسقة من يوم لآخر وحفظ الحلويات السكرية للمناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد أو العطلات. تحدث إلى مقدم الرعاية الصحية أو اختصاصي التغذية أو اختصاصي السكري قبل إجراء أي تغييرات في نظامك الغذائي.

> المصادر:

> جمعية السكري الأمريكية رعاية مرضى السكري. "توصيات التغذية والتدخلات لمرض السكري بيان موقف للجمعية الأمريكية للسكري."

> الجمعية الأمريكية للسكري. "السكر والحلويات."

> المعهد الوطني لمرضى السكري وأمراض الجهاز الهضمي وأمراض الكلى. "داء السكري الحمية والأكل والنشاط البدني".

> ماهر ايه. "قائمة النظام الغذائي المبسطة." الإصدار الحادي عشر ، Hoboken NJ ، الولايات المتحدة الأمريكية: Wiley-Blackwell Publishing ، تشرين الأول 2011.