مؤشر نسبة السكر في الدم الرسم البياني للأغذية الشائعة

استخدام مؤشر نسبة السكر في الدم لإدارة سكر الدم

ربما سمعت عن مؤشر نسبة السكر في الدم. عندما يكون لديك نوع 2 من داء السكري ، فإن اسم اللعبة هو تناول الأطعمة التي لا ترتفع نسبة السكر في الدم. يعد عد الكربوهيدرات إحدى الطرق للحفاظ على التحكم الجيد في أعدادك. معرفة مؤشر نسبة السكر في الدم من الكربوهيدرات التي تتناولها يمكن أن تساعدك على ضبط وجبات الطعام الخاصة بك للحفاظ على مستوى الجلوكوز في الدم أقرب إلى المعدل الطبيعي.

ما هو مؤشر نسبة السكر في الدم؟

مؤشر نسبة السكر في الدم معدلات الأطعمة من قبل كم أنها ترفع نسبة الجلوكوز في الدم. تحتوي الحلوى والسكر والكعك والبسكويت على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ، في حين أن الحبوب الكاملة لديها مؤشر نسبة السكر في الدم أقل.

بما أن الكربوهيدرات في الطعام هي التي ترفع نسبة السكر في الدم ، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم يمكن أن يساعد عند محاولة معرفة أي الأطعمة هي الأفضل بالنسبة لك. بما أن جميع الكربوهيدرات لا تؤثر على مستويات الجلوكوز في الدم بنفس الطريقة ، فإن معرفة أي من الكربوهيدرات تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل يمكن أن يساعدك على تخطيط وجبات الطعام الخاصة بك بشكل أكثر فعالية.

تحتوي معظم الأطعمة على مجموعة من أرقام الجهاز الهضمي ، اعتمادًا على العديد من العوامل ، وأحيانًا يمكن أن يؤثر طول مدة تناول الطعام على المعدل المعوي.

على سبيل المثال ، عندما تنضج المعكرونة "al dente" ، يكون GI أقل مما لو تم طهيها لفترة أطول. الأرقام المقدمة في هذا المخطط هي متوسطات نطاق GI لهذه الأطعمة.

مؤشر نسبة السكر في الدم وعدد الكربوهيدرات للأغذية المشتركة

طعام غرام كاربس مجموعة GI متوسط ​​GI
البطاطا البيضاء (متوسطة) 34 56-111 80S عالية
البطاطا الحلوة (متوسطة) 24 44-78 61
الجزر (1/2 كوب) 6 16-92 47
البازلاء الخضراء (1/2 كوب) 11 39-54 48
كيك الحمص (1 كوب) 54 31-36 34
فول الصويا (1/2 كوب) 13 15-20 17
أبل (متوسطة) 19 28-44 38
الموز (متوسطة) 27 46-70 58
خبز أبيض (شريحة واحدة) 14 64-83 72
خبز القمح الكامل (شريحة واحدة) 12 52-87 71
خبز ث / حبات القمح متصدع (شريحة 1) 12 48-58 53
دقيق الشوفان (غير فوري - 1/2 كوب جاف) 27 42-75 58
الأرز الأبيض (1 كوب طويل من الحبوب) 45 50-64 56
الأرز البني (1 كوب طويل من الحبوب) 45 66-87 77
باستا (1 كوب) 43 40S-60S 50S