يعتمد ذلك على نوع ما يسمى "حساسية الغلوتين" التي لديك بالفعل ، حيث أن هناك العديد من الظروف المختلفة التي يطلق عليها الناس الآن "حساسية الغلوتين".
أولاً ، الأساسيات: الغلوتين هو نوع من البروتين النباتي الموجود في حبوب القمح والشعير والجاودار. الغلوتين موجود أيضا في الغالبية العظمى من الأطعمة التي تحتوي على مكونات مصنوعة من هذه الحبوب.
في حين أنه من الممكن أن يكون هناك رد فعل تحسسي حقيقي لبروتين الغلوتين في القمح ، إلا أن هذه الحساسية يشار إليها عادة باسم حساسية القمح ، وليس حساسية الغلوتين.
غير رسمي ، على الرغم من ذلك ، كثير من الناس يستخدمون مصطلح "حساسية الغلوتين" بالتبادل مع المصطلحات مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية ، وهما حالتان منفصلتان تنطويان على نوعين مختلفين من تفاعلات نظام المناعة تجاه الغلوتين.
لا داء الاضطرابات الهضمية ولا حساسية الغلوتين غير الهضمية هي من الناحية الفنية "الحساسية" - الحساسية تشمل عموما أعراض شبه فورية مثل العطس والحكة ، في حين أن ردود الفعل على حساسية الاضطرابات الهضمية والغلوتين غالبا ما تتأخر وتشمل الأعراض المعدية والجهاز الهضمية.
ولكن مع زيادة الوعي بالنظام الغذائي الخالي من الغلوتين ، وجد بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية الزهمية أو الغلوتين أنه من الأسهل إخبار الناس بأن لديهم "حساسية غلوتين" بدلاً من أخذ الوقت الكافي لشرح ظروفهم.
بعد كل شيء ، فإن معظم الناس يفهمون مفهوم "الحساسية" (وربما يعانون بالفعل من الحساسية نفسها) ، وبالتالي قد يفهمون بشكل غريزي الحاجة إلى تجنب المادة المسيئة تمامًا.
إن علاج حساسية الاضطرابات الهضمية والغلوتين - التفادي التام للمادة المخالفة - هو نفس علاج الحساسية ، على الرغم من أن حساسية الزهمية والغلوتين ليست حساسية حقيقية.
بعض الناس في المجتمع الخالي من الغلوتين يشعرون بالضيق من أولئك الذين يطلقون على حالتهم "الحساسية". ولكن بصراحة لا يزعجني ، لأن استخدام مصطلح الحساسية يمكن أن يساعد الناس (مثل الخوادم في المطاعم) على فهم بسهولة ما قد يكون تفسيرات طويلة وربما محيرة.
المعروف أيضا باسم: حساسية الغلوتين ، عدم تحمل الغلوتين ، مرض الاضطرابات الهضمية