هرمونات تنظيم الشهية: غريلين

تمتلك أجسامنا هرمونات تنظم كل جانب من جوانب عملية الأيض ، وهذا يشمل تنظيم الشهية والوزن. تم اكتشاف العديد من الهرمونات التي تؤثر على تطور السمنة . واحد من هؤلاء هو جريلين.

ما هو غريلين؟

ببساطة ، ghrelin هو هرمون يحفز الشهية. وبالتالي ، فإن أي شيء يزيد مستويات هرمون الغريلين سيزيد من الشهية ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.

يتم إنتاج الغريلين أساسا من المعدة والاثني عشر . وقد وجد أنه يلعب دورًا في ما يعرف بجوع وقت الطعام ، وكذلك في تنظيم زيادة الوزن وخسارة على المدى الطويل.

في بعض الأحيان ، يُعتقد أن غريلين هو نظير اللبتين ، لأن الليبتين ( هرمون آخر ينظم الشهية ، ينتجه النسيج الدهني) يثبط الشهية مع زيادة مستوياته.

عندما اكتشف الباحثون أن غرس الجريلين في القوارض يحفزهم على إطعامهم وينتج السمنة بالفعل في هذه القوارض ، نما الاهتمام في تحديد ما يمكن أن يلعبه جريلين في وباء السمنة لدى البشر.

ما الذي يزيد من غريلين؟

اكتشف الباحثون عددا من السلوكيات والعوامل التي يمكن أن تزيد أو تقلل مستويات جريلين في الجسم. أحد السلوكيات التي تزيد مستويات هرمون الغريلين هو عدم الحصول على قسط كافٍ من النوم . على المدى الطويل ، يمكن أن يؤدي الحصول على أقل من الساعات الموصى بها من سبع إلى تسع ساعات من النوم المتواصل على أساس منتظم إلى زيادة مستويات هرمون الغريلين - الأمر الذي يترجم إلى زيادة الشهية وزيادة كمية السعرات الحرارية وزيادة الوزن.

وفي المقابل ، فإن الحصول على قسط كاف من النوم كل ليلة يقلل من جريلين ، وبالتالي يقلل من الشهية. كما اتضح ، هناك سبب بيولوجي للأعراض "اللذيذة عند منتصف الليل" ، بعد كل شيء!

على الجبهة الغذائية ، يمكن أن يؤدي تناول الكربوهيدرات عالية التكرير ، خاصة في حالة عدم وجود ما يكفي من البروتين والألياف ، إلى زيادة مستويات هرمون الغريلين ، لأنه البروتين والألياف عالية الجودة التي يمكن أن تقلل مستويات هرمون الجريلين إلى الحد الذي يحصل عليه الدماغ البشري. الإشارة إلى أن الجسم قد أكل ما يكفي ويخبر الجسم ، عن طريق شهية مرضية ، أنه لا بأس من التوقف عن الأكل.

ولهذا السبب أيضا يجد الكثيرون أنه من الممكن تناول رقائق البطاطا بعد رقائق البطاطا أو الكثير من الخبز الأبيض عالي الصقل دون الشعور بالشبع الكامل - مثل هذه الأطعمة لا تحتوي على ما يكفي من البروتين أو الألياف لإيقاف إشارات جريلين إلى الدماغ.

وبعبارة أخرى ، مع تناول الكربوهيدرات المكررة ، لأن الدماغ لم يحصل على إشارة بأن الجسم قد تلقى ما يكفي من المغذيات الأساسية ، فإنه يسمح للجسم بالذهاب لتناول الطعام ، عبر شهية غير مرضية. عادة ، يجب أن ترتفع مستويات جريلين قبل وقت الوجبة (مما يتيح لك معرفة أن الوقت قد حان لتناول الطعام) ، وانخفاض بعد وقت الوجبة. ومع ذلك ، يمكن استهلاك الكربوهيدرات المكررة ، كما أشرنا أعلاه ، تعطيل هذا التدفق الطبيعي.

ما الذي يقلل Ghrelin؟

كما يمكن استخلاصها من المناقشة حتى الآن ، يمكن للسلوكيات المرتبطة بشكل عام بنمط الحياة الصحي والأكل الصحي أن تحافظ على مستويات هرمون جريلين. وتشمل هذه تناول الفواكه والخضروات وغيرها من الأطعمة الغنية بالألياف (مثل الحبوب الكاملة) ؛ تناول وجبات الطعام التي تحتوي على نسبة عالية من المغذيات (مثل الفواكه والخضراوات ، وكذلك الأطعمة التي توفر البروتينات الكاملة) ؛ والحصول على ما يكفي من النوم. لا تزال النتائج غير متسقة فيما إذا كانت جراحة مجازة المعدة تؤدي بالفعل إلى انخفاض هرمون الغريلين أم لا.

مصادر:

Cummings DE، Weigle DS، Frayo RS، Breen PA، et al. مستويات البلازما ghrelin بعد فقدان الوزن الناجم عن النظام الغذائي أو جراحة لتغيير شرايين المعدة. N Engl J Med 2002؛ 346: 1623-1630.

Klok MD، Jakobsdottir S، Drent ML. دور لبتين وغريلين في تنظيم تناول الغذاء ووزن الجسم لدى البشر: مراجعة. Obes Rev 2007؛ 8: 21-34.

Tschop M، Smiley DL، Heiman ML. جريلين يدفع السمنة في القوارض. طبيعة 2000 407: 908-913.

Mozaffarian D، Hao T، Rimm EB، Willett WC، et al. التغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة وزيادة الوزن على المدى الطويل في النساء والرجال. N Engl J Med 2011؛ 364: 2392-2404.