Acidophilus هو نوع من البكتيريا الموجودة بشكل طبيعي في الأمعاء. انها واحدة من العديد من الكائنات الحية الدقيقة الحية ، التي تسمى البروبيوتيك ، والتي يعتقد أنها تعزز الصحة وتحمي من أمراض مثل الأكزيما والإسهال والتهابات المسالك البولية .
تستخدم لصنع الأطعمة مثل الزبادي والكفير ، ويوجد اسيدوفيلوس في المكملات الغذائية. الأكثر شيوعا تباع في اللوحية ، كبسولة ، caplet ، اللؤلؤ ، أو شكل حبوب منع الحمل ، اسيدوفيلوس والبروبيوتيك الأخرى وتتوفر أيضا في شكل تحميلة ، والسائلة ، ومسحوق.
إذا كنت تبحث عن منتج أسيدوفيلوس ، قد تكون على دراية بأن بعض المنتجات تحتاج إلى تبريد ، بينما البعض الآخر مستقر. أو ربما تكون قد اشتريت بروبيوتيك ولكن التسمية لا تشير إلى ما إذا كانت بحاجة للتبريد.
إضافة إلى المزيد من الارتباك ، يقول بعض المصنعين أن منتجهم مستقر ، لكنهم لا يزالون يوصون بتبريده. وهل درجة الحرارة مهمة حتى ، منذ أن بدأت بتناول مادة البروبيوتيك ، فهي تدخل بيئة دافئة (جسمك)؟ إليك ما تحتاج إلى معرفته:
Acidophilus ومعظم البروبيوتيك الأخرى لا تحب الحرارة
تبدأ جميع البروبايوتكس تقريبًا في التمدد ببطء من وقت تصنيعها حتى تصل إلى بيئة (مثل الأمعاء) التي تسمح لها بالنمو. معظم الشركات المصنعة عامل في هذه الخسارة عند تعيين "أفضل حسب" التاريخ.
يمكن للحرارة الزائدة أن تسرع فقدان البكتيريا المعززة وتقلل من عدد البكتيريا الحية ، وهذا هو السبب في التوصية بالتبريد.
Lactobacillus acidophilus و Bifidobacterium bifidum معرضتان للحرارة بشكل خاص.
كما أن طريقة شحن المنتج وتخزينه تلعب أيضًا دورًا. يجب شحن المنتجات التي تتطلب التبريد إلى بائع التجزئة في شاحنة يتم التحكم في درجة حرارتها. يجب على بائع التجزئة تخزين المنتج في منطقة مبردة.
إذا كنت تطلب منتجًا يحتاج إلى التبريد من بائع تجزئة عبر الإنترنت ، فيجب شحنه باستخدام علبة ثلج.
البروبيوتيك أيضا لا تحب الرطوبة أو الرطوبة
إلى جانب الحرارة ، الرطوبة هي العامل الآخر الذي يمكن أن يقلل من عدد البكتيريا الحية في مكمل البروبيوتيك الخاص بك. إذا كنت في بيئة رطبة ، قد ترغب في البحث عن مكمل مع الرزم المعبأة بشكل فردي أو عبوات البثرة التي تمنع الرطوبة من تدهور البروبايوتكس قبل الأوان.
البروبيوتيك مستقر الجرف
الجرف المستقر و acidophilus متاحة الآن. إن البكتريا المجففة بالتجميد (النوع الذي كثيرا ما يستخدم لصنع كبسولات ، كبسولات ، حبوب ، لآلئ ، وأقراص) تضمن بقاء البروبيوتيك قابلا للحياة حتى وإن لم تكن مبردة. هذه المنتجات لديها أيضا فترة صلاحية أطول.
لا تزال ترغب في تجنب تعريض هذه المنتجات للحرارة ، ولكن الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة يجب أن يسبب الحد الأدنى من الخسائر في عدد الكائنات الحية الدقيقة الحية.
أي واحد للاختيار؟
بعض الخبراء يحذرون من أن Lactobacillus acidophilus ، Lactobacillus casei ، Bifidobacterium bifidum ، وأنواع أخرى من البروبيوتيك هي حساسة جدا لعملية التصنيع والحرارة والرطوبة ، ينبغي شراؤها كبكتيريا حية في القسم المبرد.
ومع ذلك ، اختبرت شركة معامل المستهلك لاختبار المكملات الغذائية ، المكملات البروبيوتكية ووجدت أن معظم المنتجات تحتوي على العدد المذكور من البكتيريا الحية (باستثناء اثنين من المنتجات).
بغض النظر عما إذا كان المنتج مبردًا أم مجمدًا ، قد يكون من المرجح أن تحصل على منتج أقل انحطاطًا إذا قمت بالشراء من جهة تصنيع حسنة السمعة ومن بائع بالتجزئة يمكنه ضمان عدم تعرض المنتجات للحرارة أثناء الشحن أو التخزين معالجة.
طريقة أخرى للحماية من الخسارة هي شراء منتج لم يجلس على رفوف المتاجر لفترة طويلة (مثل من مخزن أعلى حركة).
إذا كنت مسافرًا أو تعيش في بيئة دافئة و / أو رطبة ، فابحث عن البروبايوتكس المكوّن من رقائق فردية إذا كنت تختار منتجًا مستقرًا.
وبما أن عدد البكتيريا القابلة للحياة يتحلل من وقت التصنيع ، فاشتر كميات صغيرة لتقليل كمية الوقت التي تحتفظ فيها بالمنتجات.
> المصادر:
> Kailasapathy K، Chin J. Survival والإمكانات العلاجية للكائنات الحية المجهرية مع الإشارة إلى Lactobacillus acidophilus و Bifidobacterium spp. Immunol Cell Biol. 2000 فبراير ؛ 78 (1): 80-8.
إخلاء المسؤولية: المعلومات الواردة في هذا الموقع مخصصة لأغراض تعليمية فقط وليست بديلاً عن المشورة أو التشخيص أو العلاج من قبل طبيب مرخص. لا يُقصد به تغطية جميع الاحتياطات الممكنة أو التفاعلات الدوائية أو الظروف أو التأثيرات الضارة. يجب عليك طلب الرعاية الطبية العاجلة لأية مشاكل صحية واستشارة طبيبك قبل استخدام الطب البديل أو إجراء تغيير على نظامك.