أتذكر عندما بدأت تلك الحزم الصفراء الصغيرة المحلية تظهر بجانب الحزم الوردي والأزرق في مطعمك المحلي؟ حسنًا ، منذ ظهورها التجاري في عام 1999 ، ارتفعت شعبية شركة Splenda لتتجاوز 62٪ من حصة السوق الأمريكية من المحليات الاصطناعية.
ولكن ، إذا كنت تستخدم سبليندا؟ هل هو آمن لمرضى السكري ؟
تابع القراءة لمعرفة الإجابات على هذه الأسئلة والمزيد.
ما هو Splenda؟
يرصد Splenda من Sulfralose التحلية الاصطناعية التي وافقت عليها ادارة الاغذية والعقاقير. استعرضت ادارة الاغذية والعقاقير أكثر من 110 دراسات الإنسان والحيوان على السكرالوز قبل الموافقة على أنها آمنة للاستهلاك. تضمنت المراجعة التي أجرتها الدراسات التي بحثت عن روابط إلى السرطان والقضايا الإنجابية والضمرية. لا شيء تم العثور عليه.
تحتوي علبة 1g الفردية من Splenda تقنيًا على 3.3 سعر حراري ، ومع ذلك ، فإن هذا العدد منخفض بما يكفي ليعتبر "خاليًا من السعرات الحرارية" بموجب قوانين وضع العلامات على FDA. ومن المثير للاهتمام أن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية يأتي في الواقع من العوامل المستهلكة المستخدمة في إنتاج سبلندا ، وليس السكرالوز.
كما هو الحال مع المحليات الصناعية الأخرى ، تتميز Splenda بأنها حلوة للغاية. في الواقع ، السكروز هو أكثر حلاوة 600 مرة من سكر المائدة.
في الولايات المتحدة ، تستخدم سبلندا كمحلي في العديد من المشروبات والمواد الغذائية المحلاة مسبقاً. ويمكن شراؤها إما كحزم فردية أو أكبر معبأة مجمعة ، في كل من أشكال الخبز الأبيض والبني.
(إذا كنت تتناول الشاي عبر البركة في المملكة المتحدة ، فيمكنك أيضًا العثور على Splenda متوفرة في شكل قرص).
ما هي الأطعمة التي تستخدمها Splenda؟
تستخدم العديد من الأطعمة "الخالية من السكر" و "السعرات الحرارية المنخفضة" مواد التحلية الاصطناعية لإضافة نكهة حلوة دون إضافة المزيد من الكربوهيدرات أو الجرام من السكر. Splenda ، على شكل سوكرالوسي ، هي واحدة من المحليات الاصطناعية المستخدمة.
إذا كنت تتساءل عما إذا كان المنتج يحتوي على Splenda ، فاقرأ قائمة المكونات وابحث عن الكلمة "sucralose".
ما هي الآثار الصحية للمحليات الاصطناعية؟
وقد تم النظر بعناية إلى المحليات الصناعية للحصول على مخاوف صحية محتملة. وهناك أدلة متضاربة حول ما إذا كانت تساعد بالفعل أو تضر بصيانة الوزن ، خاصة عندما يتعلق الأمر بمشروبات النظام الغذائي. تظهر الأبحاث على نحو متزايد أن تناول المشروبات الغازية يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 ، والسمنة ، ومتلازمة التمثيل الغذائي.
هل Splenda هو خيار جيد للأشخاص المصابين بمرض السكري؟
أما بالنسبة لمرض السكري ، فإن سبليندا هو خيار بديل للسكر وجد أنه ليس له تأثير يذكر على مستويات السكر في الدم. بينما تملأ المؤن الخاصة بك بالمنتجات المتخصصة لمرضى السكري من المحليات البديلة الآمنة ، مثل Splenda ، ليس من الضروري ، قد ترغب في استخدام هذه المنتجات للحصول على مزيد من المرونة عندما يتعلق الأمر بالتخطيط للوجبات السكري.
أيضا ، كما هو الحال مع غيرها من الأطعمة ومرض السكري ، فإن أهم شيء تحتاجه هو أن يكون مجموع عدد الكربوهيدرات التي تستهلكها في أي وجبة أو وجبة خفيفة أو شراب معين. فقط لأن شيء ما يحمل علامة خالية من السكر أو يحتوي على سبليندا في ذلك ، لا يعني أنها خالية من الكربوهيدرات.
تأكد من قراءة العلامات وعامل العدد الإجمالي للكربوهيدرات في وجبتك.
مصادر:
جروتز ، في لي ، وآخرون. "عدم وجود تأثير Sucralose على الجلوكوز الاستتباب في المواضيع مع داء السكري من النوع 2". مجلة جمعية الحمية الأمريكية. 103 (12): 1607-12.
جينغ ما ، وآخرون. "تأثير التحلية الاصطناعية ، سوكرالوسي ، على إفراز المعدة وإفراز هرمون إنكريتون في مواضيع صحية". المجلة الأمريكية لوظائف الأعضاء - وظائف الكبد الكبدية المعدية المعوية. 2009؛ 296 (4): G735-739.