الجوز يمكن أن يساعد قلبك
عندما يكون لديك مرض السكري ، فأنت تريد التفكير في كيفية تناول الطعام لإدارة مستويات السكر في الدم. ولكن يجب أن تفكر أيضًا في تناول الطعام لمنع حدوث مضاعفات في كثير من الأحيان مع مرض السكري من النوع 2 ، بما في ذلك مرض القلب. الجوز غذاء واحد يجب أن تفكر في إضافته إلى حمية السكري الخاصة بك لأنها يمكن أن تساعد قلبك. هنا لماذا.
كيف الجوز هي جيدة لقلبك
الجوز هي مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية.
وقد أظهرت العديد من الدراسات أن فوائد الأحماض الدهنية أوميغا 3 تشمل الحد من الالتهابات وتوفير مستوى من الحماية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل.
غالباً ما يعاني الأشخاص المصابون بداء السكري من ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية وانخفاض مستويات HDL. يمكن لأحماض أوميجا 3 الدهنية أن تساعد في تقليل الدهون الثلاثية وترفع مستوى HDL ، لذا فإن تناول الجوز أو الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأوميغا 3 قد يساعد الأشخاص المصابين بداء السكري. في الواقع ، حتى أن كمية صغيرة نسبيا من الجوز يوميا (حوالي 1-2 أونصة) قد ثبت أنها تحسن بعض علامات القلب والأوعية الدموية لدى مرضى السكري - وعلى الأخص تحسين مستويات الكوليسترول .
ماذا يقول البحث
كانت هناك العديد من الدراسات التي ركزت على وجه التحديد على آثار إضافة الجوز إلى الوجبات الغذائية من مرضى السكري أو المعرضين لخطر مرض السكري.
في الدراسات الوبائية ، وجد الباحثون أن تناول المكسرات يرتبط مع انخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب لدى الرجال والنساء وانخفاض معدل الإصابة بالسكري لدى النساء.
خفض تناول المكسرات وجود مرض السكري (السكر في الدم) بنسبة 50 ٪ ومخاطر أمراض القلب بنسبة 30 ٪ في تدخل التغذية على المدى الطويل نشرت في عدد أبريل 2015 من المجلة البريطانية للتغذية .
لا الجوز حقا عالية في السعرات الحرارية؟
الجوز هي غذاء كثيف جدا من السعرات الحرارية والمغذيات.
يوفر ربع كوب من الجوز حوالي 165 سعرة حرارية ، ولكن أيضا 3.8 غرام من البروتين ، و 3.4 غرام من الكربوهيدرات ، و 16 غراما من الدهون ، و 1.7 غرام من الألياف. الجوز هي أيضا مصادر جيدة من النحاس والمنغنيز ، وفيتامين B1 ، وفيتامين B6.
على الرغم من السعرات الحرارية العالية ، إلا أن إضافتها إلى نظامك الغذائي قد لا يغير من السعرات الحرارية الكلية. وجدت دراسة أجريت عام 2015 في BMJ Open Diabetes Research & Care أن الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بداء السكري الذين قيل لهم تناول وجبتين في يوم من الجوز (366 سعرة حرارية) لمدة 6 أشهر انتهى بهم الأمر إلى الحصول على أفضل جودة للنظام الغذائي الكلي ، والكولسترول الكلي والكوليسترول الضار. وظيفة (والتي هي جزء من وجود ضغط دم صحي) وليس لها أي تأثير على BMI أو الدهون في الجسم (مما يعني أنه لم يكن هناك أي خسارة أو اكتساب هام للوزن). كان هذا صحيحًا فيما إذا كان هؤلاء المشاركون قد تلقوا مشورة حول كيفية ضبط السعرات الحرارية الخاصة بهم للتعويض عن السعرات الحرارية الإضافية للجوز.
وقد دعمت هذه الدراسات الأخرى على المكسرات ، والتي أظهرت أن تناول المكسرات لا يبدو أن لها تأثير كبير على الوزن.
كيف تأكل المزيد من الجوز
هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها إضافة الجوز إلى نظامك الغذائي اليومي. أضعهم على السلطة ، وفرمهم ورميهم في بيلاف ، أو طحنهم واخلطهم مع فتات الخبز التي ستستخدمها في خبز دجاجك أو أسماكك.
الجوز تقرض أزمة طيبة ، تليها لكمة أوميغا 3 صحية في القلب!
مصادر:
الرابطة الأمريكية للسكري: www.diabetes.org
Angerer P، von Schacky C. n-3 polyunsaturated fatun acid and the cardiovascular system. Curr Opin Lipidol . 2000؛ 11 (1): 57-63.
Balk EM، Lichtenstein AH، Chung M et al. آثار أحماض أوميغا 3 الدهنية على علامات مصل خطر أمراض القلب والأوعية الدموية: مراجعة منهجية. تصلب الشرايين . 2006 نوفمبر ؛ 189 (1): 19-30.
Chan EJ، Cho L. ما الذي يمكن أن نتوقعه من أحماض أوميغا 3 الدهنية؟ Cleve Clin J Med . 2009 أبريل ؛ 76 (4): 245-51. إعادة النظر.
Gillen LJ، Tapsell LC، Patch CS، Owen A، Batterham M. Structured dietary advice with a walnuts يحقق التوازن المثالي بين الدهون والطاقة في المرضى الذين يعانون من داء السكري من النوع 2. J Am Diet Assoc. 2005 يوليو ؛ 105 (7): 1087-96.
Riediger ND، Othman RA، Suh M، Moghadasian MH. مراجعة نظامية لأدوار الأحماض الدهنية n-3 في الصحة والمرض. J Am Diet Assoc . 2009 أبريل ؛ 109 (4): 668-79. إعادة النظر.
Ros، E. Nuts and CVD. المجلة البريطانية للتغذية ، أبريل 2015.