تم تصميم نظام غذائي TLC ، أو نظام تغيير أسلوب الحياة العلاجي ، من قبل برنامج تعليم الكوليسترول الوطني (NCEP) للمساعدة على خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية. ينتمي النظام الغذائي TLC إلى مجموعة من التوصيات التي حددها NCEP لعيش نمط حياة صحي للقلب. تشمل التغييرات في أسلوب الحياة العلاجي تعديل نظامك الغذائي وزيادة نشاطك البدني وفقدان الوزن.
هذا النظام الغذائي يحتوي على توصيات بشأن الاستهلاك اليومي من الدهون والكربوهيدرات والبروتينات. بالإضافة إلى ذلك ، يتضمن النظام الغذائي أيضًا توصيات بشأن المنتجات التي تحتوي على الألياف. يركز هذا النظام أساسا على استهلاك نظام غذائي متوازن ، مع التركيز على الفرق بين الدهون "الجيدة" والدهون "السيئة" ، وكذلك الفرق بين الكربوهيدرات "الجيدة" و "السيئة".
الدهون
يوصي نظام غذائي TLC بأن يقتصر تناول الدهون الكلية على 25 إلى 35 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية في كل يوم. هناك نوعان رئيسيان من الدهون الموجودة في الأطعمة: الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة. الدهون غير المشبعة هي الدهون "الجيدة" ويمكن تقسيمها إلى دهون غير مشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة. هذه الدهون جيدة لأنها معروفة بانخفاض البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL ، مستويات "الكوليسترول السيئ"). مصادر جيدة من الدهون غير المشبعة تشمل المكسرات والمنتجات السمكية. يوصي نظام غذائي TLC بأن يتألف مدخول الدهون غير المشبعة المتعددة من 20٪ من إجمالي السعرات الحرارية ، بينما يجب أن تتكون الدهون الأحادية غير المشبعة من 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية في كل يوم.
الدهون المشبعة هي الدهون "السيئة" وتعرف برفع مستويات الكولسترول "الضار". الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة تشمل لحوم الحيوانات الدهنية ومنتجات الألبان كاملة الدسم. توصي حمية TLC بأن تحدّ من استهلاكك للدهون المشبعة إلى أقل من 7 في المائة من إجمالي استهلاكك. يجب تجنب الدهون المتحولة ، الموجودة في الأطعمة مثل المعجنات والأطعمة المقلية ، إذا كنت تشاهد مستويات الدهون لديك.
الكربوهيدرات
كما يؤكد هذا النظام الغذائي على تناول الكربوهيدرات الأكثر تعقيدا وصحة بدلا من الأطعمة المصنوعة من السكريات البسيطة مثل الكعك أو الحلويات. وتشمل الكربوهيدرات المعقدة الخضار والفاكهة والأرز الكامل الحبوب وخبز القمح الكامل. في هذا النظام الغذائي ، ينبغي أن تشتمل الكربوهيدرات على ما بين 50 إلى 60 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية في كل يوم.
بروتين
يجب أن يتكون البروتين من 15 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية. للحفاظ على صحة القلب ، يجب عليك التأكد من حصولك على البروتين من مصادر قليلة الدهن ، مثل الدجاج والسمك وفول الصويا والفاصوليا والديك الرومي.
توصيات أخرى
كما يتضمن النظام الغذائي TLC توصيات على الألياف القابلة للذوبان و phytosterols ، وكلاهما يعرف للحفاظ على مستويات الكولسترول صحية. الألياف القابلة للذوبان ، أو اللزوجة ، تشمل الشوفان ، سيلليوم ، البكتين ، والنخالة. يتم تضمين Phytosterols ، المعروف أيضا بقدرتها على خفض نسبة الكوليسترول ، في مجموعة متنوعة من التوابل والضمادات مثل هوامش وتوابل السلطة. يتم تضمين هذه العناصر على وجه التحديد بسبب قدرتها على خفض الكوليسترول LDL في الدراسات. التوصيات الحالية لاستهلاك الألياف القابلة للذوبان هي من 10 إلى 25 غرامًا يوميًا ، في حين يوصى بتناول جرامين يوميًا من تناول Phytosterol.
بالإضافة إلى ذلك ، يوصي النظام الغذائي TLC أن يقتصر تناول الملح على 2400 ملليغرام في اليوم.
قد يبدو هذا النظام الغذائي الصحي للقلب معقدًا بسبب العديد من الإرشادات المقدمة لكل عنصر غذائي رئيسي. ومع ذلك ، فإنه يشجع أساسا على اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن للقلب وخفض الكوليسترول من خلال انخفاض استهلاك الدهون وزيادة استهلاك الألياف.
مصدر:
التقرير الثالث للهيئة الوطنية لخبراء برنامج تعليم الكوليسترول (NCEP) عن كشف وتقييم ومعالجة ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم لدى البالغين (PDF) ، يوليو 2004 ، المعاهد القومية للصحة: المعهد الوطني للقلب والرئة والدم.