لا تنزعج من هذه الخرافات حمية مرض السكري
الأسطورة رقم 1: لم تختلط داء السكري والسكر
من الأساطير الشائعة أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 لا يمكنهم تناول أي سكر. على الرغم من أن السكر له قيمة غذائية قليلة ويمكن أن يكون مصدرًا للسعرات الحرارية والكربوهيدرات الفارغة ، إلا أنه يمكن استهلاك جميع الأطعمة - بما في ذلك السكر - في أجزاء مناسبة. يتم التسامح مع السكر والحلويات بشكل أفضل إذا كان الجزء صغيرًا وإذا تم تناولها كجزء من الوجبة أو مع الأطعمة التي تحتوي على بعض البروتينات.
يمكن أن يكون الحد من حصتك من الحلوى أمرًا صعبًا ، لذلك من الأفضل عادة حجز الأشياء المستقيمة للمناسبات الخاصة. إذا كنت لا تثق في نفسك لتكون قادرة على الحصول على جزء أصغر من الأطعمة السكرية ، ثم كبح الرغبة الشديدة الخاصة بك عن طريق الحفاظ على مخزن مؤن جيدا مع بدائل السكر المفضلة لديك والوجبات الخفيفة منخفضة الكربوهيدرات.
الخرافة رقم 2: "خالية من السكر" تعني الشيء نفسه كـ "طعام مجاني"
يمكن استخدام المصطلح الخالي من السكر إذا كان الغذاء أقل من 0.5 غرام من السكر لكل حصة ، ولكن الأطعمة الخالية من السكر قد تحتوي على كربوهيدرات أخرى يمكن أن تضيف سعرات حرارية وتؤثر على نسبة السكر في الدم. لذلك تأكد من قراءة الملصق الغذائي لمعرفة عدد الكربوهيدرات والسعرات الحرارية في كل حصة. لاحظ أيضًا ما إذا كان الطعام يحتوي على مواد تحلية بديلة. في حين أن المحليات البديلة منخفضة السعرات الحرارية التي لا تحتوي على سعرات حرارية يمكن أن تكون مفيدة جدًا في جعل الأطعمة أكثر ملائمة لمرضى السكري ، لا يتسامح الجميع مع جميع أنواع المحليات البديلة.
ملاحظة خاصة إذا كان هناك عنصر ينتهي بـ "-tol" ، مثل lactitol أو sorbitol. هذه هي كحول السكر التي قد يكون لها تأثير ملين.
الخرافة رقم 3: يجب أن تكون وجبات مرضى السكري منخفضة جدا من الكربوهيدرات
في حين ترتبط كميات أقل من الكربوهيدرات مع انخفاض مستويات السكر في الدم ، ينصح تناول معتدلة الكربوهيدرات لإدارة السكري على المدى الطويل من النوع 2.
ما يقرب من 50 ٪ من السعرات الحرارية يجب أن تأتي من الكربوهيدرات. في حين أن الكمية المستهدفة من الكربوهيدرات تعتمد على السعرات الحرارية الموصوفة لك ، فإن معظم الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 45-60 جرام من الكربوهيدرات لكل وجبة هي الكمية الصحيحة. خفض الكربوهيدرات أقل من هذا يمكن أن يفسد جودة النظام الغذائي الخاص بك ، وغالبا ما يؤدي إلى انخفاض الألياف ومآخذ الدهون أعلى.
الأسطورة رقم 4: مع مرض السكري ، عليك أن تأكل بشكل مختلف عن العائلة والأصدقاء
في حين أن بعض الأطعمة هي أكثر صحة بشكل واضح من غيرها ، يمكن أن تكون خطة وجبة السكري شاملة للغاية. مرضى السكر لا يحتاجون إلى أطعمة "خاصة". ما دمت تقسم طعامك بشكل مناسب ، يجب أن تكون قادرًا على تناول الأطعمة نفسها مثل أي شخص آخر. وبخلاف العد الكربوني ، فإن خطة وجبات مرضى السكري لا تعدو كونها نظامًا غذائيًا صحيًا عامًا ومسيطرًا على جزء ومتوازن. لذا لا تلغي مواعيد الغداء أو الإجهاد حول ما ستأكله في اللقاء التالي - فقط قم بتثقيف نفسك على التغذية ومشاهدة الأجزاء الخاصة بك.
أسطورة رقم 5: مرضى السكر يتطلب وجبات خفيفة
من الناحية التاريخية ، كانت خطط وجبات مرضى السكري تتضمن دائمًا وجبة خفيفة وقت النوم ، ولكن الأبحاث الحالية تشير إلى أن تناول وجبة خفيفة وقت النوم ليس ضروريًا لجميع مرضى السكري من النوع الثاني. قد يستفيد مرضى السكري من النوع الثاني الذين يتناولون الإنسولين أو السلفونيل يوريا أو الذين يعانون من نقص سكر الدم من تناول الوجبات الخفيفة في خطة وجباتهم.
بالنسبة لبعض مرضى السكري ، يمكن للوجبات الخفيفة أن تساعد في منع القمم والقيعان في الجلوكوز في الدم ، بالإضافة إلى الإفراط في تناول الطعام في وقت الطعام بسبب الجوع المفرط. لكن تناول وجبات خفيفة يفتح الباب أمام فرصة أخرى لتناول وجبة خفيفة ، وبالنسبة لمرضى السكر من النوع الثاني الذين قد يكونون يعانون بالفعل من السيطرة على الوزن ، فإن هذا يشكل مصدر قلق كبير. لذا تذكر ذلك إذا كنت تتناول وجبة خفيفة: يجب أن تكون وجبة خفيفة جيدة تتكون من 15-30 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 100-200 سعر حراري ، ضمن خطة الوجبة الخاصة بك ، ويجب أن تكون متوازنة غذائيًا مع الدهون والبروتين والكربوهيدرات ، تمامًا مثل الوجبات. اسأل طبيبك أو أخصائي التغذية إذا كانت الوجبات الخفيفة فكرة جيدة بالنسبة لك.