6 أفضل بدائل السكر لمرضى السكر

المحليات الاصطناعية والطبيعية مع القليل إلى أي تأثير على سكر الدم

بدت بدائل السكر تاريخيا في حالة سيئة ، ولكن بعد أكثر من 45 عاما من البحث ، لم يكن هناك دليل موثوق به على أنها يمكن أن تسبب أي ضرر لشخص إذا ما استخدمت بشكل مناسب. في حين أنه صحيح أن معظمها لها قيمة غذائية قليلة أو معدومة ، إلا أنها يمكن أن تلبي أسنان حلوة وأن تستهلك بأمان من قبل مرضى السكري .

المحليات الستة غير الغذائية التي وافقت عليها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) هي السكرين ، الأسبارتام ، الأسيسولفام البوتاسيوم ، السكرالوز ، neotame ، و advantame. من هذه ، تمت الموافقة على neotame و advantame لاستخدامها في المضافات الغذائية العامة وغير متوفرة إلى حد كبير كما المحليات الطاولة.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد من المحليات الغذائية المزعومة مثل isomalt ، maltitol ، mannitol ، sorbitol ، و xylitol التي توجد في العديد من اللثة الخالية من السكر والحلوى. هذه تسمى تقنيا كحول السكر ، وعلى عكس المحليات الاصطناعية ، يمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم ولكن عادة لا إلى مستويات تعتبر ضارة.

بالإضافة إلى ذلك ، اكتسبت المحليات الطبيعية مثل ستيفيا شعبية في السنوات الأخيرة وتعتبر عموما آمنة لمرضى السكر.

1 -

السكرين (Sweet'N Low ، Sugar Twin)

السكريات الصوديوم (سلفونيد البنزويك) كانت موجودة منذ أواخر القرن التاسع عشر لكنها اكتسبت شعبية في الستينيات والسبعينيات كأول محليات صناعية تم تسويقها تجاريا. ومن المعروف في الغالب في العلامات التجارية التي تقدم لهم في حزمة الوردي مميزة ، بما في ذلك Sweet'N منخفض والسكر التوأم.

حزمة واحدة تحتوي على ثلاثة غرامات من الكربوهيدرات ولها مؤشر نسبة السكر في الدم من الصفر. إنه جيد لتحلية الأطعمة الساخنة والباردة.

2 -

الأسبارتام (Equal، Nutrasweet)

تم إنشاء Aspartame لأول مرة في عام 1965 وتمت الموافقة عليه من قِبل إدارة الأغذية والعقاقير عام 1981. وغالبًا ما يتم التعرف عليه من خلال الحزمة الزرقاء الخفيفة المميزة وتسويقه تحت أسماء تجارية مختلفة ، بما في ذلك Equal و Nutrasweet.

لا يحتوي الأسبارتام إلا على كربوهيدرات واحد لكل حزمة وبيان نسبة السكر في الدم صفر. يميل إلى فقدان بعض من حلاوة عند تسخينها.

3 -

سوكرالوسي (سبليندا)

Sucralose هي واحدة من أحلى من المحليات الاصطناعية وتسويقها في الولايات المتحدة تحت اسم Splenda. هناك علامات تجارية أخرى متوفرة ، كل منها يتم تحديدها من خلال الحزمة الصفراء الخفيفة المميزة. تمت الموافقة على Sucralose كمادة مضافة للغذاء في عام 1998 و كمحلل للأغراض العامة في عام 1999.

السكرالوز يحتوي على أقل من غرام من الكربوهيدرات ومؤشر نسبة السكر في الدم من الصفر. يمكن استخدامه في الأطعمة الساخنة والباردة.

أكثر من

4 -

اسيسولفام البوتاسيوم (سويت وان)

تم اكتشاف Acesulfame البوتاسيوم ، المعروف أيضا باسم أسيسولفام K أو Ace-K ، في عام 1967 ووافقت من قبل إدارة الأغذية والأدوية FDA لاستخدامها كمضاف عام للغذاء عام 2003. وهي متاحة كمحلي للمائدة تحت أسماء تجارية مختلفة ، بما في ذلك Sweet One.

اسيسولفام البوتاسيوم لديه وحدة الكربوهيدرات واحد ومؤشر نسبة السكر في الدم من الصفر. تظل مستقرة عند تسخينها دون فقدان الحلاوة ولكن غالبا ما يتم مزجها مع غيرها من المحليات لتعويض مذاقها المر قليلا.

Acesulfame K أقل شيوعًا في أرفف متاجر البقالة ولكن يمكن الحصول عليه عبر الإنترنت أو في العديد من سلاسل متاجر الأدوية الوطنية ، بما في ذلك Walmart.

أكثر من

5 -

ستيفيا (تروفيا ، بوريفيا)

ستيفيا ليست من مواد التحلية الاصطناعية بل هي مادة طبيعية مستخرجة من أوراق نبات ستيفيا ريبودانا . تم منح ستيفيا الضوء الأخضر من قبل إدارة الأغذية والأدوية FDA في عام 2008 وأصبح البديل السريع "الطبيعي" للمحللات الصناعية المصنعة كيميائياً.

يتم تسويق Stevia ، في شكل الطاولة ، تحت أسماء تجارية مختلفة ، بما في ذلك Truvia و PureVia. لديها ثلاثة غرامات من الكربوهيدرات في كل حزمة ومؤشر نسبة السكر في الدم من الصفر. إنها لا تقدم شدة الحلاوة مثل معظم الماركات الصناعية ولكنها تبقى مستقرة عند تسخينها.

العديد من الشركات المصنعة ستيفيا حزمة المحليات الخاصة بهم في حزمة خضراء فاتحة.

6 -

كحوليات السكر (إكسيليتول ، سوربيتول)

يتم استخراج كحوليات السكر ، والمعروفة أيضا باسم البوليولات ، من الألياف الطبيعية من الفواكه والخضروات. يتم تصنيفها كمحليات غذائية ولها بعض التأثير على مستويات الجلوكوز في الدم ، وإن كان أقل من السكر.

يمكن أن يختلف التأثير على سكر الدم ، من مؤشر نسبة السكر في الدم من 13 ل xylitol إلى تسعة للسوربيتول. آخرون ، مثل مانيتول ، الحدود على الصفر.

على الرغم من تأثيرها المنخفض نسبيا على مستوى الجلوكوز في الدم ، قد يكون لبعض الكحولات السكرية (مثل إكسيليتول ومانيتول) تأثير ملين إذا تم الإفراط في استخدامها. هذه المحليات أقل شيوعًا في متاجر البقالة ولكن يمكن الحصول عليها من متجر أدوية رئيسي وتجار تجزئة للأغذية الصحية.

أكثر من