أطباق جانبية صديقة للسكري مثالية للأطراف الصيفية

1 -

لا تخف من أن تملأ طبقك مع هذه الأطباق الجانبية

عندما يتعلق الأمر بالتخطيط لحفلة ما ، يكون الطعام عادة هو المحور الرئيسي. دعونا نواجه الأمر - ما نأكله يساعد على الجمع بين أي احتفال. في الواقع ، ليس من غير المعتاد أن يجد رواد الحفلات يتجمعون حول مائدة الطعام. في حين أنه من الرائع مشاركة الوجبات ، إلا أن التخطيط الغذائي يمكن أن يكون مرهقًا إذا كنت مصابًا بالسكري أو تحاول إنقاص وزنك. من المهم معرفة كيفية التنقل على مائدة الطعام بالإضافة إلى المساهمة عن طريق جلب أو جعل خيار صحي . سواء كنت تحضر حفلة أو تستضيف واحدة ، فإن ملء هذه الأطعمة لن يكون ضارًا لخصرك أو السكريات الدموية. جرب واحدة من هذه الوصفات الصحية الجانبية للصحون الجانبية هذا الصيف.

2 -

سلطة الطماطم والخيار وسلطة الأفوكادو

يجعل هذا المزيج من الطماطم والخيار والأفوكادو سلطة مثالية منخفضة الكربوهيدرات ، غنية بدهون القلب الصحية ومليئة بالنكهة. الطماطم غنية بفيتامين ج وكذلك الليكوبين. تشير بعض الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالليكوبين يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. الطماطم (البندورة) هي أيضا كبيرة لتناول الطعام إذا كان لديك مرض السكري.

> المصادر:

> معهد لينوس بولينج. الكاروتينات. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/carotenoids/

أكثر من

3 -

القرنبيط مع هرب كسمة هيربي

القرنبيط هو الخضروات "الجديدة" في الوقت الحاضر. تستخدم كبديل للبطاطا والأرز ، يمكن أن تتخذ القرنبيط على العديد من النكهات وحزم لكمة تغذية ضخمة. القرنبيط تنتمي إلى عائلة الخضروات الصليبية وهي غنية بالألياف والبوتاسيوم بشكل طبيعي . تشير الدراسات الوبائية إلى أن تناول كميات كبيرة من الخضروات الصليبية يمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. لجعله أكثر جاذبية ، يحتوي نصف كوب مطبوخ فقط على: ~ 15 سعر حراري ، 0 غرام من الدهون 2.5 غرام من الكربوهيدرات ، 1.5 غرام من الألياف ، 1 غرام من السكر ، 1 غرام من البروتين.

> المصادر:

> معهد لينوس بولينج. خضراوات صليبية. > http://lpi.oregonstate.edu/mic/food-beverages/cruciferous-fgetables

أكثر من

4 -

كوسة محشوة وجوز

تعتبر Zucchini خضروات صيفية شهيرة تعتبر رائعة للشوي أو المقلي أو الخبز. يُمزج الكوسا مع الجوز ويكون لديك طبق جانبي غني بصحة القلب ، غني بالألياف ، منخفض الكربوهيدرات وهو مقدد ولذيذ. يحتوي الجوز على حامض ألفا لينوليك أوميغا 3 (ALA). يمكن تصنيع أحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة ، DHA و EPA من ALA. أظهرت الأبحاث أن الحميات الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وقد تفيد أولئك الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني ، وخاصة الذين يعانون من ارتفاع الدهون الثلاثية.

> المصادر:

> معهد لينوس بولينج. الأحماض الدهنية الأساسية. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/othernuts/omega3fa/

أكثر من

5 -

بيستو الهليون

الهليون منخفض بشكل طبيعي في السعرات الحرارية والصوديوم والكربوهيدرات ، وهو أمر رائع لسكر الدم والسيطرة على الوزن. الهليون أيضا غني بفيتامين ج و روتين ، الفلافونويد ، الذي يمكن أن يساعد على تقوية الأوعية الدموية. صحة الأوعية الدموية مهمة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لأنهم في خطر متزايد من تطوير أمراض الأوعية الدموية مثل مرض تصلب العضلات وأمراض الشرايين الطرفية.

> المصادر:

> هيئة كاليفورنيا الهليون. http://www.calasparagus.com/ConsumerInformation/NutritionalInformation/index.html

أكثر من

6 -

سلطة القرفة اللوز المقدد

يعتقد الكثير من مرضى السكري أنهم "غير مسموح لهم" بتناول الجزر لأنهم "سُكّين". هذه أسطورة الجزر هي الألياف العالية (~ 3 غرام في 1/2 كوب) الخضروات غير النشوية الغنية في فيتامين (أ) وقد أظهرت الدراسات أن الأطعمة الغنية بفيتامين (أ) مهمة لصحة العين . 1/2 كوب من الجزر المطبوخ تحتوي على ~ 6 غرام من الكربوهيدرات. ستحصل أيضًا على جرعتك اليومية من فيتامين A في هذه الوجبة الصغيرة.

أكثر من