هل تساعد الشوكولاتة ذاكرتك؟

الشوكولاته - معظمنا نحبها. ولكن هل هو جيد لأي شيء إلى جانب براعم التذوق لدينا؟

العلم يقول:

أظهرت دراسة حول شرب الكاكاو الساخن نتائج معرفية متزايدة للمشاركين الذين تناولوا الكاكاو الساخن مرتين في اليوم. الأشخاص الذين شاركوا في هذه الدراسة لم يكن لديهم الخرف وكانوا فوق سن 65 سنة.

الفوائد الجسدية في الدماغ

أظهرت بعض الدراسات أيضًا أن الكاكاو يحسّن صحة الدماغ الفعلية.

على سبيل المثال ، أظهر اختبار التصوير بالرنين المغناطيسي زيادة في الأداء في منطقة قرن آمون - وهي منطقة تتأثر عادةً بمرض الزهايمر المبكر - مع مستويات عالية من استهلاك الكاكاو.

تحسين وظائف الأنسولين في الدماغ وتحسين النتائج المعرفية

وخلصت دراسة بحثية حديثة أخرى إلى أن فلافون الكاكاو يمكن أن تقلل من آثار الشيخوخة في الدماغ عن طريق تحسين أداء الأنسولين في الدماغ. تم إعطاء المشاركين في هذه الدراسة مشروبًا كاكاوًا يوميًا لمدة ثمانية أسابيع ، وأجروا اختبار إنشاء التجارب واختبار الطلاقة اللفظية وامتحان الوضع العقلي المصغر. تلقى نصف المشاركين المشروبات الكاكاو التي لديها مستوى عال من الفلافونول. النصف الآخر تلقى المشروبات مع مستوى منخفض. كان لدى المشاركين الذين شربوا مشروبات الكاكاو عالية المستوى تحسينات أكبر في درجاتهم في الاختبارات الإدراكية من أولئك الذين تناولوا مشروب الكاكاو منخفض المستوى. كما تحسن أداء الأنسولين بشكل كبير في مجموعة مستوى الفلافون الكاكاو المرتفع.

أظهرت الأبحاث أن وظائف الأنسولين في الدماغ مرتبطة بتطور التدهور المعرفي. ونتيجة لذلك ، يشير بعض العلماء إلى مرض الزهايمر كنوع من مرض السكري من النوع 3 .

تحسين الإدراك لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف إدراكي معتدل

أجرى الباحثون دراسة نشرت عام 2012 مع المشاركين الذين لديهم ضعف إدراكي معتدل (MCI).

(MCI في كثير من الأحيان ، ولكن ليس دائما ، يتطور إلى مرض الزهايمر .) تم تعيين المشاركين المشاركين لتناول مشروبات الكاكاو التي تحتوي على مستويات عالية أو متوسطة أو منخفضة من flavanols الكاكاو لمدة ثمانية أسابيع. وأظهرت النتائج أن أولئك الذين تناولوا مستويات أعلى من فلافان الكاكاو كان أداؤهم أفضل بكثير في الاختبارات الإدراكية في نهاية الدراسة.

هل ستساعد كل الشوكولاتة دماغك؟

من المهم أن نلاحظ ، للأسف ، أن شوكولاتة الحليب النموذجية ليست ما يتم اختباره هنا. يستخدم معظم الباحثين العلميين مسحوق الكاكاو الأقل معالجة لأن الكاكاو غير المعالج يحتوي على مستوى أعلى من الفلافانول فيه. الفلافانول بمثابة مضادات الأكسدة وعكس بعض الأضرار التي لحقت بمرور الوقت على الخلايا. يبدو أن الشوكولاته الأكثر صحة هي الأقل شوكولا (وبالتالي أكثر مرارة).

القراءة ذات الصلة

11 الأطعمة للأكل التي تقلل من فرصك من الخرف

كيف يؤثر النظام الغذائي لمنطقة البحر المتوسط ​​على خطر الإصابة بالخرف؟

_مصادر:

_{المجلة الأمريكية للتغذية. 17 ديسمبر 2014. يحسن استهلاك الفلافانول الكاكاو من الوظائف المعرفية ، ومراقبة ضغط الدم ، والتمثيل الغذائي في المواضيع المسنين: دراسة الكاكاو ، الإدراك ، والشيخوخة (CoCoA) - وهي تجربة معشاة ذات شواهد. http://ajcn.nutrition.org/content/early/2014/12/16/ajcn.114.092189.abstract؟sid=a0f4af93-c2d2-43f5-a998-40282c7a96e0}

_{المجلة البريطانية لعلم الصيدلة السريرية. 2013 مارس ؛ 75 (3): 716-27. تأثير اعصاب فلافان الكاكاو وتأثيره على الادراك الادراكي. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22775434}

_{Hypertension.2012. 60: 794-801. فوائد في الوظيفة المعرفية ، ضغط الدم ، ومقاومة الأنسولين من خلال استهلاك الكاكاو فلافانول في المواضيع المسنين مع ضعف إدراكي معتدل. http://hyper.ahajournals.org/content/60/3/794.abstract}

_{الطبيعة العصبية. 2014 26 أكتوبر. [Epub ahead of print]. تعزيز وظيفة التلفيف المسنن مع flavanols الغذائية يحسن الإدراك لدى كبار السن. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25344629}