هل يساعد جوز الهند أو يؤذي IBS؟

لطالما كانت جوز الهند هي الدعامة الأساسية لوجبات الأشخاص الذين يعيشون في المناطق المدارية وأصبحوا الآن جنونًا جديدًا في الطعام. هذا يرجع إلى الفوائد الصحية المزعومة الممنوحة لجوز الهند في أشكالها العديدة. الناس الآن يأكلون المزيد من جوز الهند نفسه ، فضلا عن تخزين المطابخ مع زيت جوز الهند والحليب والماء.

إذا كان لديك متلازمة القولون العصبي (IBS) ، فقد تشعر بالحذر تجاه الأطعمة التي تكون أكثر غرابة من الأطعمة التي نشأت معها. إلقاء نظرة على منتجات جوز الهند التي قد تكون مفيدة لإضافة إلى النظام الغذائي الخاص بك IBS ، والتي المنتجات التي ينبغي تجنبها ربما.

تمزيقه جوز الهند و IBS

وغالباً ما يضاف جوز الهند المجفف المبشور إلى المخبوزات والحلوى وغيرها من الحلويات ليعطيها نكهة جوز الهند الفريدة. يبدو أن الناس يحبون إما طعم جوز الهند أو يكرهونه. إذا كنت من محبي جوز الهند ، فاقرأ ما إذا كان من المقبول أن تستمتع بجوز الهند الممزق على أساس منتظم.

الفوائد الصحية

يعتبر جوز الهند المبشور مصدرا جيدا للمواد الغذائية التالية:

• الألياف الغذائية
• الدهون صحية
• الفوسفور
• بوتاسيوم

يستخدم لجوز الهند تمزيقه

يمكن أن يتمتع جوز الهند تمزيقه بطرق عديدة. فقط تأكد من شراء الصنف غير المحلى لتجنب استهلاك كميات زائدة من السكر:

• أضف للعصائر
• رش على الفواكه أو الخضار
• استخدم في الخبز

حسنا ل IBS؟

أجرى الباحثون في جامعة موناش في أستراليا أبحاثًا حول كميات FODMAPs في منتجات جوز الهند المختلفة. هنا ما وجدوه بخصوص جوز الهند المجفف والممزوق:

• يعتبر ربع كوب الخدمة منخفضًا في FODMAPs
• 1/2 كوب خدمة عالية في polyols ، واحدة من أنواع FODMAPs

هذا يعني أنه يجب أن تكون قادراً على التمتع بتناول جوز الهند المبشور بكميات أقل دون القلق من أنه سيؤدي إلى تفاقم أعراض الـ IBS. إذا لم تكن حساسًا للبوليولات ، فقد لا تقلق بشأن حجم جزء على الإطلاق.

الخط السفلي

في كميات أقل ، يبدو جوز الهند تمزيقه لتقديم فائدة من الألياف الغذائية الصديقة لل IBS دون قلق من FODMAPs غير لائق IBS. إذا كنت من محبي جوز الهند ، لا تتردد في رشها بعيدا!

زيت جوز الهند ل IBS

إن تزايد شعبية زيت جوز الهند يرجع في جزء منه إلى إدراك متزايد بأن الدهون ليست سيئة بالنسبة لنا كما كان يعتقد سابقا. ويعتقد الآن أن المصادر الصحية للدهون الغذائية ضرورية لصحتنا العامة. في الاعتدال ، يعتبر زيت جوز الهند "دهون صحية".

إذا قمت بشراء زيت جوز الهند ، فإن أول ما تلاحظه هو أن شكله يتغير حسب درجة حرارة الغرفة. عندما يتم تخزينها في غرفة باردة ، فإن زيت جوز الهند يكون شديد التشدد. إذا تدفقت الغرفة ، سيحول زيت جوز الهند السائل. كلما أمكن شراء زيت جوز الهند البكر.

الفوائد الصحية

اسأل ممارسًا صحيًا بديلاً عن الفوائد الصحية لزيت جوز الهند ثم أعد قائمة طويلة. ومن المرجح أن تركز القائمة على زيت جوز الهند الذي يحتوي على مضادات للسرطان ومضاد للخفة ومضاد حيوي ومضاد للفيروسات وخصائص أخرى. ومع ذلك ، هناك القليل أو أي أبحاث سريرية حتى الآن لدعم معظم هذه المطالبات.

أحد المجالات التي يمكن فيها التوصل إلى استنتاجات أكثر صرامة بشأن زيت جوز الهند في مجال صحة القلب والأوعية الدموية. على الرغم من أن زيت جوز الهند يصنف على أنه دهون مشبعة ، إلا أنه مرتفع في حمض اللوريك ، الذي يعتقد أنه له تأثير مفيد على الكولسترول HDL الذي هو جيد!

ما هو معروف أيضًا هو أن الدهون الصحية ، مثل زيت جوز الهند ، تساعد في امتصاص الفيتامينات والمعادن.

وجدت دراسة صغيرة باستخدام الفئران كمواضيع بعض الأدلة على أن زيت جوز الهند كان فعالا في إصلاح الخلايا وزيادة مضادات الأكسدة بعد تجربة الإجهاد.

كيفية استخدام زيت جوز الهند

يعتبر زيت جوز الهند خيارًا جيدًا للأطباق الفاخرة نظرًا لوجود نقطة دخان عالية. وهذا يعني أنه من الأفضل للزيوت الأخرى عند الطهي عند درجة حرارة أعلى لتجنب النكهة غير السارة (والمخاطر الصحية) المرتبطة بالنقطة التي يبدأ فيها الزيت في التدخين.

بالإضافة إلى استخدام زيت جوز الهند من أجل sàuteing ، يمكنك إضافته إلى:

• أي وصفة تستدعي زيت الطهي
• القهوة أو الشاي
• العصائر

حسنا ل IBS؟

ووفقًا لباحث جامعة موناش ، فإن حجم ملعقة واحدة من زيت جوز الهند يعتبر منخفضًا FODMAP. بما أن زيت جوز الهند هو دهون وليس كربوهيدرات ، يجب ألا تكون هناك مخاوف حول محتوى FODMAP بأي حجم. ومع ذلك ، يمكن أن الكثير من الدهون تقوية تقلصات الأمعاء ، وهو ما لا تريد عندما يكون لديك IBS.

بعض الناس يقولون انهم يحصلون على تخفيف الإمساك عن طريق تناول زيت جوز الهند على أساس يومي. ومع ذلك ، لا يوجد أي بحث لدعم أو مناقضة ذلك.

الخط السفلي

يبدو أن زيت جوز الهند هو مصدر جيد للدهون الصحية التي لا تجعل الاعتدال الخاص بك أسوأ.

حليب جوز الهند ل IBS

حليب جوز الهند هو السائل الذي يأتي من لحم جوز الهند البني الناضج.

الفوائد الصحية

لأن حليب جوز الهند يحتوي على زيت جوز الهند ، لا سيما في شكل أحماض دهنية متوسطة السلسلة ، فإنه يعتقد أنه يوفر فوائد صحية مماثلة للنفط نفسه.

كيفية استخدام حليب جوز الهند

يمكن استخدام حليب جوز الهند في أي مكان تستخدم فيه حليب البقر:

• خبز
• الشرب
• العصائر
• حساء

حسنا ل IBS؟

وفقا للباحثين في جامعة موناش ، يعتبر حجم الحصة 1/2 كوبًا منخفضًا FODMAP.

الخط السفلي

يبدو أن حليب جوز الهند يقدم بديلًا صحيًا خالٍ من الألبان ومناسبًا لكل من لديه IBS. على وجه الخصوص ، حليب جوز الهند هو اختيار جيد لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الذين يتبعون نظام غذائي منخفض FODMAP . فقط تأكد من شراء حليب جوز الهند الذي لا يحتوي على صمغ الغوار كما يمكن أن تترافق مع صمغ الغوار مع التسبب في أعراض الجهاز الهضمي غير المرغوب فيها.

ماء جوز الهند و IBS

ماء جوز الهند هو السائل من داخل جوز الهند الخضراء غير الناضجة. بدأت مياه جوز الهند تتمتع بشعبية متزايدة كبديل للمشروبات الرياضية بسبب انخفاض محتوى السكر.

الفوائد الصحية

من بين جميع الطرق التي يمكن بها الاستمتاع بجوز الهند ، تقدم مياه جوز الهند أقل ما يمكن من حيث الفوائد الصحية. أنها تحتوي على البوتاسيوم والصوديوم والمعادن الأخرى ، وهذا هو السبب في أنه يعتبر بديلا صحيا للمشروبات الرياضية الشعبية. ومع ذلك ، فإنه لا يزال مرتفعا في السعرات الحرارية ، ولذا ينبغي أن تستخدم فقط من قبل الناس الذين لديهم مستويات عالية من النشاط أو قد تسهم في زيادة الوزن.

كيفية استخدام ماء جوز الهند

يمكن أن يشرب ماء جوز الهند مباشرة أو يضاف إلى العصائر.

حسنا ل IBS؟

خلافا لزيت جوز الهند ، يحتوي ماء جوز الهند على FODMAPs. وفقًا لجامعة موناش:

• 3 أوقية. يعتبر خدمة منخفضة FODMAP
• 8 أوقية. يحتوي العرض على كميات أعلى من oligos و polyols FODMAPs

الخط السفلي

مع احتمالية ارتفاع مستويات الـ FODMAPs التي تحفز IBS ومظهرها التغذوي الغير مثير للإعجاب ، فمن الأفضل ترك ماء جوز الهند من قائمة البقالة الخاصة بك.

_مصادر

• _{"الدهون والكوليسترول: الخروج مع السوء ، في مع حسن" كلية هارفارد للصحة العامة}
• _{جامعة موناش منخفضة FODMAP حمية التطبيق}
• _{Yeap، S. "Antistress and antioxidant effects of virgin coconut oil in vivo" Experimental and Therapeutic Medicine 2015 9: 39–42.}