FODMAPs هي مجموعة من الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة الشائعة التي تم تحديدها على أنها تسهم في أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS). وجد الباحثون أنه عندما يتبع الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي نظامًا غذائيًا منخفضًا في FODMAPs ، فإن العديد منهم يواجهون راحة كبيرة في الأعراض.
ما الذي يمثله FODMAP؟
مصطلح FODMAP هو اختصار صاغه مجموعة من الباحثين في جامعة موناش في أستراليا كطريقة للإشارة إلى هذه الكربوهيدرات المحددة:
- Fermentables
- Oligosaccharides (تتألف من fructans و galactans)
- السكارى (سكر اللبن اللاكتوز)
- السكريات الأحادية (الفركتوز)
- البوليولات (الكحولات السكرية مثل السوربيتول ، المانيتول ، إكسيليتول ، والمالتيتول)
ما الذي يجعل الكربوهيدرات FODMAP؟
FODMAPs هي المواد التي يتم امتصاصها بشكل ضعيف من قبل الأمعاء الدقيقة. وهذا يعني أنها أصبحت متاحة للعمل من قبل البكتيريا الموجودة داخل الأمعاء الغليظة.
وبدرجات متفاوتة ، تتمتع FODMAP بجودة كونها قابلة للتخمير ، مما يعني في هذا السياق أنها يمكن أن تتفاعل مع بكتيريا الأمعاء وتطلق الغاز. بالإضافة إلى ذلك ، وأيضاً بدرجات متفاوتة ، يمكن أن تكون FODMAPs اسموزية ، مما يعني أنها تزيد من حجم الماء في البراز.
ويعتقد أن هذه الزيادة في الغاز أو السائل ، أو كليهما ، تسهم في أعراض الرابطة مثل الألم والغاز والانتفاخ والإمساك والإسهال.
ما هو نظام غذائي منخفض FODMAP؟
صمم الباحثون من جامعة موناش حمية FODMAP منخفضة كعلاج ل IBS.
النظام الغذائي يتطلب تجنب أي أطعمة FODMAP عالية لمرحلة القضاء تدوم في أي مكان ما بين أسبوعين إلى ثمانية أسابيع. في نهاية مرحلة التخلص هذه ، قم بإدخال كل نوع FODMAP ببطء إلى النظام الغذائي - واحدًا تلو الآخر - لتحديد بدقة ما هي FODMAPs مشكلة.
عملية إعادة الإدخال مهمة للغاية.
ليس كل نوع FODMAP يمثل مشكلة لكل شخص لديه متلازمة القولون العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أن اتباع نظام الحمية الغذائية الكامل لفترة من الزمن يؤدي إلى تحسين التسامح مع FODMAPs التي كانت موضع شك سابقًا. كما أن إعادة الإدخال تحدد بدقة أي FODMAPs مقبولة وأيها يسبب أعراض الـ IBS. ومع ذلك ، يتم تشجيع الناس على تناول طعام متنوع قدر الإمكان بينما لا يزالون يحترمون مشغلات FODMAP الفردية.
من هو نظام غذائي منخفض FODMAP؟
النظام الغذائي منخفض FODMAP هو لمن لديه IBS والذي هو الدافع لاستخدام نهج القائم على النظام الغذائي. وهذا يشمل البالغين من جميع الأعمار والأطفال والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا . هناك أيضًا بعض الأبحاث التمهيدية التي تشير إلى أن هذا النظام الغذائي قد يكون مفيدًا للأفراد الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو مرض التهاب الأمعاء (IBD) والذين يستمرون في التعرض لأعراض الجهاز الهضمي غير المرغوب فيها حتى عندما تكون الحالة الأساسية جيدة المعالجة طبيا.
مصادر
على الرغم من أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يكون فعالاً تماماً ، إلا أنه يمكن أن يكون صعباً للغاية. تحتوي العديد من الأطعمة الشائعة على مكونات FODMAP عالية ، مثل القمح وشراب الذرة عالي الفركتوز والبصل والثوم. للحصول على أفضل النتائج ، اتبع هذا النظام الغذائي تحت إشراف خبير غذائي مؤهل .
التطبيق Monach University Low FODMAP Diet ضروري ومتاح لكل من أجهزة الآيفون والأندرويد . يحتوي هذا التطبيق على أحدث المعلومات على محتوى FODMAP من الأطعمة المختلفة. مع لمحة بسيطة ، يمكنك معرفة ما إذا كان الطعام مرتفعًا أو منخفضًا في FODMAPs.
في مرحلة التخلص من هذا النظام الغذائي ، قد تجد نفسك تفعل الكثير من الطهي المنزلي. تميل معظم الأطعمة المعبأة أو المصنعة إلى احتواء مكونات FODMAP عالية. إن إعداد طعامك الخاص يضمن لك التحكم الكامل في مكونات الأطعمة التي ستأكلها.
فعالية
وجدت الأبحاث أن حمية FODMAP منخفضة يمكن أن تكون فعالة جدا عندما تتبع تحت إشراف اختصاصي تغذية.
في الدراسات السريرية ، يعاني ما يقرب من ثلاثة أرباع الأشخاص الذين لديهم متلازمة القولون العصبي من أعراض كبيرة عند اتباع هذا النظام الغذائي.
المدة الزمنية
هذا النظام الغذائي غير مخصص للاستخدام على المدى الطويل. العديد من الأطعمة عالية FODMAP هي في الواقع جيدة جدا للصحة العامة. يعتبر الكثير منهم من البريبايوتك ، مما يعني أنها تعزز التوازن السليم للبكتيريا الأمعاء . وبالتالي ، فإن مرحلة إعادة الإدخال والاستمرار في إعادة اختبار الأطعمة أمر بالغ الأهمية لضمان أنك تتناول نظامًا غذائيًا متنوعًا دون إعادة الأعراض.
كلمة من
نظام غذائي منخفض FODMAP هو أول نهج العلاج الغذائي ل IBS التي لديها بحوث لدعم فعاليتها. بالنسبة للعديد من الأشخاص الذين لديهم متلازمة القولون العصبي (IBS) ، كان النظام الغذائي مغيّرًا للعبة. لكن النظام الغذائي هو صعب. لمزيد من الدعم والموارد لديك أثناء اتباع النظام الغذائي ، سيكون أفضل احتمالاتك من حيث تحقيق تخفيف الأعراض.
كما هو الحال مع أي نهج لعلاج الأعراض ، فمن الأفضل مناقشة خطتك مع طبيبك قبل تجربة النظام الغذائي. ولأنهم على دراية بتاريخك الطبي وصحتكم الحالية ، فإن الأطباء في أفضل وضع لتقديم المشورة لك فيما إذا كان النظام الغذائي مناسبًا لك أم لا.
مصادر:
جيبسون العلاقات العامة ، الراعي ، SJ. "الإدارة الغذائية القائمة على الأدلة لأعراض الجهاز الهضمي الوظيفية: نهج FODMAP" مجلة أمراض الجهاز الهضمي والكبد 2010 ؛ 25 (2): 252-258.
Nanayakkara WS، Skidmore PM، O'Brien L، Wilkinson TJ، Gearry RB. "فعالية النظام الغذائي منخفض FODMAP لعلاج متلازمة القولون العصبي: الأدلة حتى الآن." طب الجهاز الهضمي السريرية والتجريبية 2016 ؛ 9: 131-142.