من السهل الخلط بين اللاكتاز واللاكتوز.
ربما سمعت عن اللاكتوز ، وهو شكل من السكر موجود في الحليب ومنتجات الألبان الأخرى. كثير من الناس يواجهون صعوبة في هضم اللاكتوز - ذلك لأنهم لا يملكون كمية كافية من اللاكتاز ، وهو الإنزيم الذي تصنعه أجسامنا لمساعدتنا على هضم اللاكتوز الموجود في جزيء السكر.
لا يستطيع جسمك هضم وامتصاص اللاكتوز ما لم يعمل إنزيم اللاكتيز على تحطيمه إلى جزأين مكونين هما الجلوكوز (السكر البسيط) والجالاكتوز (وهو شكل آخر من السكر أقل حلاوة من الجلوكوز والفركتوز المعروفين) .
إذا لم يكن لديك ما يكفي من اللاكتيز في الأمعاء ، فإن هذه العملية لا تعمل على تحويل اللاكتوز إلى جزيئين سكر أصغر. وعندما لا يتم تكسير اللاكتوز ، فإنه يسبب مشاكل.
أي نوع من المشاكل؟ حسنا ، يمكن أن يؤدي اللاكتوز غير المهضوم إلى تشنجات البطن وانتفاخ البطن والإسهال.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز في كثير من الأحيان تجنب منتج الحليب (أو على الأقل الحد منه) للحفاظ على الأعراض. وكبديل ، يمكنهم شراء الحليب الخالي من اللاكتوز ومنتجات الألبان الأخرى القائمة على الحليب.
ماذا يجب أن تفعل هذا مع مرض الاضطرابات الهضمية؟
كما تبين ، أن إنزيم اللاكتيز مصنوع من الزغابات المعوية ، وهي عبارة عن إسقاطات صغيرة تشبه الأصابع تقع في الأمعاء الدقيقة.
عندما يعاني شخص من مرض الاضطرابات الهضمية ، يؤدي استهلاك الغلوتين الجهاز المناعي إلى مهاجمة تلك الزوائد عن طريق الخطأ ، مما يؤدي إلى ما يسمى ضمور الزغابات ، أو تآكل الزغب.
بمجرد ذهاب الزغب ، يواجه الجسد مشكلة في إنتاج ما يكفي من اللاكتيز.
بما أن جسمك يحتاج إلى لاكتاز لهضم اللاكتوز ، فإن نقص اللاكتاز يمكن أن يؤدي إلى عدم تحمل اللاكتوز.
وقد أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض الاضطرابات الهضمية يمكنهم استعادة قدرتهم على تحمل اللاكتوز في منتجات الحليب بمجرد بدء اتباع النظام الغذائي الخالي من الغلوتين . في جميع الاحتمالات ، يحدث هذا لأن قدرة الزغابات المعوية على إنتاج اللاكتيز قد أعيدت مع نمو زهري معوي.
في إحدى الدراسات ، تمكن شخص واحد من أصل 15 شخصًا من استعادة القدرة على هضم اللاكتوز (وفقًا لقياس اختبار تنفس الهيدروجين) في غضون ستة أشهر من الخلود من الغلوتين. واستعاد تسعة من الأشخاص ال 14 الباقين في الدراسة القدرة على هضم اللاكتوز خلال 12 شهرا من بدء النظام الغذائي.
وأشار الباحثون إلى أن "نسبة كبيرة" من الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية يبدو أنهم يعودون إلى كونهم متحملين للاكتئاب (على الأرجح لأنهم ينتجون الآن إنزيم اللاكتيز) بعد مرور عام على النظام الغذائي الخالي من الغلوتين. وخلصت الدراسة إلى أنه يتعين على الأطباء اختبار مدى تحمل اللاكتوز للتأكد من أن الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ليسوا بلا داع أيضًا خاليين من اللاكتوز.
من الممكن أيضا أن يكون هناك ما يعرف بنقص اللاكتيز الأساسي. وهذا يعني أن الجينات الخاصة بك هي المسؤولة عن نقص اللاكتاز (وعدم القدرة على هضم اللاكتوز) ، وليس بعض الحالات الطبية الأخرى مثل مرض الاضطرابات الهضمية.
(حرره جين أندرسون)
مصدر:
Ojetti V. et al. تراجع سوء امتصاص اللاكتوز في مرضى الاضطرابات الهضمية بعد تلقي حمية خالية من الغلوتين. مجلة اسكندنافية من أمراض الجهاز الهضمي. 2008؛ 43 (2): 174-7.