مشاهدة لجلوتين مخفي
هناك بعض الأخبار الجيدة إذا كنت على وشك البدء في النظام الغذائي الخالي من الغلوتين : الكثير من الناس - نصف أو أكثر في تجربتي - يبدأون بالشعور بالتحسن خلال بضعة أيام فقط.
قد تتحسن بعض الأعراض قريبًا بينما يستغرق الآخرون وقتًا أطول
ومع ذلك ، هذا لا يعني أنك ستعود إلى الشعور الطبيعي تمامًا خلال أسبوع. سيستغرق وقتًا أطول بكثير من ذلك للتعافي تمامًا ، خاصة إذا كنت تعاني من أعراض مرض الاضطرابات الهضمية الحادة قبل تشخيصها.
كثير من الناس يقولون أن أعراضهم الهضمية بدأت تتحسن في غضون بضعة أيام من إنزال الغلوتين من وجباتهم الغذائية. يبدو أن الإرهاق وأي ضباب دماغي واجهته قد بدأ يتحسن في الأسبوع الأول أو الأسبوعين ، على الرغم من أن التحسن هناك يمكن أن يكون تدريجيًا.
أعراض أخرى ، مثل التهاب الجلد الطفح الحاكى hepetiformis ، قد يستغرق وقتا أطول لتوضيح.
الجوع يمكن أن يكون له تأثير جانبي
قد تشعر أنك جائع باستمرار خلال الأسابيع القليلة الأولى التي تكون فيها خالٍ من الغلوتين ، وقد ترغب في تناول الطعام طوال الوقت. هذا أمر طبيعي تمامًا - إنها طريقة جسدك لمحاولة التعويض عن عدم القدرة على امتصاص الطعام. يجب أن تهدأ شهيتك المفترسة في النهاية.
مشاهدة لالخالي الغلوتين
قد تجد أيضًا أنك تشعر بتحسن كبير لبضعة أيام بعد بدء الحمية الغذائية ، ولكن بعد ذلك يمكنك تجربة تكرار الأعراض. إذا حدث هذا ، تحقق من نظامك الغذائي للغلوتين المخفي - من المحتمل جداً أنك قمت بالصدفة بطريق الخطأ.
من السهل أن ترتكب الأخطاء عندما تكون أولًا خالية من الغلوتين.
لسوء الحظ ، من الطبيعي أن تكون ردود أفعالك على الغلوتين - حتى ولو قليلاً من الغلوتين - سيئة للغاية بمجرد أن تخلص من الغلوتين. ستحتاج للوقاية من التلوث عبر الغلوتين في جميع الأوقات ، ولكن لا تقلق ، فستصبح قريبًا طبيعة ثانية لك.
مصادر الغلوتين
ما لم يتم وصف الطعام على أنه خالي من الغلوتين ، تأكد من قراءة الملصقات والتحقق من مصادر الغلوتين التالية:
- قمح
- مشتقات القمح ، مثل القمح ، الهجاء ، الفرج ، الدقم ، غراهام ، الفارو ، الأيمر ، السميد ، قمح الخراسان ، القمح المنثور
- الذرة
- شعير
- شراب الشعير
- خميرة البيرة
- فول الصويا
- نشا القمح
الأطعمة التي تحتوي عادة على الغلوتين
أيضا ، أن تكون على بينة من الأطعمة التي تحتوي عادة على الغلوتين ، بما في ذلك:
- معكرونة
- حبوب
- أطعمة الإفطار مثل الفطائر وكعك الوافل والكريب والبسكويت
- جرنولة
- الخبز
- المعجنات ، مثل الفطيرة والكعك واللفائف
- قطع خبز محمص
- رقاق الطحين
- المقرمشات
- فتات الخبز
- بيرة
- السلع المخبوزة ، مثل الكعك وخبز الموز والكعك
التركيز على التغذية الخالية من الغلوتين
بالإضافة إلى الشعور بشكل أفضل ، قد تحتاج إلى معالجة أي سوء تغذية ناتج عن الاضطرابات الهضمية . ويجد الكثير من مرضى الاضطرابات الهضمية أنهم يعانون من نقص في الفيتامينات والمعادن عندما يتم تشخيصهم ويمكنهم التدخل في رفاههم. تحدث إلى طبيبك حول المكملات التي يجب وضعها في الاعتبار ، وتأكد من استخدام الفيتامينات الخالية من الغلوتين فقط.
شعور يأخذ تماما أفضل يأخذ الوقت
على الرغم من أنك يجب أن تبدأ في الشعور بالسرعة بشكل أفضل ، إلا أن الأمر يحتاج إلى معظم الأشخاص الذين كانوا مرضى قبل التشخيص لفترة طويلة - أشهر ، عادة - لتشعر تمامًا "بالطبيعة" مرة أخرى.
لا تثبط عزيمتك إذا لم ترتد على الفور. طالما كنت لا تزال ترى تحسنًا تدريجيًا ، فأنت تسير في الاتجاه الصحيح. ومع ذلك ، إذا لم تشعر كما لو كنت تحقق تقدمًا كافيًا ، تحدث إلى طبيبك حول الأعراض المستمرة.
> المصادر:
> مركز مرض الاضطرابات الهضمية في جامعة كولومبيا. النظام الغذائي: النظام الغذائي الخالي من الغلوتين.
> داء الاضطرابات الهضمية. مصادر الغلوتين.