يمكن أن الأنزيمات الهضمية أنقذك من التعرض الغلوتين؟

لم يتم إثبات أي من المنتجات التي لا تحتاج إلى وصفة طبية في السوق الآن لحمايتك من الجلوتينغ السيء إذا كنت تستوعب عن طريق الخطأ أو عن قصد الغلوتين ، بغض النظر عما إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير المجترات.

ومع ذلك ، يقوم باحثون مختلفون بالتحقق من أشكال مختلفة من الإنزيمات الهاضمة كعلاجات دوائية محتملة لمرض الاضطرابات الهضمية ، لذلك من الممكن أن نرى في نهاية المطاف منتجًا وصفة طبية أو حتى منتجًا بدون وصفة طبية يستخدم هذه الإنزيمات لتحليل الغلوتين بدرجة كافية بحيث لا يؤثر عليك (أو على الأقل ليس سيئًا).

بعض منتجات إنزيمية الهضم بدون حاصدة من سوق التوحد

على مدى العامين الماضيين ، تم تسويق العديد من المنتجات كمكملات لا تحتاج إلى وصفة طبية ، والتي تهدف إلى السماح للأشخاص الذين يعانون من أعراض الغلوتين من تناول الغلوتين - أو على الأقل الأطعمة التي تتلوث بشكل طفيف بالغلوتين - دون الحصول على مجموعة من الأعراض المعتادة.

في البداية ، تم تسويق هذه الإنزيمات بشكل رئيسي لمجتمع التوحد ، حيث يستخدم بعض الآباء النظام الغذائي الخالي من الغلوتين (GFCF) لمعالجة أطفالهم المصابين بالتوحد.

ومع ذلك ، مع تزايد الوعي بمرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين ، مما أثار اهتماما أكبر بكثير في النظام الغذائي الخالي من الغلوتين ، بدأ هؤلاء المصنعين في استهداف سوق حساسية الغلوتين / الغلوتين جنبا إلى جنب مع سوق حمية GFCF.

مطالبات إنزيم لا تشمل علاج مرض الاضطرابات الهضمية

لا تدعي هذه المنتجات على وجه التحديد أنها تعالج مرض الاضطرابات الهضمية - فهي تتعارض مع القواعد الأمريكية لإدارة الأغذية والأدوية التي تحكم تسويق الأدوية غير المعتمدة إذا كانت تفعل ذلك.

ومع ذلك ، فإنها تدعي أنها تقدم الإنزيمات التي تسمح لجسدك بتحطيم بروتين الغلوتين بشكل أفضل ، وهي تشير إلى إمكانية السماح لك باستهلاك "المزيد من الأطعمة".

لا تمنع لوائح FDA المستهلكين من الإعلان عن الفوائد المزعومة لهذه الأنزيمات الهاضمة في المنتديات غير المتسامحة / الغلوتين غير التنافسية ومجموعات المناقشة ، وهذا ما يتم ذكره (والترويج له) بشكل متكرر.

لا يوجد دليل على أن الأنزيمات تمنع أعراض الغلوتين

صممت الأنزيمات الهضمية وتسوق خصيصا لمساعدة الناس على استيعاب قاعدة الغلوتين علمهم على مفهوم أن أعراض نتيجة الإغماء عندما يفشل الجسم لتحطيم بروتين الغلوتين بشكل صحيح.

إن إضافة أنواع معينة من الإنزيمات - الإنزيمات التي قد يفتقدها جسمك أو قد لا تنقصه - تمكن من الهضم الكامل ، وسوف يساعد على منع الأعراض من عدم تحمل الطعام ، وفقًا للمواد التسويقية للأنزيمات.

ولكن في حين أن هناك بعض الأدلة على أن هذه النظرية قد تنفجر في نهاية المطاف ، فليس هناك أي دليل على أن الإنزيمات التي تسوقت بدون وصفة طبية في الوقت الحالي لديها نوع من العمل الخاص ضد الغلوتين. ضع في اعتبارك أن هذه الإنزيمات يجب أن تكون أكثر فعالية بنسبة 99٪ في التخلص من الغلوتين من أجل تجنب رد الفعل لدى معظم الناس حيث أن العديد منهم يتفاعل مع هذه الكميات الصغيرة .

الباحثون يعملون على الإنزيمات كعلاج كريلي محتمل

يستكشف العلماء إمكانية استخدام الإنزيمات كمعالجة مرض الاضطرابات الهضمية.

منتج Alvine3 المحتمل المحتمل للأدوية ، هو مزيج من اثنين من الإنزيمات التي قد تكون قادرة على تحطيم الغلوتين إلى شظايا صغيرة جدًا لا تسبب أي تفاعل. وقد تم منح هذا المنتج حالة "التتبع السريع" من قِبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، وهذا يعني أنه يمكن الموافقة عليها بسرعة إذا تم تحريكها في تجارب سريرية (جارية الآن).

أجرى علماء في جامعة ستانفورد البحث الأولي عن هذه الإنزيمات ، وتمتلك ألفين رخصة عالمية حصرية للبراءات.

يستكشف باحثون آخرون ، لا سيما الدكتور فريتس كونينغ في المركز الطبي بجامعة لايدن في هولندا ، فكرة الأنزيمات الهاضمة في مرض الاضطرابات الهضمية.

وأخيرًا ، يطور العلماء في جامعة واشنطن إنزيمًا هضميًا قد يبيعونه بدون وصفة طبية. يفترض هذا الإنزيم ، المعروف باسم KumaMax ، بنسبة 99.97٪ من الغلوتين في وجبة خلال 30 دقيقة. (لاحظ ، مع ذلك ، أنه حتى معدل التفكك بنسبة 99.97٪ قد لا يكون كافيًا للحماية من رد فعل لدى بعض الأشخاص).

يجب أن تجرب إنزيمات الهضم خارج البورصة؟

أعترف أنني اشتريت في الضجيج المحيط بإنزيمات الجهاز الهضمي في وقت مبكر ، وحاولت في محاولة للحد من بعض أعراض التلوث عبر الغلوتين سيئة حصلت عندما تناول الطعام في الخارج.

لم يفعلوا شيء رتق بالنسبة لي. الطريقة الوحيدة للتخلص من الأعراض هي تعلم كيفية تجنب الغلوتين عند تناول الطعام في الخارج.

يدعي أشخاص آخرون أن لديهم حظًا أفضل معهم ، لكنني سوف أتناول شهاداتهم بحبوب ضخمة من الملح - من السهل عليك أن تدفع نفسك إلى الاعتقاد بأن هناك شيئًا ناجحًا ، خاصة إذا كانت أعراضك خفية وتريد أن تعمل بها.

من الخطر بشكل خاص أن تعتقد أنك تستطيع استخدام الإنزيمات الهاضمة لتحل محل النظام الغذائي الخالي من الغلوتين كعلاجك لمرض الاضطرابات الهضمية. يمكن أن يؤدي الغش على النظام الغذائي الخالي من الغلوتين إلى حدوث بعض التداعيات الصحية الوخيمة على الطريق.

أتمنى لو كانت هناك حبة سريعة وسهلة لتجنّب أعراض الغلوتين ، لكن ليس هناك ... حتى الآن. حتى يتوفر علاج معتمد من قِبل إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) في السوق - يعتمد على الإنزيم أم لا - يجب علينا الالتزام بنظام غذائي خالٍ من الغلوتين.

مصادر:

Ehren، J. et al. إعداد إنزيم على مستوى الغذاء مع خصائص إزالة السموم متواضعة الغلوتين. بلوس واحد. 2009؛ 4 (7): e6313.

Gass J. et al. الجمع بين العلاج الانزيمي لهضم المعدة من الغلوتين الغذائي في المرضى الذين يعانون من ذرب الزلال. الجهاز الهضمي. 2007 أغسطس ؛ 133 (2): 472-80. Epub 2007 May 21.