يمكن للطبخات الصيفية تناول الأطعمة التي تحتوي على قنابل الكوليسترول ، من الأضلاع الدهنية والبرغر إلى العصائر والغطس. لكن الطهي الصيفي الخاص بك لا يحتاج إلى أن يكون تمثال نصفي لكوليسترولك. فقط اتبع هذه النصائح العليا لتناول وجبة لذيذة والكولسترول.
بناء أفضل برغر
هناك نوعان من الأشياء التي من شأنها أن تجعل برغر أفضل - حجم جزء ونوع اللحوم.
يتكون حجم البرغر "المناسب" من 4 أوقية. من اللحم النيئ ، ولكن من 6 إلى 8 أونصات غالباً ما يصنعها الناس (والمطاعم). ويزيد ذلك بالفعل من حيث الدهون المشبعة والكولسترول والسعرات الحرارية (فطيرة 4 أونصة ، مشوية ، هي 210 سعرات حرارية و 5 غرامات من الدهون المشبعة).
الشيء الثاني الذي يجب مراعاته هو نوع اللحم الذي تستخدمه. ابحث عن لحم البقر المطحون (90٪ أو أقل حجماً) ، أو اختر نوعاً مختلفاً من اللحم. البيسون هو بديل قليل الدهون وخفض الكوليسترول في اللحم البقري الذي له طعم حلو ومريح قليلاً.
اذهب بدون لحم
شواء ليس فقط من أجل اللحم. إذا كان البرغر النباتي هو الشيء المفضل لديك ، يمكنك العثور على الكثير من بدائل اللحوم اللذيذة للكوليسترول التي تعتبر رائعة للشوي . أو اعتقد ما وراء الفطيرة. استحم أسياخ الخضروات والأسماك والفواكه ... حتى البيتزا كاملة القمح.
خطط مسبقا
يمكنك تحسين نكهة وملمس اللحم المقطّع من خلال تحضيره في وقت مبكر. يمكن أن تحل الأعشاب والمخللات قليلة الصوديوم والمحلول المحضر ويتم إعدادها قبل الشوي محل المزيج عالي الدسم والصلصات وإضافة نكهة إضافية.
جرب البصل اللذيذ والمارنج بالثوم أو المحمص ، ويمكنك تخطي المايونيز.
كن مبدعا مع توبينجس
الخردل حار ، السالسا ، الجواكامولي و المذاقات تجعل من الإضافات الصحية للقلب. البصل المشوي والفطر يضيف النكهة والعصائر إلى البرغر. قم بتحميل شرائح الطماطم والخس للخضار الإضافية.
بدلا من شرائح الجبن كاملة الدسم ، حاول تناول البرغر الخاص بك مع فتات الجبن الزرقاء منخفضة الدهون.
اذهب كامل الحبوب
شراء الكعك الحبوب الكاملة لألياف إضافية صغيرة ، وهو مادة مغذية مهمة خفض الكولسترول. أو تخلصي من الكعكة تمامًا عن طريق استخدام الخس وإفساح المجال في بطنك لأطباق الكربوهيدرات الأخرى ، مثل سلطة البطاطس.
إضافة المقبلات والقلب صحي القلب
استخدمي المقبلات والجوانب لتحفيز تناول الخضروات (وضيوفك). الخضار والغطس هي دائما ضرب ، وخاصة عند إجراء تراجع من اللبن الزبادي اليوناني قليل الدسم. كن مبدعاً مع الخضار على المشواة أيضًا. بالإضافة إلى سلطة طازجة هي دائما إضافة مرحب بها إلى طاولة الشواء.
لا تنس أن الطعام هو جزء واحد فقط من الشواء. قضاء بعض الوقت مع أصدقاء جيدين يساعد على تخفيف التوتر ، والذي يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا في الوقاية من أمراض القلب.