حمية مرضى الكلى نصائح لمرضى السكري

العناصر الغذائية الأساسية التي يجب التركيز عليها

خطط التغذية الفردية هي عنصر هام في علاج وإدارة أمراض الكلى. اعتمادا على وظيفة الكلى وخطة العلاج قد تحتاج إلى التقيد ببعض القيود الغذائية. عندما لا تعمل الكلى بكامل طاقتها يكون لديهم صعوبة في التخلص من العناصر الغذائية الإضافية والسموم والسوائل التي تتراكم في الدم.

خلال هذا الوقت من المهم للغاية اتباع خطة جيدة لتناول الطعام. في معظم الأحيان يتم إحالة الأشخاص الذين لديهم مرحلة متقدمة من أمراض الكلى إلى أخصائي تغذية كلوي - اختصاصي تغذية متخصص في أمراض الكلى. يأخذ اتباع نظام غذائي السليم أمراض الكلى بعين الاعتبار أهداف العلاج الخاصة بك والحالة الصحية. إذا كان لديك مرض السكري من النوع 2 وأمراض الكلى ، فقد يصبح من الصعب موازنة التغذية الجيدة عند التعامل مع القيود الغذائية ، ولكن هذا ليس مستحيلاً. هناك بعض العناصر الغذائية الأساسية التي يجب أخذها في الاعتبار:

صوديوم

على الرغم من أن الصوديوم ضروري لجسمك ليعمل بشكل صحيح ، فإنه يمكن أن يتراكم عندما تبدأ الكلى بالفشل. يمكن للصوديوم الزائد في الجسم يسبب تراكم السوائل في الأنسجة. وهذا ما يسمى ذمة . تحدث الوذمة عادة في الوجه واليدين والأطراف السفلية.

عادة ما يكون نظام غذائي منخفض الصوديوم هو خط الدفاع الأول عندما تبدأ وظيفة الكلية بالانخفاض.

معظم المنظمات توصي الحد من الصوديوم إلى 1500-2،300 مغ / يوميا. أفضل طريقة لتقليل الصوديوم في النظام الغذائي هي تقليل الأطعمة المصنعة. إن تعلم كيفية قراءة الملصقات سيساعدك على تقليل الصوديوم أيضًا.

الحد من الأطعمة عالية الصوديوم مثل لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير. اللحوم الباردة؛ الصلصات المعبأة في زجاجات (الصويا وصلصة الشواء ) ؛ مكعبات؛ الحساء المعلب أو المجفف أو الفوري ؛ خضروات معلبة؛ جبن؛ المقرمشات؛ المكسرات المملحة. الزيتون. مخللات؛ رقائق البطاطس؛ أطعمة الراحة المجهزة ملفوف مخلل؛ و (بالطبع) ملح الطعام.

بوتاسيوم

البوتاسيوم معدن مهم لوظيفة العضلات والقلب. عندما لا تستطيع الكلى تصفية البوتاسيوم ، يمكن أن يدور الكثير في الدم. يمكن أن يكون وجود فائض من البوتاسيوم خطيراً للغاية لأنه قد يسبب عدم انتظام ضربات القلب ، والذي قد يصبح شديدًا بما يكفي للتسبب في توقف عمل القلب. يمكن تقييد الأطعمة البوتاسيوم عالية تساعد على منع هذا من الحدوث.

اختبارات الدم المنتظمة لمراقبة مستويات البوتاسيوم يمكن أن تنبه طبيبك إلى المشاكل المحتملة. سيعلمك طبيبك إذا كنت بحاجة إلى تقليل تناولك لأطعمة البوتاسيوم العالية. إذا كان لابد من تقييد مستويات البوتاسيوم الخاصة بك ، يحتاج معظم الناس إلى الحد من تناولها إلى ~ 2000mg / يوميا. إذا كنت شخصًا مصابًا بالسكري ، وكثيرًا ما يعاني من انخفاض نسبة السكر في الدم ، فستحتاج إلى تجنب العلاج بعصير البرتقال وستحتاج إلى استخدام أقراص الجلوكوز بدلاً من ذلك.

بعض الأطعمة عالية البوتاسيوم هي المشمش. الفاصوليا المخبوزة موز؛ البنجر؛ بروكلي؛ الشمام؛ شوكولاتة؛ الكرنب وغيرها من الخضر. دبس السكر؛ الفطر؛ المكسرات. البرتقال. زبدة الفول السوداني؛ بطاطا؛ فاكهة مجففة؛ زبيب؛ بديل الملح والطماطم.

الفوسفور

فرط فوسفات الدم (مستويات عالية من الفوسفور في الدم) لا يظهر عادة حتى المرحلة 4 من مرض الكلى المزمن.

عندما تبدأ الكلى بالفشل ، يمكن أن يبدأ الفسفور في البناء في جسمك. يسبب هذا خللاً في الكالسيوم ، مما يجبر الجسم على استخدام الكالسيوم من العظام. من المهم الحفاظ على مستويات الفسفور قريبة من الطبيعي قدر الإمكان لمنع ضعف العظام. إن تقليل كمية الأطعمة الفسفورية العالية التي تتناولها هي إحدى طرق تقليل مستويات الفسفور. سيخبرك طبيبك إذا كان يجب عليك تقليل مدخولك. إذا كان يجب عليك ، يستفيد معظم الناس من تقييد الفوسفور إلى 800-1000 مغ / يوميا. واحدة من أهم الطرق لخفض مستويات الفوسفور الخاص بك هو تقليل تناول إضافات الفوسفات.

على سبيل المثال ، تجنب الأطعمة التي تحتوي على مكونات مثل ، بيروفوسفات حامض الصوديوم أو فوسفات مونوكالسيوم. اسأل اختصاصي التغذية أو مربي السكري المعتمد للحصول على مزيد من المعلومات.

الأطعمة الأخرى التي هي غنية في الفوسفور وتشمل: البيرة. حبوب النخالة كرملة. جبن؛ كاكاو؛ الكولا؛ الفاصوليا المجففة؛ مثلجات؛ كبد؛ الحليب ومنتجات الألبان المكسرات. زبدة الفول السوداني والسردين.

الكربوهيدرات

إذا كنت مصابًا بمرض السكري ، فأنك تفكر دائمًا في مراقبة كمية الكربوهيدرات ، لأن هذا هو نوع الطعام الذي يؤثر على نسبة السكر في الدم أكثر من غيرها . إذا كنت تعاني من مرض السكري وأمراض الكلى ، فأنت لا تزال ترغب في تضمين مصادر الكربوهيدرات من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة. سوف تحتاج أيضا إلى تجنب السكريات والمشروبات المضافة مع شراب الذرة وسكروز عالية. إذا كنت شخصًا مصابًا بمرض كلوي متقدم ، فقد تحتاج إلى مناقشة الحد من تناول كميات عالية من البوتاسيوم والفوسفور عالية الكربوهيدرات مع أخصائي التغذية.

بروتين

قد يكون الكثير من البروتينات سيئًا بالنسبة لكليتك إذا كان لديك مرض في الكلى. ناقش احتياجاتك مع أخصائي التغذية الخاص بك حيث أنه يمكن أن يختلف باختلاف خطة العلاج الخاصة بك. عند اختيار البروتينات ، تهدف إلى تضمين المصادر الخالية من البروتين ، مثل لحم الدجاج الأبيض والأسماك والديك الرومي واللحوم الخالية من الدهون.

الدهون

كمية الدهون التي تحتاجها يوميا تختلف من شخص لآخر. التركيز على دمج الدهون الصحية في النظام الغذائي مثل الزيوت والدهون السمكية وتجنب الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة - اللحوم المصنعة والجبن كامل الدسم والحلويات.

مساعدة النظام الغذائي

عندما تبدأ الكلى بالفشل ، فقد حان الوقت للعثور على أخصائي الكلى لمساعدتك في النظام الغذائي والعلاجات والأدوية. أخصائي الكلى يسمى أخصائي أمراض الكلى. مع التوجيهات الطبية والتغييرات الغذائية ، يمكن تخفيف الأعراض ، ويمكن إبطاء تطور المرض.

_مصادر

_{التغذية ومرض الكلى المزمن. http://www.davita.com/kidney-disease/diet-and-nutrition/diet-basics/nutrition-and-chronic-kidney-disease/e/5305}

_{البوتاسيوم والفوسفور وغسيل الكلى الحمية. http://www.davita.com/kidney-disease/diet-and-nutrition/diet-basics/potassium،-phosphorus-and-the-dialysis-diet/e/5309}