كثير من الناس يختارون شراء الحلوى الخالية من السكر بدلا من الحلوى المحلاة بانتظام مع الانطباع بأنهم يتمتعون بصحة أفضل من النسخة الأصلية. والحقيقة هي أن الحلوى ، سواء كانت خالية من السكر أو العادية ، لا تزال حلوى ومعظم الحلوى عالية في السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات. في بعض الأحيان ، على الرغم من ، والرغبة الشديدة في ضرب وتحتاج فقط إلى علاج صغير لتلبية أسنانك الحلوة.
إذا كنت تتساءل عما إذا كان الحلوى الخالية من السكر خيارًا لك ، فإليك بعض النقاط التي يمكنك التفكير فيها:
هل الحلوى الخالية من السكر سيئة بالنسبة لك؟
- عادة ما توفر الحلوى الخالية من السكر عددًا أقل من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية من الحلوى العادية ، على الرغم من أنها تكون أقل قليلاً في بعض الأحيان. المفتاح هنا هو أن خالية من السكر لا يعني الكربوهيدرات الحرة ، لذلك إذا كنت تشاهد الكربوهيدرات أو السعرات الحرارية ، لا يزال عليك أن تضع في اعتبارها عدم المبالغة في ذلك. قراءة تسمية التغذية من أجل تتبع كم عدد الكربوهيدرات والسعرات الحرارية التي تأخذها.
- وكثيرا ما تستخدم كحوليات السكر (مثل المالتيتول ، الإريثريتول ، لاكتيتول ، مانيتول ، السوربيتول ، إلخ) في الحلوى والحلويات الخالية من السكر. وعادة ما يكون للكحوليات السكرية تأثير أقل على سكر الدم من السكر العادي. كما أنها كبيرة لخفض الكربوهيدرات والسعرات الحرارية في الطعام ، التي تحتوي على سعرات حرارية أقل من سعر السكر. لكن لديهم بعض السلبيات المحتملة أيضًا. الآثار الجانبية السلبية الأكثر شيوعا هي الانتفاخ والغاز والإسهال. تدعي الجمعية الأمريكية لمرض السكري أن كحوليات السكر مقبولة بكمية معتدلة ، ولكن لا ينبغي أن تؤكل بشكل زائد. لذا ، يعتمد الأمر بالفعل على مدى سعادتك تجاه ما إذا كنت تستطيع أكلها أم لا.
- السكر لا يعني خالية من الدهون سواء. قد تكون حلوى الشوكولاتة الخالية من السكر ، على وجه الخصوص ، عالية في الدهون المشبعة ، التي توجد في زبدة الكاكاو. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من السلع المخبوزة التي تستخدم كحوليات السكر كمُحلي تحتوي على دهون مشبعة أو غير مشبعة أكثر من النسخ العادية. لذلك ، من المهم أن تضع في اعتبارها عند تناول الشوكولاتة الخالية من السكر خاصة إذا كنت تعاني من مرض القلب ، أو زيادة الوزن ، أو الإصابة بمرض السكري ، أو لديك أي سبب آخر لتوخي الحذر بشأن كمية الدهون التي تتناولها.
- السيطرة على الجزء الخاص بك. إذا كان لديك عقلية أنه بسبب وجود شيء خالي من السكر ، فهذا يعني أنك تستطيع أن تأكل أكثر مما تفعل عادة ، فربما لا يكون السكر الخالي هو الخيار المناسب لك. ليست الأطعمة الخالية من السكر أطعمة مجانية لأنها لا تزال تحتوي على السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات. في بعض الأحيان لا تكون هذه الأنواع من الحلويات مرضية كالشيء الحقيقي. لذلك ، قد يكون أكثر منطقية أن يكون مجرد تقديم وجبة صغيرة من علاج الحلو. على سبيل المثال ، 1 أوقية من الشوكولاتة الداكنة أو 1/2 كوب من الآيس كريم الحقيقي.
- ماذا عن الطعم؟ عند التفكير في المذاق ، قد تجد أن الشوكولاتة الخالية من السكر أو السلع المخبوزة ضارة أو ضائعة. إذا كنت لا تحب المذاق ، فتخطه. لا معنى لتناوله لمجرد أنه خالي من السكر. بدلا من ذلك ، قد يكون من الأفضل الحصول على كمية صغيرة من الشيء الحقيقي. والأفضل من ذلك ، تخطي الحلوى واختيار وجبة خفيفة تمزج شيئًا حلوًا مع بعض المكونات الصحية الأخرى مثل الألياف والبروتين. على سبيل المثال ، إقران بعض الفراولة مع قطعة من الشوكولاتة الداكنة أو شرائح التفاح في زبدة الفول السوداني. يمكنك أن تجد وجبات خفيفة مرضية وصحية.
> المصادر:
> الجمعية الأمريكية للسكري. سكر كحول.