إنها عطلة نهاية الأسبوع ، مما يعني أنه من المحتمل أن يكون لديك بعض حفلات الشواء والحفلات. إذا كنت مصابًا بداء السكري أو ما قبل السكري أو كنت تحاول فقط مراقبة وزنك ، فمن الجيد أن يكون لديك خطة للعطلات في نهاية الأسبوع. والخبر السار هو أنه إذا كنت تستضيف ، سيكون لديك المزيد من السيطرة على ما يتم تقديمه ، وسيكون أقل إغراء للانحراف عن خطتك.
ولكن إذا كنت لا تستضيف ، يمكنك دائمًا إحضار شيء تعرفه جيدًا بالنسبة لك لتناول الطعام. وإليك نصيحة مفيدة إضافية - تجنب الإفراط في تناول الطعام على المقبلات حتى تبدأ الوجبة.
والمقبلات ، أو الأطعمة الأصابع ، هي أنواع الأطعمة التي يمكن أن تحتوي على السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات بسرعة دون أن تدرك ذلك. طريقة رائعة للحفاظ على السعرات الحرارية والكربوهيدرات في الخليج هي جعل قاعدة فاتح الشهية الخاصة بك (المكون الرئيسي) خضروات غير نشوية. تضيف الخضروات غير النشوية كمية ، والفيتامينات ، والمعادن ، والألياف إلى وجبات الطعام التي لا تحتوي على السعرات الحرارية الزائدة والدهون والسكر والكربوهيدرات. هم الغذاء الوحيد الذي يمكن أن تملأه حقا دون التأثير على السكريات في الدم.
المقبلات النباتية ليوم الذكرى
تحقق من هذه الوصفات الخمس البسيطة المستندة على الخضراوات الملونة والمغذية واللذيذة والمنخفضة في الكربوهيدرات:
سلطة الباذنجان المحمص: مقبلات لا يجب أن تكون مجرد رقائق وتراجع.
يمكن أن يساعدك بدء تناول وجبتك مع السلطة على تناول كميات أقل في وجبتك الرئيسية. تستخدم هذه الوصفة الجوز ، وهي غنية بالأحماض الدهنية لأوميغا 3 (دهون صحية للقلب). أظهرت الأبحاث أن الحميات الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وقد تفيد أولئك الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني ، وخاصة الذين يعانون من ارتفاع الدهون الثلاثية.
هذه الوصفة بسيطة ولذيذة. إذا كنت لا تحب جبن الفيتا ، فاستبدل جبن الماعز أو البارميزان.
الطماطم Guacamole : العنصر الرئيسي في guacamole هو الأفوكادو ، والذي يحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة. وقد أظهرت الدراسات أن الحميات الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة يمكن أن يكون لها تأثيرات إيجابية على الكوليسترول. الطماطم غنية في الليكوبين والتي قد تزيد من الكولسترول الجيد (HDL) وتقلل من الكوليسترول الضار. ليس فقط هذه الوصفة صحية ، بل هي لذيذة ومنخفضة في الكربوهيدرات.
رقائق Kale : استبدال خالية من الذنب للبطاطا أو رقائق التورتيا ، ورقائق اللفت غنية بالفيتامينات والمعادن وقليلة السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات. من المسلم به أنها لا تتذوق أي شيء مثل الرقائق الحقيقية ، ولكن هذا ليس بالضرورة أمراً سيئاً. إذا كانت رقائق اللفت شيء تريد دائمًا تجربته ، فابدأ باستخدام هذه الوصفة. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا مقيَّدًا بالصوديوم ، فتجنّب إضافة الملح وإضافة الأعشاب والتوابل الإضافية بدلاً من ذلك مثل مسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر المدخن وما إلى ذلك.
الخرشوف الكافيار مع أوراق نباتية Endive Leaves: هذه الوصفة هي عبارة عن خضروات مليئة بالخضراوات مما يجعلها غنية بالألوان ، ولذيذة ، وغنية بالمغذيات. أوراق endive بمثابة استبدال لالرقائق أو الخبز. إنه منعش ، مقرمش وطازج.
سلطة البروكلي مع صلصة الفول السوداني: هذه الوصفة الحلوة والحارة يمكن أن تقدم لك مقبلات أو طبق جانبي مثالي. البروكلي غني بالألياف والأزمة مما يجعله ملئًا ومرضًا. استخدام خلع الملابس الفول السوداني يقضي على الدهون المشبعة الموجودة في الضمادات دسم ويضيف الدهون قلب صحي.
هل تبحث عن المزيد من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات؟ تحقق من هذه الخضروات على أساس الانخفاضات ، والتطبيقات مع المكسرات والروبيان ، وغيرها من الأفكار وصفة بسيطة ولذيذة.
مصادر
> معهد لينوس بولينج. الكاروتينات. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/carotenoids/