الجوز الأسود ( Juglans nigra ) هو نوع من أنواع الجوز يعتقد أنه يقدم عددًا من الفوائد الصحية. تستخدم منذ فترة طويلة في بعض أنظمة طب الأعشاب ، مستخلص الجوز الأسود متوفر في شكل مكملات غذائية. يؤكل عادة كطعام في الولايات المتحدة. يحتوي الجوز الأسود على نسبة عالية من الدهون والبروتين غير المشبعة .
يحتوي الجوز الأسود على العديد من الأحماض الدهنية الأساسية ، بما في ذلك حمض اللينوليك ، وحمض الأولييك ، وحامض النخيل ، وحمض الإستياريك ، وحمض اللينولينيك (وهو حمض دهني أوميغا 3).
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجوز الأسود على التانينات (فئة من المواد ذات فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات) ، بالإضافة إلى معادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم.
يستخدم لالجوز الأسود
يوصف الجوز الأسود كعلاج طبيعي للمشاكل الصحية التالية:
- الربو
- الإمساك
- داء السكري
- حرقة من المعدة
- ضغط دم مرتفع
- عالي الدهون
بالإضافة إلى ذلك ، يقال أن الجوز الأسود يحمي من أمراض القلب ، والسرطان ، والالتهابات الناجمة عن فرط نمو الخميرة (مثل عدوى الخميرة ، والمبيضات ، والقلاع ).
عندما يطبق الموضع موضعياً ، يُقال إن الجوز الأسود يساعد في علاج الحالات مثل تقرحات القروح ، والصدفية ، والثآليل .
الفوائد الصحية للجوز الأسود
هناك حاليا نقص في البحث عن الآثار الصحية للمكملات الغذائية التي تحتوي على مستخلص الجوز الأسود.
في حين أن الأبحاث حول الآثار الصحية لاستهلاك كل الجوز الأسود غير موجودة أيضًا ، فقد قارنت دراسة صغيرة نُشرت في Journal of Medicinal Food في عام 2011 التأثيرات القلبية الوعائية للجوز الأسود على الجوز الإنجليزي.
لهذه الدراسة ، تناول 36 شخصًا حوالي 1.06 أونصة من الجوز الأسود أو الجوز الإنجليزي كل يوم لمدة 30 يومًا. أظهرت نتائج الدراسة أن المشاركين الذين أضافوا الجوز الإنجليزي إلى وجباتهم الغذائية شهدوا تحسناً أكبر في عدة مقاييس لصحة القلب والأوعية الدموية (مقارنة بالمشاركين الذين أضافوا الجوز الأسود إلى وجباتهم الغذائية).
بدائل للجوز الأسود
إذا كنت تبحث عن مكمل غذائي يمكن أن يزيد من تناولك للأحماض الدهنية الأساسية وربما يحمي صحة قلبك ، ففكر في استخدام مكملات زيت السمك. غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، تم العثور على زيت السمك للحفاظ على الكولسترول في فحص وانخفاض ضغط الدم في عدد من الدراسات العلمية.
مثل الجوز الأسود ، العلاجات الطبيعية مثل زيت إيكيوم غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية.
المحاذير
بسبب قلة الأبحاث ، لا يُعرف الكثير عن سلامة الاستخدام طويل الأمد للمكملات المحتوية على خلاصة الجوز الأسود. ومع ذلك ، هناك بعض القلق من أن الجوز الأسود قد يسبب بعض الآثار الجانبية ، بما في ذلك الإسهال.
بسبب محتوى التانين العالي ، يجب على الناس المصابين بأمراض الكبد أو الكلى أو بعض أمراض الجهاز الهضمي تجنب الجوز الأسود. يجب على الناس الذين يتناولون أدوية ضغط الدم تجنب الجوز الأسود. يجب على النساء الحوامل أو المرضعات والأطفال تجنب مكملات الجوز الأسود.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية للجوز الأسود عدم تناول مكملات الجوز الأسود. يمكن أن تتجنب الحساسية أو التلوث مع المكسرات الأخرى ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من الجوز تجنب الجوز الأسود.
من المهم ملاحظة أن المعالجة الذاتية لحالة صحية مزمنة (مثل مرض السكري ) مع الجوز الأسود وتجنب أو تأخير الرعاية المعتادة قد يكون لها عواقب وخيمة.
إذا كنت تفكر في استخدام الجوز الأسود في علاج الحالة ، تأكد من استشارة الطبيب.
أين تجد الجوز الأسود
غالبا ما تباع في شكل مستخلص سائل ، والمكملات الغذائية التي تحتوي على الجوز الأسود متاحة للشراء عبر الإنترنت وفي مخازن الأغذية الطبيعية ، الصيدليات ، والمتاجر المتخصصة في المكملات الغذائية.
يباع الجوز الأسود أيضا في شكل كامل في العديد من محلات البقالة ومتاجر الأطعمة الطبيعية.
> المصادر:
> Fitschen PJ، Rolfhus KR، Winfrey MR، Allen BK، Manzy M، Maher MA. "الآثار القلبية الوعائية لاستهلاك الجوز الأنجليزي مقابل الأسود." J Med Food. 2011 سبتمبر ؛ 14 (9): 890-8. دوى: 10.1089 / jmf.2010.0169.