طريقة عظيمة لتعزيز صحتك وخفض سكر الدم الخاص بك
وقد أظهرت دراسات عديدة أن تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية ، بالإضافة إلى تحسين التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم وانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع 2. يعتقد الكثير من الناس بشكل خاطئ أنه إذا كان لديهم مرض السكري ، فإنهم لا يستطيعون أكل الفاكهة. في الواقع ، يمكنك دمج الفاكهة في خطة الوجبة الخاصة بك.
مع اقتراب الخريف ، لماذا لا تتناول المزيد من التفاح؟ عادة ما تكون المنتجات المحلية والموسمية أرخص ، ولأنها تتطلب وقت أقل في السفر ، فإنها تقلل من انبعاث الكربون ، ناهيك عن زيادة الحداثة.
ما هو المحتوى الغذائي من أبل
تهدف إلى تجنب تفاحة هائلة الحجم ، تعرف تلك التي تبدو وكأنها لا يمكن أن تنتج بشكل طبيعي. يمكن أن تحتوي هذه الكربوهيدرات على كمية من الكربوهيدرات ، حيث يمكن استزراع حصتين من الفاكهة ، ناهيك عن استخدام المكونات المعدلة وراثيا. بدلا من ذلك ، تختار لتفاح صغير ، بحجم كرة التنس. قم بتضمين التفاح في الكربوهيدرات في الوجبة الخاصة بك أو تناوله كوجبة خفيفة مع بعض البروتينات - 1 ملعقة كبيرة من زبدة اللوز ، حفنة من الكاجو ، 1 عصا جبن قليل الدسم.
يحتوي تفاح صغير (4 أوقية) على: - 60 سعرة حرارية ، و 0 غرام دهن ، و 15 غرام من الكربوهيدرات ، و 3 إلى 4 غرام من الألياف ، و 11 غرام من السكر ، و 3 غرام من البروتين.
التفاح يحتوي على كيرسيتين: كيرسيتين هو نوع من المواد الكيميائية النباتية المعروفة باسم الفلافونويد.
وجدت في جلد التفاح. ووجدت البحوث والأبحاث التي أجريت على الحيوانات باستخدام مزارع الخلايا أن الكيرسيتين قد يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان ويساعد في قتل الخلايا السرطانية. ومن الجدير بالذكر أن هذه الأنواع من الدراسات يمكن أن تشير إلى آثار مفيدة محتملة ، ولكنها لا تقدم دليلاً على أن مثل هذه التأثيرات يمكن أن تتحقق لدى البشر.
وتشير الدراسات الأولية أيضا أن كيرسيتين قد يساعد في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
يحتوي التفاح على الألياف القابلة للذوبان
أظهرت الأبحاث أن الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول. الكوليسترول ، وهو مادة شبيهة بالدهن الشمعي ، هو مكون أساسي ومادة بناء لمركبات في الجسم مثل الأحماض الصفراوية ، هرمونات الستيرويد ، وفيتامين دي. ولكن ، الكثير من الكولسترول السيئ (LDL) يمكن أن يسد الشرايين ، مما يؤدي إلى البلاك أنشأ. يمكن لنظام غذائي غني بالألياف القابلة للذوبان أن يساعد على إخراج الكوليسترول من الجسم. تهدف إلى الحصول على ما لا يقل عن 25-38g يوميا.
يمكن أن تأخذ التفاح على العديد من الأدوار
التفاح هو الغذاء تنوعا للغاية. يمكن تناولها في أي وقت من اليوم وإدراجها في جميع أنواع الوجبات. قطعي التفاح وأقليهما في دقيق الشوفان بالقرفة ، أو افردي فطائر الحبوب الكاملة مع الزبادي وشرائح التفاح. إرم بعض التفاح في السلطة لتناول طعام الغداء أو دمج التفاح في أطباقك الجانبية لمرافقة البروتينات مثل الدجاج المشوي أو الديك الرومي أو لحم الخنزير.
ماذا عن خل التفاح؟
يستخدم عصير التفاح في صنع خل التفاح. وجدت دراسة نشرت في مجلة الأغذية الوظيفية أن الأفراد الأصحاء المعرضين لخطر الإصابة بالنوع الثاني من داء البول السكري والذين تناولوا 8 أوقية من خل التفاح الطبيعي شراب التفاح ستيفيا لمدة 12 أسبوعا أدى إلى انخفاض كبير في سكر الدم الصائم من المجموعة الضابطة.
ومع ذلك ، لم يكن هناك فرق كبير في السكريات في الدم بعد ساعتين من تناول الوجبة ، ولا الهيموجلوبين A1C. في حين أن هذا قد لا يثبت أن خل التفاح هو عامل معجزة لمراقبة نسبة السكر في الدم (للأسف لا يوجد إشارة واحدة الغذاء) ، ليس هناك ضرر في إضافة خل التفاح إلى نظامك الغذائي. في الواقع ، يقترح المؤلفون أن إضافة ملعقة واحدة مرتين يومياً قد يساعد على تقليل سكر الدم الصائم. إرم بعض خل التفاح في سلطتك التالية أو تنشق البروتين الخاص بك فيه - القليل يقطع شوطا طويلا.
> المصادر:
> معهد لينوس بولينج. فواكه وخضراوات .
> جمعية السرطان الأمريكية. كيرسيتين.
> دانيلز ، ستيفن. Food Navigator-usa.com الخل المشروبات عروض إدارة سكر الدم المحتملة.