إذا كنت بحاجة إلى إحضار شيء إلى قدومك أو حفلتك القادمة ، فإن الإنخفاضات هي المفضلة لدى الجماهير. فهي غير مكلفة وسريعة الإنشاء - وغالبًا ما تكون أول طبق يختفي في أي مكان تضعه فيها. ومع ذلك ، فإن بعض الانخفاضات قد تكون محظورة إذا كنت تتبع اتباع نظام غذائي للحفاظ على مستويات الكولسترول وثلاثي الغليسريد صحية. على سبيل المثال ، بعض من الانخفاضات الأكثر شعبية - مثل الانخفاضات دسم والجبن - طعم لذيذ ، ولكنها تحتوي أيضا على كمية عالية من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية.
قد تحتوي بعض الانخفاضات أيضًا على سكر مخفي. هذه النصائح والوصفات سوف تساعدك على خلق الإنخفاضات الصحية التي لن تقدم الكثير من الدهون والسعرات الحرارية إلى نظامك الغذائي الخافض للكوليسترول.
استخدم الفول المفضل لديك
الفاصوليا متعددة الاستخدامات للغاية ويمكن دمجها مع أي شيء عمليًا - سواء كنت تقدمه مع الخضار أو رقائق البيتا قليلة الدسم. ليس فقط أنها منخفضة في الدهون المشبعة وعالية البروتين ، والفاصوليا معبأة بالألياف - وهو مكون يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات الكولسترول لديك صحية.
الفاصوليا السوداء ، والفاصوليا ، والفاصوليا البحرية - يمكنك خدمتها كلها أو وضعها في الخلاط لتحويلها إلى خليط دسم. مذاقها ليس قوياً جداً ، لذلك غالباً ما يكون من المغري إضافة شيء ما لتعزيز طعمها. إذا قمت بذلك ، فإن إضافة بخّار عصير الليمون أو التوابل هو طريقة ملائمة للكولسترول لتنشيط انخفاضات الفاصوليا.
إضافة Veggies المفضلة لديك
انخفاضات الخضار هي أيضا ضربة قوية في الأطراف.
على الرغم من أن أي نوع من أنواع الخضار يعد مثالياً للتغطيس ، فإن العديد من هذه الإنخفاضات تكون مصنوعة من حليب كامل الدسم وكريمات ثقيلة يمكن أن تدخل كمية كبيرة من الدهون المشبعة في الغطس. لحسن الحظ ، هناك طرق للتمتع بدهن الخضار دون زيادة محتوى الدهون بشكل كبير.
يمكنك إضافة تشكيلة قليلة الدسم من منتجات الألبان المفضلة لديك - مثل الجبن الحامض أو الجبن - إلى غطائك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا مزج اللبن الزبادي اليوناني العادي قليل الدسم لإضفاء المزيد من الدسم - دون إضافة الكثير من الدهون المشبعة.
حاول الصداقة
عندما تفكر في السالسا ، قد تفكر فقط في مزيج الطماطم والبصل المفروم. ومع ذلك ، هناك العديد من الطرق الأخرى التي يمكنك من خلالها تحضير السالسا - وتقريبًا جميع طرق التحضير هذه يمكن أن تجعل الانخفاضات الصديقة للكوليسترول هي المغذية للمغذيات. لخلطها ، لا تتردد في تجربة أي مزيج من الفواكه والخضروات:
- يقطع ويمزج طماطم واحدة وبصلة حمراء وزرتي أذان من الذرة وفصوص أو اثنين من الثوم في وعاء مع عصير نصف الجير. ماذا تضيف بعض البروتين إلى تراجعك؟ إرم في حفنة من الفاصوليا السوداء.
- إذا كنت في مزاج لشيء حلو وتقطيع ثم اجمع جريب فروت ، كيوي واحد ، برتقال واحد ، كزبرة ، طماطم واحدة وفلفل أخضر ليصنع صلصة حلاوة (بدون السكر المضاف).
- لإبقائها تقليدية ، افرديها واخلط البصل الأبيض ، ثلاثة أو أربعة من الطماطم ، الكزبرة ، زوج من فصوص الثوم ، وعصير الجير الواحد. إذا كنت بحاجة إلى التوابل عليه قليلا ، رش بعض الفلفل.
يمكنك استخدام خلطات السالسا المفضلة لديك لتغميس الخضروات الأخرى أو الحبوب الكاملة. فقط تأكد من تجنب رقائق البطاطا ، حيث أنها محملة بالدهون والملح والسعرات الحرارية.
النظر في استخدام الحمص
على الرغم من أنه يلاحظ بشكل شائع في مطبخ البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط ، فقد اكتسب الحمص أيضًا شعبية في الولايات المتحدة كنقطة تراجع للكوليسترول. تتكوّن هذه الإنخفاضات الدسمة أساسًا من الحمص - وهو بقول عالي الألياف يمكن إضافته أيضًا إلى العديد من الأطباق الجانبية والمقبلات. يمكن أن ينتشر هذا الانخفاض على المفرقعات الحبوب الكاملة أو يمكن استخدامها لغمس الخضار أو الخبز بيتا الحبوب الكاملة.
يمكنك تعديل طعم الحمص بإضافة مكونات قليلة الدسم ، مثل الليمون أو الفلفل الأحمر أو الثوم أو التوابل المختلفة.
وإذا كنت لا ترغب في صنع طعامك الخاص ، فهناك الكثير من العلامات التجارية الخاصة بالحمص المعبأ في متجر البقالة. إذا قمت بشرائه في المتجر ، تأكد فقط من التحقق من علاماتك الغذائية للدهون المشبعة المخبأة والسكر.