يمكن الشوكولاته الداكنة خفض نسبة الكولسترول في الدم لديك؟

هل يمكن حقيقة أن الانغماس في شوكولاتة داكنة طبيعية لذيذة يخفض الكولسترول؟ إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول ، فقد تتحقق أحلامك.

الشوكولا الداكنة هي واحدة من العديد من الأطعمة التي ثبت أنها تخفض الكولسترول في التجارب السريرية. لكن هذا لا يعني أنك يجب أن تأكله مع كل وجبة.

يجب أن يكون تناول الشوكولاتة الداكنة جزءًا من التغيير نحو نمط حياة أكثر صحة إذا كنت جادًا في خفض الكولسترول.

امنح نفسك بعض الشيكولاتة الداكنة كمكافأة على تناول نظام غذائي صحي وفقدان الوزن وتحقيق أهدافك الرياضية.

هل يمكنني الحصول على فوائد خفض الكولسترول من الشوكولاتة بالحليب؟

نوع الشوكولا التي تستهلكها مهم عندما يتعلق الأمر بتناول الشوكولاتة لصحة جيدة لأنها خصائص الكاكاو التي تقدم الفوائد الصحية.

الشوكولاتة الداكنة ، لأنها تحتوي على المزيد من الكاكاو من غيرها من منتجات الشوكولاته المستساغة ، لديها كميات أعلى من مركبات الفلافونويد ، وبالتالي فهي أكثر قدرة على التأثير الوقائي ضد أمراض القلب.

لتحقيق أقصى استفادة من إضافة الشوكولاتة إلى نظامك الغذائي لخفض الكولسترول لديك ، اختر المنتجات ذات المحتوى العالي من الكاكاو الذي يحتوي على أقل قدر من المعالجة ، مما يقلل من محتوى الفلافونويد.

المنتجات التي تحتوي على كميات كبيرة من الكاكاو تفخر بها ، ويتم عرض النسب المئوية بشكل بارز على الملصق. عادة ما تخضع الشوكولاتة العضوية للمعالجة أقل من العلامات التجارية غير العضوية.

بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتوي أشكال أخرى من الشوكولا ، مثل حلوى الهالوين والشوكولاته الساخنة ، على مكونات غير مرغوب فيها قد ترفع مستويات الكوليسترول ، مثل الحليب الكامل الدسم.

الشوكولاته الداكنة يخفض LDL

إن تناول الشوكولاتة الداكنة كتدخل قصير الأجل يخفض البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ومستوى الكولسترول الكلي ، وفقاً لتحليل تلوي نشر في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية.

قام الباحثون بتحليل البيانات من 10 تجارب سريرية أضاف فيها المشاركون الـ 320 الشيكولاتة الداكنة إلى نظامهم الغذائي لمدة 2 إلى 12 أسبوعًا.

أدى تدخّل الشوكولاتة الداكنة بشكل كبير إلى انخفاض مستوى الكوليسترول LDL والكولسترول الكلي في الدم ، ولكن ليس البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو ثلاثي الجليسريد .

الشوكولاته الداكنة يزيد HDL

أفادت دراسة نُشرت في دورية Diabetic Medicine أن تناول الشوكولاتة الغنية بالكوليفينول المرتفع فعال في زيادة نسبة الـ HDL لدى مرضى السكري من النوع الثاني.

في هذه الدراسة التي شملت 12 مشاركًا فقط ، وصف الباحثون بإضافة 45 جرامًا من الشيكولاتة لنظامهم الغذائي لمدة 8 أسابيع. استقبل نصف المشاركين الشوكولاتة الغنية بالكوليفينول الغنية بالنصف ، وكان نصفهم يحتوي على شوكولاتة عالية الكاكاو.

وتظهر النتائج أن شوكولاتة البوليفينول المنخفضة لم تحدث أي تغييرات. كانت مجموعة البوليفينول عالية زيادة كبيرة في HDL وانخفاض في الكوليسترول الكلي.

الشوكولاته السوداء عالية في الفلافونيدات

تحتوي الشوكولاتة على أكثر من 300 مادة كيميائية موجودة في الطبيعة. أكثرها شهرة تشمل الكافيين والسكر والكاكاو.

واحدة من المواد الكيميائية الأقل شهرة في الشوكولاته هي الفلافونويد. الفلافونويد هي أيضا في النبيذ الاحمر وقد وجدت لخفض مستويات الكوليسترول LDL وكذلك ممارسة تأثير وقائي ضد مرض القلب التاجي .

بالإضافة إلى ذلك ، فإن ثلث محتوى الدهون الموجود في الشيكولاتة هو في شكل حمض ستياريك. على الرغم من أنها دهون مشبعة ، فإن حامض الستاريك يمارس تأثيرًا محايدًا على مستويات الكوليسترول . في حين أنه لا يبدو أنه يرفع مستويات الكوليسترول في بعض الدراسات ، إلا أنه لا يبدو أنه يخفضها.

_مصادر:

_{ميلور وآخرون. الطب السكري: عالي الشوكولا مادة البوليفينول الغنية بالشوكولا يحسن الكولسترول HDL في مرضى السكري من النوع 2. (2010)}

_{Tokede ، وآخرون. المجلة الأوروبية للتغذية السريرية: آثار منتجات الكاكاو / الشوكولاته الداكنة على دهون المصل: تحليل ميتا. (2011)}