السلطات هي طريقة رائعة لزيادة كمية الخضار الكاملة وحتى الفواكه. والعديد من الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة يتحولون إلى السلطة كوجبة منخفضة السعرات الحرارية أو خيار جانبي. ولكن لإبقائهم منخفضين حقًا في السعرات الحرارية وفوائد صحية عالية ، يجب أن تكون متأكدًا من أنك لا ترتكب أيًا من هذه الأعمال الأربعة لتخريب السلطات.
إضافة الكثير من الملابس
في حين أن الضمادات دسم غالبا ما تتبادر إلى الذهن أولا كمجرمين عالية السعرات الحرارية ، لا ننسى الضمادات التي تعتمد على النفط ، والتي يمكن أن تضيف مئات السعرات الحرارية إلى السلطة الخاصة بك.
من المفيد معرفة أن ملعقة واحدة من أي نوع من أنواع الزيوت النباتية تقريباً - بما في ذلك زيت الزيتون وزيت الكانولا - تحتوي على حوالي 120 سعرة حرارية. لذلك ، فإن إضافة الكثير من الملابس الزيتية إلى السلطة (التي تشمل ضمادات الخل والخل ، وحتى الخل ، والتي تتطلب عادةً النفط كمكون) يمكن أن تضيف مئات السعرات الحرارية إلى السلطة! و voilá - التخريب السلطة الفورية.
العديد من الضمادات المتاحة على شريط سلطة عادية هي أيضا مصادر للسكريات المضافة ، والتي تم تحديدها بدورها كسبب رئيسي لوباء السمنة .
كن على دراية أيضًا بمدى أي نوع من أنواع الملابس التي تستخدمها (بخلاف الخل البلسمي المستقيم ، الذي يكون منخفضًا جدًا في السعرات الحرارية). لقد شاهدت الناس الذين يطلبون خلع الملابس الخاصة بهم على الجانب ، إلا أن تفريغ الجانب بأكمله تخدم خلع الملابس في جميع أنحاء صلادهم. أسلوب أفضل بكثير هو أن تنخفض أشواك شوكة الخاص بك في خلع الملابس على الجانب ، ثم حمولة سالبة من سالمة.
سوف تحصل على طعم خلع الملابس دون جميع السعرات الحرارية الزائدة.
تتراكم على خبز محمص
إن قطع الخبز المحمص المتوسطة هي أساسًا: قطع من الخبز الأبيض المنقوع في الزيت (الذي يضيف حوالي 120 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام ، تذكر) ثم تُخبز أو تحمص أو حتى مقلية. لذا ، بالإضافة إلى كونها ذات فائدة غذائية قليلة ، إن وجدت ، فإنها تضيف سعرات حرارية فارغة (وصوديوم عادة) إلى سلطتك الصحية.
من الأفضل ترك الخبز المحمص خلفه.
الذهاب الثقيلة على الجبن
الجبن ، وخاصة الجبن كامل الدسم ، مرتفع إلى حد ما في السعرات الحرارية والدهون المشبعة ، وكلاهما يمكن أن يضيف بسرعة عند رش الجبن على السلطة. إذا كنت تحب الجبن على السلطة الخاصة بك ، ابحث عن إصدارات أقل الدهون وخيارات صحية مثل جبن الماعز ، فيتا ، أو جبن موزاريلا.
لا تكون حذرا حول البروتينات المضافة
غالبا ما يتم إضافة مصادر مختلفة من البروتين الحيواني إلى السلطة لجعلها مقبلات. عندما يتم إضافة اللحم الأحمر أو اللحم المعالج (مثل لحم الخنزير أو البيبروني) إلى السلطة ، فإنه يحول ما يمكن أن يكون طبقًا صحيًا للغاية في كارثة صحية. وهذا يشمل أيضا الطبقة مثل لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد ، وشريحة لحم.
أيضا ، حذار من أي طبقة مقلية ، والتي ، بسبب النفط والتوابل ، هي أكثر مصادر الدهون المشبعة غير الصحية ، والسعرات الحرارية ، والصوديوم.
إذا كنت ترغب في تناول سلطة رئيسية مع البروتين الحيواني ، ففكر في سمك السلمون المشوي ، الذي يعد مصدراً رائعاً لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، ناهيك عن فيتامين ب 12 ، وفيتامين د ، والسيلينيوم.
كما لوحظ أعلاه مع الجبن ، حتى المصادر غير الحيوانية للبروتين يمكن أن تضيف سعرات حرارية أكثر مما قد يدركه المرء. في حين أن هناك العديد من الفوائد الصحية من تناول المكسرات ، على سبيل المثال ، يجب أن يتم ذلك أيضًا باعتدال ، نظرًا لأن محتوى المكسرات الحرارية يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار.
عند إضافة المكسرات إلى السلطة ، فإن القاعدة الأساسية الجيدة هي الالتزام بما لا يزيد عن حفنة.
بالإضافة إلى المكسرات ، هناك مصدر آخر رائع من الألياف والبروتينات والمواد الغذائية لصلادتك هي الفاصوليا. وعلى عكس معظم الطبقات المذكورة أعلاه ، تميل الفاصولياء والبقوليات الأخرى إلى أن تكون منخفضة في السعرات الحرارية ، وبالتالي تضيف لكمة تغذوية قوية لسعر حر منخفض السعرات الحرارية.
كومة على الحمص ، تخطي لحم الخنزير ، إضافة الفيتا في الاعتدال ، ومشاهدة خلع الملابس ... والاستمتاع صلاد الخاص بك!
المصادر :
منظمة الصحة العالمية. > صحيفة المعلومات: تشجيع استهلاك الفاكهة والخضر حول العالم.