ربما سمعت أن اتباع نظام غذائي صحي يرتبط مع انخفاض خطر الاصابة بالسرطان. وبما أنه من المتوقع أن يصاب واحد من كل اثنين من الرجال وواحدة من كل ثلاث سيدات بالسرطان في حياتهن ، فإن الأمر يستحق الإصغاء. في الوقت الحالي ، يعد سرطان الرئة السبب الرئيسي للوفيات المرتبطة بالسرطان في كل من الرجال والنساء في الولايات المتحدة. دعونا نبدأ بإلقاء نظرة على السبب في أن حتى الأشخاص الذين لم يدخنوا أبدا معرضون للخطر ، تليها قائمة من الأطعمة التي تمت دراستها لتأثيرها الوقائي ضد سرطان الرئة ، وغالبا ، بالنسبة للعديد من أنواع السرطان.
1 -
سوبرفوودس لتقليل مخاطر سرطان الرئةما هي بعض الأطعمة التي تقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة؟
لكن انتظر - هل من المفيد أخذ الوقت للتحقق من هذه الأطعمة إذا كنت لا تدخن؟ بعد كل شيء ، ليس سرطان الرئة مرض المدخنين؟
بالكاد. في الواقع ، فإن غالبية الأشخاص الذين يصابون بسرطان الرئة في عام 2017 هم من المدخنين غير الحاليين ، وهذا يعني أن لديهم إما الإقلاع عن التدخين (المدخنين السابقين) أو لم يدخنوا في المقام الأول.
هناك عدد أكبر من النساء غير المدخنات اللواتي يتوفين بسبب سرطان الرئة كل عام أكثر من النساء غير المدخنات والمدخنات اللواتي يجمعن بين سرطان الثدي. وعلى الرغم من أنك قد تكون سمعت تقارير متفائلة بأن سرطان الرئة آخذ في الانخفاض ، فإن الأخبار ليست كلها جيدة. يزداد سرطان الرئة بشكل كبير بالنسبة لمجموعة واحدة: النساء الشابات اللاتي لا يدخن أبداً.
هناك العديد من عوامل الخطر لسرطان الرئة ، وبعضها يمكن تجنبه ، ولكن هذا لا يعني أن عليك الاختباء في فقاعة. هناك بالفعل بعض الأشياء التي يمكنك إضافتها لحياتك لتقليل المخاطر. من المؤكد أن التمرينات الرياضية قد أحدثت فرقًا ، ولكن ما تضعه في فمك مهم أيضًا. يبدو أن النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات له دور وقائي ضد تطور سرطان الرئة.
إذا لم تكن مصابًا بالسرطان ، راجع هذه الأطعمة والمغذيات التي قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة. إذا كان لديك بالفعل سرطان الرئة ، لا تتوقف هنا. قد تظل المغذيات التي قد تساعد في الوقاية من سرطان الرئة مهمة ، وفي الواقع ، يمكن لبعض علاجات سرطان الرئة أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان آخر. ولكن إذا كنت تبحث حقًا عن الأطعمة التي ستساعدك اليوم ، تحقق من هذه الأطعمة التي تحارب سرطان الرئة والتي قد تساعد في وقف نمو الورم أو تحسين آثار علاج السرطان.
2 -
تفاحوجدت دراسة كبيرة نُشرت في PLOS One أن المدخول الغذائي من lavonoids - وفيرة في التفاح - كان يتناسب عكسيا مع مخاطر سرطان الرئة. وبعبارة أخرى ، كان المزيد أفضل.
وارتبط بشكل كبير من تناول فلافونيدات وفلافونولات وفلافونز وفلافونونات ، بالإضافة إلى الفيرونين كيرسيتين وكيمبيferرول ، مع انخفاض خطر الإصابة بالسرطان المرتبط بالتدخين. بالنسبة لأولئك الذين لم يدخنوا أبدًا ، فإن أحد هذه المركبات ، والذي يُطلق عليه اسم flavanones ، قلل أيضًا من المخاطر.
في حين أن التفاح بكامله غني بهذه المركبات ، إلا أنها وفيرة بشكل خاص في الجلود ، لذلك قد ترغب في ترك مقشرة في الدرج. بما أن جلود التفاح متضمنة في صنع عصير التفاح ، قد يكون هذا الخيار أفضل من عصير التفاح إذا كنت ترغب في استهلاك التفاح في شكل سائل.
إن إضافة تفاحة يوميًا إلى حميتك الغذائية قد يساعد في إبقاء أخصائي الأورام بعيدا.
3 -
ثومفي الماضي ، كان يعتقد أن الثوم لها تأثيرات مضادة للسرطان تعتمد على ما وجده الباحثون في الحيوانات والمختبر. في الآونة الأخيرة ، وجدت دراسة في الصين أن الأشخاص الذين يستهلكون الثوم الخام مرتين أو أكثر في الأسبوع انخفض لديهم خطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 44 في المائة.
قد يكون المفتاح هو أكل الثوم الخام ، حيث أن كبريتيد الدياليل المركب ، الذي يعتقد أنه مسؤول عن هذه التأثيرات ، ينخفض بشكل كبير عن طريق الطهي أو التخليل. عندما تقلى الثوم ، اتركه مفتوحًا على الهواء لمدة 10 دقائق قبل إضافته إلى طعامك أو تقليبه حيث يسمح ذلك بتفاعلات كيميائية تحدث لتعزيز أعمال الحماية من السرطان في الثوم.
وقد نظرت الثوم لدور محتمل في الصحة لعلاج ارتفاع ضغط الدم ، وخفض الكولسترول ، وحتى درء نزلات البرد.
4 -
بروكليالخضروات الصليبية مثل البروكلي تحتوي على ثقوب كبيرة في مستودع الحد من السرطان.
تم العثور على مركبات في الخضروات الصليبية ، مثل الجلوكوزينات ، للحد من مخاطر سرطان الرئة عموما بنسبة تصل إلى 21 إلى 32 في المئة ، وخاصة في النساء.
إذا كنت لا تهتم بالبروكلي ، فلا تقلق ، لأن هناك العديد من البدائل.
الخضروات الأخرى المصنفة على أنها صليبية تشمل:
- قرنبيط
- فجل
- جرجير
- بوك تشوي
- كولارد جرينز
- كرنب
- نبات البقلة
- فجل حار
- كرة قدم
- الكرنب
- اللفت الأصفر
- الوسابي
- فجل
5 -
سمكقد يكون لأكل السمك دور وقائي ضد تطور سرطان الرئة. وجدت مراجعة وتحليل تلوي للدراسات التي أجريت حتى عام 2012 أن استهلاك الأسماك المرتفع كان مرتبطا بانخفاض كبير في خطر الإصابة بسرطان الرئة. أما أولئك الذين استهلكوا كميات أكبر من الأسماك فقد كانت لديهم فرصة أقل بنسبة 21٪ في الإصابة بسرطان الرئة.
بطبيعة الحال ، لا يعد انخفاض خطر الإصابة بسرطان الرئة هو المنفعة الوحيدة للأحماض الدهنية أوميغا في الأسماك. ويعتقد أن هذه الأدوية تساعد أيضًا في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية. في الواقع ، فوائد omega-3s في مجال الصحة كبيرة أنه من المستحسن أن يأكل الناس السمك مرتين في الأسبوع للوقاية من أمراض القلب ، وتوصي وكالة حماية البيئة أن النساء الحوامل يأكلن الأسماك الدهنية مرة واحدة على الأقل أسبوعيا لفائدة الدماغ النامي للطفل.
6 -
الفلفل الأحمرتحتوي فلفل الفلفل الأحمر ، بالإضافة إلى الفليفلة الحمراء الحارة ، على مادة كيميائية كيميائية (نباتية) تسمى capsaicin - وهي جزء مما يعطي هذه الأطعمة ركلة صغيرة حارة. وقد وجد أن كبخاخات قمع تطور سرطان الرئة في الفئران السويسرية التي تعرضت لكيميائي يمكن أن يسبب السرطان. قد يفعل كبخاخات هذا عن طريق التسبب في موت الخلايا المبرمج ، أي عن طريق القضاء على الخلايا غير الطبيعية قبل أن تتمكن من الانقسام وتصبح ورماً سرطانياً.
في حين لا يمكننا بالضرورة تطبيق الدراسات على الفئران على البشر ، فإن جرس الفلفل الأحمر والفليفلة الحمراء هي طريقة لطيفة لإضافة القليل من التوابل والألوان إلى نظامك الغذائي أيضًا.
قد يلعب كبخاخات أيضا دور في وزن خسارة وخفضت [تريغلسريد].
7 -
شاي أخضرالشاي الأخضر قد يساعد في أكثر من مجرد تخفيض سرطان الرئة. في تجربة البروستات ، الرئة ، القولون ، و المبيض ، وهي دراسة نظرت إلى ما يقرب من 100.000 شخص ، كان الشاي الأخضر مرتبطًا ليس فقط بالحد من الإصابة بسرطان الرئة ولكن السرطان بشكل عام.
قد يؤدي إضافة لمسة من الليمون إلى زيادة امتصاص المركبات الهامة في الشاي الأخضر ، في حين أن إضافة الكريمة (أو غيرها من منتجات الألبان) قد ترتبط بهذه المركبات وتنفي آثارها الإيجابية.
8 -
سبانخوالسبانخ غني بحمض الفوليك ، وهو فيتامين وجد أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة في العديد من الدراسات ، وفي أحدهما ، يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين السابقين بنسبة تصل إلى 40٪. لماذا هذا مهم؟ حاليا حوالي 60 في المئة من الناس الذين يصابون بسرطان الرئة هم من المدخنين السابقين وليس الحاليين. لا يمكنك تغيير العادات التي قد تكون لديك في الكلية ، لكن اتباع نظام غذائي صحي اليوم قد يحدث فرقاً.
بالإضافة إلى الحد من السرطان ، قد يلعب الفوليك دوراً في منع ارتفاع ضغط الدم .
السبانخ غنية أيضا بمغذيات اللوتين ، وهو مركب آخر لمكافحة سرطان الرئة. يعمل اللوتين كمضاد للأكسدة في الجسم ، ويكافح الجذور الحرة التي تولدها المواد المسببة للسرطان في بيئتنا وكذلك عمليات التمثيل الغذائي العادية في الجسم.
9 -
دجاجاللحوم الحمراء ، وخاصة اللحوم المصنعة ، قد حصلت على موسيقى الراب سيئة في السنوات الأخيرة ، وتستمر القصة مع سرطان الرئة. وجدت مراجعة لدراسات موثوقة حتى الآن أن تناول اللحوم الحمراء كان مرتبطا بزيادة قدرها 35 في المائة في خطر الإصابة بسرطان الرئة ، ولكن العكس كان صحيحا بالنسبة للدجاج.
وارتبط ارتفاع تناول الدواجن بانخفاض مخاطر الاصابة بسرطان الرئة بنسبة 10 في المئة في حين كان مصدر جيد للبروتين.
10 -
بصليحتوي البصل على كيرسيتين ، وهو مركب يبدو أنه يحتوي على علاقة عكسية مع تطور سرطان الرئة. وبعبارة أخرى ، يرتبط تناول كميات أكبر من البصل مع انخفاض مخاطر الإصابة بسرطان الرئة.
بالإضافة إلى مخاطر السرطان ، قد يقلل كيرسيتين من الالتهابات المزمنة ويقلل من تصلب الشرايين.
يمكن إضافة البصل إلى أي قدر من الحساء أو الحساء ، أو يتم تثبيته بمفرده بعدد من الطرق.
11 -
جرثومة القمحتعتبر جرثومة القمح واحدة من أعلى مصادر فيتامين E (alpha-tocopherol) متبوعة ببذور دوار الشمس واللوز.
في دراسة صحة المرأة في شنغهاي ، وهي دراسة سريرية بحثت على أكثر من 72000 امرأة صينية غير مدخنة ، تبين أن النساء اللواتي تعرضن لجرعات عالية من دخان التيار في المنزل ومكان العمل أقل عرضة بنسبة 47٪ للإصابة بسرطان الرئة إذا تناولت حمية غنية بفيتامين E (alpha-tocopherol).
كانت هذه الدراسة أيضًا مهمة جدًا في إظهار نقطة مهمة: فالنساء اللواتي تناولن مكملات فيتامين E بدلاً من تناول فيتامين E في شكل غذائي ، كان لديهن في الواقع خطر متزايد للإصابة بسرطان الرئة. ليس من المؤكد لماذا هذا هو الحال. ربما تكون هناك مركبات لم يتم اكتشافها بعد في الأطعمة التي تحتوي على فيتامين E غير الموجودة في المكملات الغذائية ، أو لسبب ما أن تناول فيتامين E في شكل أقراص يعمل بطريقة مختلفة في عملية التمثيل الغذائي في الجسم. ولكن هذا يوضح أهمية النظر إلى النظام الغذائي كطريق لنمط حياة صحي ، بدلاً من الاعتماد على المكملات الغذائية وحدها.
أضف بعض جرثومة القمح إلى وجبة الإفطار.
12 -
الجوز الاسكواشيحتوي القرع القرع على مادة تسمى بيتا-كريبتوكسانثين تم العثور عليها مرارا وتكرارا لتقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة. ويتراوح الانخفاض في المخاطرة بين 15 و 40 في المائة اعتماداً على الدراسة ، بالنسبة لأولئك الذين لديهم المدخول الغذائي الأكبر لهذا المركب. في حين أظهرت بعض الدراسات تأثيرات أكبر من غيرها ، يبدو أن النظام الغذائي الغني بالأطعمة المحتوية على هذه المادة مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يدخنون. مرة أخرى ، كما هو الحال مع فيتامين E ، قد يكون لدى أولئك الذين يحاولون الحصول على هذا المكون عن طريق ملحق زيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة بدلاً من انخفاضه.
بالإضافة إلى لعب دور في الحد من سرطان الرئة ، قد يلعب بيتا cryptoxanthin دورا في الحد من التهاب المفاصل . كما يمكن العثور على بيتا-كريبتوكسانثين في اليوسفي والكركم والبهارات والفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والفلفل الحلو.
13 -
نكه حياتكلقد تحدثنا عن العديد من الأطعمة التي يمكن أن تساعد في الحد من خطر الإصابة بسرطان الرئة ولكن حتى الآن قد تركت أحد المكونات الهامة جدا في النظام الغذائي لمكافحة السرطان: التوابل.
وقد وجد أن توابل البحر الأبيض المتوسط مثل إكليل الجبل والمريمية والبقدونس والأوريجانو ، ليس لها فوائد صحية عديدة فحسب ، بل ترتبط عكسياً بخطر الإصابة بسرطان الرئة. تحتوي هذه التوابل على مركب يدعى carnisol ، والذي يهاجم العديد من المسارات التي تحتاجها الخلايا غير الطبيعية لتصبح سرطانية.
تعلم المزيد عن كيفية التوابل الخاصة بك الأكل الصحي.
14 -
A Rainbow of Foodsربما سمعت أنه من الحكمة تناول قوس قزح من الأطعمة ، وتؤكد الدراسات أن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة أمر مهم لصحة جيدة.
درس الباحثون تناول الأطعمة بين مجموعة كبيرة من الناس ووجدوا أن مجموعة متنوعة من الأطعمة تحدث فرقا في خطر سرطان الرئة. أولئك الذين يتناولون مجموعة متنوعة من الأطعمة كان لديهم خطر أقل بكثير من الإصابة بسرطان الخلايا الرئوية الحرشفية ، وهو نوع من سرطان الرئة ذي الخلايا غير الصغيرة.
في المرة القادمة التي تتوجه فيها إلى السوبرماركت ، التقط بعضًا من هذه الأطعمة - وتأكد من أن لديك مجموعة ملونة. سرطان الرئة هو السبب الرئيسي لوفيات السرطان في الولايات المتحدة في كل من الرجال والنساء ، وهناك أشياء يمكنك القيام بها بنفسك لتقليل فرصة أن تسمع هذه الكلمات المرعبة: "أنت مصاب بالسرطان".
> المصادر:
> Anandakumar، P.، Kamaraj، S.، Jagan، S.، Ramakrishnana، G.، and T. Devaki. كبخاخات تثير الاستموات وتقييد بنزو (أ) بيرين بفعل الورم الرئوي المستحث في الفئران البيض الألبان السويسري. علم المناعة الدولي . 2013. 17 (2): 254-9.
> برونينغ ، A. تثبيط mTOR الإشارة بواسطة كيرسيتين في علاج السرطان والوقاية منه. العوامل المضادة للسرطان في الكيمياء الطبية . 2013. 13 (7): 1025-31.
> Deneo-Pellegrini، H.، Ronco، A.، and E. De Stefani. استهلاك اللحوم وخطر الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية في الرئة: دراسة الحالات والشواهد في الرجال الأوروغواي. التغذية والسرطان . 2015. 67 (1): 82-8.
> Hashibe، M. et al. القهوة والشاي ، وتناول الكافيين ، وخطر الاصابة بالسرطان في الفوج PLCO. المجلة البريطانية للسرطان . 2015. 113 (5): 809-16.
> Mori، N.، Shimazu، T.، Sasazuki، S. et al. يرتبط ارتباطا عكسيا تناول الخضروات الصليبية مع خطر سرطان الرئة بين الرجال غير المدخنين حاليا في دراسة مركز الصحة العامة الياباني (JPHC). مجلة التغذية . 2017. 147 (5): 841-849.
> Vieira، A.، Abar، L. Vingeliene، S. et al. الفواكه والخضروات ومخاطر سرطان الرئة: مراجعة منهجية والتحليل التلوي. حوليات علم الأورام . 2016. 27 (1): 81-96.