أنواع FODMAP المختلفة لأعراض IBS

FODMAPs هي الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة العادية التي ارتبطت بالإسهام في الأعراض لدى الأشخاص الذين لديهم متلازمة القولون العصبي . نظام غذائي منخفض FODMAP لديه بحوث قوية لفعاليته في الحد من أعراض القولون العصبي عندما يقيّد مرضى IBS الأطعمة التي تكون عالية في FODMAPs من نظامهم الغذائي.

أنواع FODMAP الخمسة

1. Fructans: وجدت Fructans في المقام الأول في القمح ، والعديد من الخضار ، (أبرزها الثوم والبصل) ، والمضافات الغذائية FOS والأنولين.

Fructans غير قابلة للهضم ، وبالتالي فهي متاحة للعمل من قبل البكتيريا الأمعاء. التخمر الذي يقدم نتائج بعض الفوائد الصحية ولكن يمكن أن تسهم في الأعراض غير المرغوب فيها في الشخص الذي لديه IBS.

2. الفركتوز: الفركتوز هو السكر الموجود في العديد من الفواكه والعسل وشراب الذرة عالي الفركتوز. سوء امتصاص الفركتوز ليس سوى مشكلة لبعض مرضى القولون العصبي.

3. GOS: GOS لتقف على galactooligosaccharides ، والتي تسمى أحيانا galactans. يمكن العثور على GOS في البقوليات ، بما في ذلك الفول والحمص والعدس. مثل fructans ، GOS غير قابلة للهضم ، وبالتالي يكون لها آثار مماثلة على الجسم والمرضى في القولون العصبي.

4. اللاكتوز: اللاكتوز هو السكر الموجود في الحليب ومنتجات الألبان الأخرى. ليس كل مرضى الـ IBS يعانون من عدم تحمل اللاكتوز . كما تختلف الأطعمة بشكل كبير في محتوى اللاكتوز ، وبالتالي ، فإن بعض الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز مسموح بها في نظام غذائي منخفض FODMAP.

5. Polyols: Polyols هي كحوليات السكر ذات الأسماء العلمية التي عادة ما تنتهي بـ "- ol". توجد بشكل طبيعي في بعض الفواكه ، مثل التوت ، والخضار ، مثل القرنبيط والفطر ، وغالبًا ما تستخدم كمُحليات صناعية.

الباحثون من جامعة موناش يحطمون تصنيف البوليول إلى المانيتول والسوربيتول. (ملاحظة: ليست كل الأشياء المنتهية في "-ol" هي polyols.)

الأشخاص الذين لديهم IBS ليسوا كلهم ​​متفاعلين مع كل نوع FODMAP. لذلك ، فإن الجزء الرئيسي من النظام الغذائي هو إعادة إدخال كل نوع من أنواع FODMAP بعد مرحلة التخلص.

يتم إعادة إدخال كل نوع في النظام الغذائي بطريقة منهجية لتقييم التسامح. القدرة على تحديد أنواع FODMAP مزعجة تسمح للفرد أن يأكل مجموعة واسعة من الأطعمة بأنها مقبولة. فمن الأمثل أن تمر من خلال القضاء والطعن في مراحل النظام الغذائي تحت رعاية خبير غذائي مؤهل .

تعد جامعة Monash University-FODMAP Diet App موردًا ممتازًا لتحديد محتوى FODMAP الخاص بالأطعمة الشائعة.