الحبة السوداء - المعروفة أيضا باسمها العلمي ، حبة البركة - هي بذرة صغيرة تأتي من نبات مزهر يحمل نفس الاسم وتوجد في مناطق معينة من جنوب شرق آسيا. إلى جانب البذور ، يمكنك أيضًا العثور على بذرة سوداء تم إعدادها في زيت أو كبسولة ، والتي يمكن العثور عليها في الممر المكمل لصيدلية محلية أو متجر للأطعمة الطبيعية.
تُعرف هذه البذرة الصغيرة أيضًا باسم الكمون الأسود ، وهي تُستخدم أحيانًا كتوابل في المأكولات الشرق أوسطية والهندية ، حيث تقدم النكهات للخبز والبروتينات والأطباق الأخرى. كما استخدمت البذور السوداء في الطب الشعبي لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات الطبية ، بما في ذلك بعض أنواع السرطان وأمراض الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي. وعلى الرغم من أن البذرة السوداء تجري دراستها حاليًا في مجموعة متنوعة من الأمراض ، فهناك بعض الأدلة الواعدة التي تشير إلى أن البذور السوداء قد تكون قادرة على المساعدة في الحفاظ على مستويات الكولسترول وثلاثي الغليسريد.
هل يمكن للبذور السوداء خفض الدهون لديك؟
هناك عدد غير قليل من الدراسات التي تفحص تأثير البذور السوداء على مستويات الكوليسترول وثلاثي الغليسريد. كان الأشخاص المشاركون في هذه الدراسات يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول أو السكري أو متلازمة التمثيل الغذائي أو زيادة الوزن. استغرق الناس ما بين 500 ملغ إلى 2 غرام من البذور السوداء المسحوقة وضعت في كبسولة لمدة تصل إلى شهرين.
على الرغم من أن اثنين من هذه الدراسات لم يروا تغيرًا كبيرًا في مستويات الكوليسترول وثلاثي الغليسريد ، فقد رأت دراسات أخرى ما يلي:
- تم زيادة مستويات HDL بنسبة تصل إلى 5 في المئة.
- تم تخفيض مستويات الكوليسترول الكلي بنسبة لا تقل عن 5 في المئة.
- تم تخفيض مستويات الكوليسترول LDL بنسبة تصل إلى 7 في المئة.
- خفضت مستويات الدهون الثلاثية بنسبة 8٪ إلى 16٪.
وكشف أحد التحاليل أنه عندما توقف الناس عن تناول الملحق الأسود ، عادت مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية إلى المستويات التي كانت عليها قبل بدء العلاج في غضون شهر.
بالإضافة إلى ذلك ، كشفت دراستان أن تأثير البذور السوداء على الكوليسترول الكلي والكولسترول العالي الكثافة يمكن أن يعتمد على الجرعة - لذلك ، كلما زاد تناول البذور السوداء ، كلما كان تأثيرها أكثر إيجابية على هذه الأنواع الدهنية. لم يلاحظ هذا الاتجاه مع مستويات الدهون الثلاثية أو LDL.
كيف انخفاض مستويات الدهون السوداء البذور؟
هناك بعض الأفكار حول كيفية تأثير البذور السوداء على مستويات الكوليسترول وثلاثي الغليسريد ، بناءً على الدراسات التي أجريت على الحيوانات:
- تمتلك البذور السوداء القدرة على تقليل كمية الكوليسترول في الجسم.
- قد تكون البذور السوداء قادرة على منع امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم في الأمعاء الدقيقة.
- وقد لوحظ أيضا أن البذور السوداء تزيد من عدد مستقبلات LDL في الكبد - والتي يمكن أن تساعد في إزالة LDL من الدم.
تحتوي البذور السوداء على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، ثيموكينون ، بالإضافة إلى الدهون المتعددة غير المشبعة والألياف والفيتوسترول - والتي يعتقد أنها كلها تسهم في خفض تأثير الدهن مع البذور السوداء.
وبسبب محتواه العالي المضاد للأكسدة ، يمكن للبذور السوداء أيضًا أن تساعد في منع أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة.
بما في ذلك البذور السوداء في نظام خفض الدهون الخاص بك
النتائج من هذه الدراسات تبدو واعدة: يبدو أن البذور السوداء لها تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول وثلاثي الغليسريد. ومع ذلك ، سوف تكون هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتعزيز هذه الصلة قبل أن يتم التوصية بالبذور السوداء كجزء من نظام خفض الكولسترول.
إذا قررت أن تحاول البذور السوداء لخفض مستويات الدهون لديك ، يجب عليك التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك أولا. على الرغم من أن الأشخاص الذين تناولوا البذور السوداء في بعض هذه الدراسات لم يعانوا من آثار جانبية كبيرة ، فإنه من غير المعروف ما إذا كان تناول البذور السوداء سيؤدي إلى تفاقم أي حالات طبية قد تكون لديك أو تتفاعل مع أي أدوية تتناولها.
> المصادر:
> Asgary S، Sahebkar A، Goli-malekabadi N. Ameliorative effects of Nigella sativa on dyslipidemia. J Endocrinol Invest 2015؛ 38: 1039-1046.
> Farzaneh E، Nia FR، Mehrtash M، et al effects of 8-weeks Nigella sativa supplement and aerobic training on lipid profile and VO2 max in sedentary weightweight female. Int J Prevent Med 2014؛ 5: 210-216.
> إبراهيم محمد ، حمدان NS ، محمود R وآخرون. تجربة معشاة ذات شواهد على التأثيرات الخافضة للدم الناجم عن مسحوق بذور حبة البركة في النساء بعد انقطاع الطمث. J Trans Med 2014؛ 12: 82.
> Sabzghabaee AM، Dianatkhah M، Sarrafzadegan N، et al. تقييم سريري لبذور حبة البركة لعلاج فرط شحميات الدم: تجربة سريرية عشوائية مضبوطة بالغفل. ميد آره 2012 ؛ 66: 198-200.
> Sahebkar A، Beccuti G، Simental-Mendia LE، et al. تأثير حبة البركة السوداء على تركيزات الدهون في البلازما في البشر: مراجعة منهجية وتحليل تلوي لتجارب عشوائية محكومة بالغفل. Pharm Res 2016؛ 106: 37-50.