أحب القهوة؟ هنا سبب مقنع للحفاظ على شربه.
نشرت مجلة مرض الزهايمر دراسة أظهرت بعض النتائج الهامة المتعلقة بالقهوة والوظيفة الإدراكية - وتحديدًا خطر الإصابة بالخرف.
قاس الباحثون في ولاية فلوريدا كمية الكافيين في المشاركين عن طريق أخذ عينات الدم واختبار مستويات البلازما الكافيين.
كما أنهم اختبروا الأداء المعرفي للمشاركين في بداية الدراسة وصنّفوا الأشخاص على أنهم من الفئات الثلاث التالية:
- ضعف إدراكي معتدل - أظهر المشاركون بعض الصعوبة في الأداء الإدراكي. ضعف إدراكي معتدل غالبا ما يتطور إلى مرض الزهايمر .
- الخرف - عرض الفرد إعاقات واضحة في الإدراك مثل عجز الذاكرة ، والتواصل ، والحكم ، وما إلى ذلك.
بعد فترة من سنتين إلى أربع سنوات ، وجد الباحثون أن مستوى أعلى من بلازما الكافيين (أكبر من 1200 نانوغرام / مل) كان مرتبطا بالنتائج التالية:
- تم الحفاظ على الأداء المعرفي المستقر (لم يكن هناك تدهور معرفي) في أولئك الذين بدأوا الدراسة بإدراك طبيعي.
- حدث عدم تقدم إلى الخرف في المشاركين الذين بدأوا الدراسة في فئة ضعف الإدراك المعتدل (MCI). هذا ملحوظ بشكل خاص لأنه عادةً ما يكون هناك معدل عالي للتقدم من MCI إلى الخرف.
بالإضافة إلى ذلك ، لوحظ ارتفاع معدل التقدم من ضعف إدراكي معتدل إلى الخرف لدى المشاركين الذين كان مدخولهم من الكافيين أقل. افترض أن مستويات الكافيين لدى المشاركين تأتي مباشرة من القهوة لأنها لم تبلغ عن أي كمية أخرى مهمة من الكافيين. يعادل مستوى الكافيين أكثر من 1200 نانوغرام / مل مع 3 أكواب أو أكثر من القهوة يوميا.
هل هو مجرد الكافيين؟
وقد أبرزت العديد من الدراسات فوائد الكافيين ، فهل هذا هو السبب الوحيد الذي يجعل القهوة تساعد الدماغ؟ دراسة واحدة نشرت مؤخرا لا أعتقد ذلك.
في إحدى الدراسات ، عزل الباحثون عنصرا في القهوة يسمى eicosanoyl-5-hydroxytryptamide (EHT) وأعطوه للفئران الذين تم هندستها لتطوير مرض الزهايمر. تحسنت الفئران ، التي عرضت في البداية عاهاتًا في الإدراك بالإضافة إلى تراكم بروتين tau في أدمغتهم التي تميز مرض الزهايمر ، بشكل ملحوظ في كل من إزالة التاو وقدرتها المعرفية بعد تلقي EHT.
في حين أن هذا البحث تمهيدي في الفئران ، فإنه يوفر إمكانية مثيرة للاهتمام لماذا تم ربط القهوة مع صحة الدماغ.
القراءة ذات الصلة
هل يقلل الكافيين من خطر مرض الزهايمر؟
استعراض البحوث: الكافيين يمكن تحسين الذاكرة الخاصة بك
مصادر:
مجلة مرض الزهايمر ، 29 (2012) 1-14. ارتفاع مستويات الكافيين في الدم في MCI ترتبط عدم وجود تقدم في الخرف. http://iospress.metapress.com/content/pmu5k751j5rpx257/
مجلة التغذية والصحة والشيخوخة. 2014 أبريل ؛ 18 (4): 383-92. الأدلة الحالية لاستخدام القهوة والكافيين لمنع التدهور المعرفي المرتبط بالعمر ومرض الزهايمر. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24676319
البيولوجيا العصبية للشيخوخة. 17 يونيو 2014. الفوائد العلاجية لأحد مكونات البن في نموذج جرذ من مرض الزهايمر. http://www.neurobiologyofaging.org/article/S0197-4580(14)00431-X/abstract