البروبيوتيك هي الميكروبات الحية ، مثل الخميرة والبكتيريا ، التي يمكن استهلاكها وقد ثبت أنها تعزز الصحة. بسبب فوائدها الصحية ، يشار إلى الميكروبات الموجودة في منتجات الكائنات الحية المجهرية على أنها ميكروبات "جيدة". هناك عدد قليل من الأطعمة التي تشمل البروبيوتيك - بعضها ربما كنت قد شاهدت الإعلان عنها في محلات البقالة ، بما في ذلك:
- الكفير مشروب فوار
- زبادي
- الكيمتشي
- الأطعمة المخمرة الأخرى
بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من المكملات الغذائية المتاحة في مخازن الأغذية الصحية التي تحتوي على البروبيوتيك. هناك العديد من سلالات الميكروبات المتضمنة في منتجات بروبيوتيك. ومع ذلك ، فإن الميكروبات الأكثر شيوعًا هي الميكروبات من نوع Lactobacillus و Bifidobacteria .
كانت هناك العديد من الدراسات التي درست تأثير أخذ البروبيوتيك على الصحة. في الدراسات التي أجريت حتى الآن ، ثبت أن البروبيوتيك لديها العديد من الفوائد الصحية - بما في ذلك خفض ضغط الدم بشكل متواضع ، وتخفيف الإسهال الناجم عن بعض أنواع العدوى ، وتحسين صحة المناعة ، والحد من الأعراض المرتبطة بأمراض التهاب الأمعاء. تشير الدراسات أيضًا إلى أن تناول البروبيوتيك بانتظام قد يساعد في الحفاظ على مستويات الدهون لديك جيدة.
يمكن أخذ البروبيوتيك تحسين ملفك الدهون؟
في هذه الدراسات ، تم أخذ البروبيوتيك في مجموعة متنوعة من الأشكال - بدءا من الزبادي إلى المكملات بكميات مختلفة وتتألف من سلالات مختلفة.
تم أخذ البروبيوتيك لفترة تتراوح بين أسبوعين وستة أشهر.
من هذه الدراسات ، لوحظ أن الأشخاص الذين يتناولون البروبايوتكس كانوا قادرين على تقليل LDL بنسبة تتراوح بين 5 و 35 بالمائة. في معظم الدراسات ، لم تظهر مستويات HDL و Triglyceride بشكل ملحوظ. ومع ذلك ، في بضع دراسات ، انخفضت الدهون الثلاثية بنسبة 11 في المئة على الأكثر.
في الدراسات التي أجريت حتى الآن ، يبدو أن البروبيوتيك يحسن مستويات الدهون لدى الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الكولسترول بشكل معتدل في بداية الدراسة وأولئك الذين تناولوا البروبيوتيك لفترة أطول من الزمن (أكبر من أربعة أسابيع). بالإضافة إلى ذلك ، يبدو أن Lactobacillus acidophilus ، وهو بروبيوتيك شائع في العديد من الأطعمة والمكملات المتخمرة ، أكثر فعالية في الدراسات.
كيف تعمل البروبايوتكس على خفض نسبة الكولسترول في الدم والشحوم الثلاثية؟
ليس من المعروف تمامًا كيف أن البروبيوتيك قد ينخفض مستويات الدهون لديك ، على الرغم من وجود العديد من النظريات المحيطة بهذا. أحد الأفكار هو أن البروبيوتيك تسبب الصفراء ، التي تحتوي على الكوليسترول ، حتى لا يتم امتصاصه من الأمعاء وإزالته لاحقا في البراز. هذا يسبب تحويل الكوليسترول إلى أحماض الصفراوية الجديدة ، وبالتالي خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
ويعتقد أيضا أن البروبيوتيك يمكن أن ترتبط مباشرة بالكولسترول في الأمعاء الدقيقة. وقد كشفت دراستان أن البروبيوتيك يدمج الكولسترول من الأمعاء حيث يقيمون في أغشية الخلايا الخاصة بهم أو تحويل الكولسترول إلى مواد كيميائية أخرى.
الخط السفلي
لا توجد حاليا أي توصيات لتشمل المنتجات المحتوية على بروبيوتيك في خطة خفض الدهون الخاصة بك - بما في ذلك كمية ونوع من ثقافة الكائنات الحية المجهرية لأن الدراسات قد اختلفت على نطاق واسع حتى الآن.
على الرغم من أن البروبايوتكس تبشر بالخير ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث قبل أن يدعي المصنعون أن البروبيوتيك قد خفض الدهون.
بسبب الفوائد الصحية المحتملة وبعض العناصر الغذائية الأخرى التي قد تحتويها هذه الأطعمة ، فهي طعام ممكن تضمينه في خطط الوجبات الصحية الخاصة بك. ومع ذلك ، قبل تضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي ، يجب عليك مناقشة هذا الأمر مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. على الرغم من أنه لا يبدو أن هناك العديد من الآثار الجانبية المرتبطة بأخذ البروبايوتكس ، إلا أن هذه المنتجات لم تدرس على نطاق واسع على المدى الطويل.
إذا قررت تضمين البروبيوتيك في نظامك الغذائي الصحي ، يجب عليك التحقق من ملصقات الطعام الخاصة بك.
على الرغم من وصفها بأنها "صحية" من قبل المعلنين ، إلا أن هذه الأطعمة لا تزال تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والسكريات المكررة لتحسين مذاقها - وكلاهما يمكن أن يضيف سعرًا حراريًا إلى وجبتك.
يتم تنظيم الأطعمة والمكملات المحتوية على البروبيوتيك "كغذاء" من قبل إدارة الغذاء والدواء. وهذا يعني أن إدارة الأغذية والأدوية ستضمن أن المنتجات مصنوعة في ممارسات التصنيع الجيدة ، ولكن أي مطالبات صحية لم يتم التحقيق فيها بدقة.
مصادر:
Guo Z، Liu XM، Zhang QX et al. تأثير استهلاك البروبايوتكس على دهان البلازما الشحمي: تحليل ميتا للتجارب المعشاة ذات الشواهد. Nutr Metab Cardiovasc Dis . عام 2011؛ 21: 244-850.
Kumar M، Nagpal R، Kumar R، et al. خفض الكولسترول البروبيوتيك والعلاجات البيولوجية المحتملة للأمراض الأيضية. Exp Diabetes Res . 2012؛ 2012: 902917.
Shimizu M، Hashiguchi M، Shiga T et al. التحليل التلوي - آثار مكملات البروبيوتيك على بروفايلات الدهون في الأفراد العاديين إلى معتدل فرط كوليسترول الدم. PLOS واحد . 2015؛ 10: 1-16.
Sun J and Buys N. Effects of Probiotics Consumption on Lowering Lipids and CVD Risk Factors: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized controllionsedals. حوليات الطب . 2015؛ 47: 430-440.