اكتشاف ما يربط عصير التوت البري والكولسترول
وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن استهلاك التوت البري ، جنبا إلى جنب مع غيرها من الفواكه والخضروات ، قد يساعد على تحسين صحة القلب ، بما في ذلك عن طريق خفض نسبة الكوليسترول في الدم . عصير التوت البري هو شكل التوت البري الذي تمت دراسته أكثر من غيره ، على الرغم من وجود بيانات حول استهلاك مستخلصات مستخلص التوت البري لخفض مستويات الكوليسترول.
ماذا يجب أن تعرف عن التوت البري؟
التوت البري ، المعروف أيضا باسم العلمي Vaccinium macrocarpon ، هي فاكهة لذيذة يمكن طهيها بطرق عديدة لعمل وجبات رئيسية أو الحلويات.
التوت البري هي أساسا في الجزء الشمالي الشرقي من كندا والولايات المتحدة. وقد عرفت الفوائد الصحية للتوت البري لعدة قرون. تستخدم في البداية للأغذية والأصباغ النسيج ، وكانت تستخدم التوت البري مرة واحدة لعلاج الجروح المصابة. تمت دراسة التوت البري من أجل الحصول على ادعاءات صحية بالإضافة إلى تحسين صحة القلب ، مثل الوقاية من تسوس الأسنان (التجاويف) والتهابات المسالك البولية وقرحة المعدة .
يمكن التوت البري حقا منخفض الكوليسترول؟
قد الفوائد الصحية للقلب من التوت البري يكون له علاقة مع المواد الكيميائية النباتية التي تحتوي عليها. التوت البري عالية بشكل خاص في البوليفينول ، والتي من المعروف أنها تقلل الالتهاب. هذه المواد الكيميائية ويبدو أيضا أن تؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم.
عصير التوت البري والكولسترول. من بين الدراسات القليلة للتوت البري التي أجريت في البشر ، كان عصير التوت البري الأكثر فحصًا. من هذه الدراسات ، يبدو أن استهلاك عصير التوت البري يمكن أن يعزز الكوليسترول HDL ("الجيد") بمعدل 7 في المئة.
للحصول على هذه الفوائد الصحية ، استهلك المشاركون في هذه الدراسات من 500 إلى 600 ملليلتر (من 17 إلى 20 أونصة) من عصير التوت البري يوميًا لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
لم يبدو أن استهلاك عصير التوت البري يؤثر على مستويات المشاركين في الدراسة من الكوليسترول LDL ("السيئ") ، باستثناء أن الكولسترول LDL المؤكسد قد انخفض قليلا في بعض الدراسات.
لم تتأثر الشحوم الثلاثية في هذه الدراسات باستثناء حالة واحدة ، تعزى إلى ارتفاع كمية السكر في عصير عصير التوت البري.
مستخلص التوت البري ملاحق. وتناولت دراسة أخرى أجريت على مرضى السكري من النوع الثاني الذين يتناولون الأدوية عن طريق الفم لخفض مستويات السكر في الدم ، تأثير مستخلصات نبات التوت البري على مستويات الكولسترول لديهم. في هذه الدراسة ، أخذ المشاركون قرصًا مستخرجًا من التوت البري 500 ملغ ثلاث مرات يوميًا بعد الوجبات لمدة 12 أسبوعًا. بعد فترة الدراسة ، تم تخفيض الكولسترول LDL بشكل ملحوظ. ومع ذلك ، لم يبدو أن مكملات التوت البري تؤثر على الدهون المشاركين الآخرين أو مستويات LDL المؤكسدة الخاصة بهم.
يجب عليك دمج التوت البري في النظام الغذائي الخاص بك لخفض الكولسترول؟
التوت البري هو غذاء صحي قليل الدسم يمكن أن يعزز أي نظام غذائي يخفض الكوليسترول . بعد مراجعة طبيبك ، استمتع بالتوت البري بأي طريقة تروق لك (ولكن احترس من مستويات السكر العالية في عصير التوت البري).
لكن ضع في اعتبارك أن هناك حاجة لدراسات إضافية لزيادة فهم الأطباء لآثار استهلاك التوت البري على مستويات الكولسترول وصحة القلب. لذلك ، على الرغم من أن التوت البري هو فاكهة صحية ويبدو أنها تساعد في خفض مستويات الكوليسترول ، يجب ألا تعتمد فقط على هذا الغرض.
هل هناك مخاطر مرتبطة بالتوت البري؟
شرب كميات كبيرة من عصير التوت البري قد يسبب اضطراب في المعدة ، وبمرور الوقت قد تزيد من خطر حصوات الكلى. إذا كنت تتناول الوارفارين warfarin ، وهو مبيد دم ، فقد تتأثر المستويات بجرعات كبيرة من التوت البري ، لذلك عليك مناقشة ذلك مع طبيبك.
مصادر:
> التوت البري. المعاهد الوطنية للصحة. https://nccih.nih.gov/health/cranberry. تم النشر في 30 تشرين الثاني 2016.
Lee IT، Chan YC، Lin CW، et al. "تأثير مستخلصات التوت البري على الملامح الدهنية في مرضى السكري من النوع 2". مرض السكري ميد. 2008؛ 25: 1473-1477.
McKay DL، Blumberg JB. "التوتير وعوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية." Nutr Rev. 2007؛ 65: 490-502.
> Novotny JA، Baer DJ، Khoo C، Gebauer SK، Charron CS. استهلاك عصير التوت البري يخفض علامات مخاطر Cardiometabolic ، بما في ذلك ضغط الدم وتداول بروتين سي التفاعلي ، ثلاثي الجلسريد ، وتركيزات الجلوكوز في البالغين. مجلة التغذية . عام 2015؛ 145 (6): 1185-1193. دوى: 10.3945 / jn.114.203190.
Ruel G، Pomerleau S، Couture P، et al. "مكملات عصير التوت البري منخفضة السعرات الحرارية يقلل من LDL أكسدة البلازما المؤكسدة وتركيز الجزيئات الخلوية في الرجال." بريت جيه نوتر. 2008؛ 99: 352-359.