الأطعمة لحمية ما بعد الإسهال

كيفية الحفاظ على التغذية الجيدة في حين يتعافى

لا أحد يستطيع أن يعيش على النظام الغذائي BRAT إلى أجل غير مسمى. سواء كنت تتعرض لنوبة من التهاب المعدة والأمعاء أو تعاني من مرض IBS (IBS-D) ، فستحتاج في مرحلة ما إلى توسيع نظامك الغذائي لضمان الحصول على المقدار المناسب من المغذيات.

في حين أن مرض BRAT - الذي يتكون من الموز والأرز وثمار التفاح والخبز المحمص - يعتبر منذ فترة طويلة علاجًا منزليًا فعالًا للإسهال ، فإن الأبحاث الحديثة تشير إلى أنه قد لا يكون مناسبًا لجميع الأشخاص ، وخاصة الأطفال.

وعلاوة على ذلك ، فإن الحد من اتباع نظام غذائي لهذه الأطعمة الأربعة يمكن أن يحرم بشدة الشخص من الطاقة ، والدهون ، والبروتين ، والألياف ، وفيتامين أ ، وفيتامين ب 12 ، والكالسيوم.

المبادئ الغذائية

بمجرد أن تمر بأعراض الإسهال الحادة ، فإن العديد من الناس ينصحونك بتجنب الألياف لأنها يمكن أن تساهم في البراز المائي. ولكن هذا ليس صحيحا بالضرورة. يعتمد إلى حد كبير على نوع الألياف الغذائية التي تستهلكها:

• يمكن إذابة الألياف القابلة للذوبان في الماء وتخمر بسهولة في القولون. يمكن أن تكون هذه الأنواع من الألياف بريبيوتيك ، إضافة إلى البكتيريا السليمة في المعدة ، بينما تؤخر السرعة التي يمر بها البراز وتخرج من الجسم.
• لا تذوب الألياف غير القابلة للذوبان في الجسم بل تمتص الماء أثناء مرورها عبر الجهاز الهضمي ، وتليين البراز وفقدانه أثناء العملية.

على هذا النحو ، سوف تحتاج إلى التركيز على الأطعمة التي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان للمساعدة في استعادة النباتات المعوية أثناء بناء المزيد من البراز الصلب.

سيوصي بعض أخصائيي أمراض الجهاز الهضمي أيضًا بنظام غذائي منخفض FODMAP للأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي. النظام الغذائي ينطوي على تقييد بعض الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات التي وصفها اختصار FODMAP ( oly- ، di- ، monosaccharides و polyols التخمر).

على عكس النظام الغذائي BRAT ، يمكن الحفاظ على النظام الغذائي FODMAP على المدى الطويل ، من الناحية المثالية تحت إشراف أخصائي التغذية لضمان أن يتم استهلاك التغذية الكافية.

أطعمة الإفطار

في حين أن الموز ، صلصة التفاح ، والخبز المحمص يمكن أن يستمر لتلائم الروتين الغذائي ، سوف تحتاج إلى إضافة بعض البروتينات والأطعمة الحيوية .

تشمل عناصر الإفطار الآمن ما يلي:

• الحبوب الأرز هش
• يغلي البيض أو يمزج مع الحد الأدنى من الزبدة أو الزيت
• دقيق الشوفان ، قشدة القمح ، فارينا ، أو عصيدة الأرز
• زبادي عادي قليل الدسم مع ثقافة بكتيرية حية
• الفطائر أو الوافل بدون شراب (تأكد من أن المنتج أو المزيج لا يحتوي على زيوت مهدرجة بالكامل أو حتى جزئياً)
• كعك الأرز بدون نكهة

في هذه اللحظة ، سوف ترغب في تخطي أي شيء ولكن جزء صغير من الحليب غير الدسم مع الحبوب الخاصة بك. باستثناء الزبادي ، يميل الألبان إلى الإسهام في أعراض الإسهال بدلاً من حلها.

وبالمثل ، باستثناء الموز ، وتجنب تناول الفاكهة. وهذا يشمل التفاح الطازج.

طعام الغداء والعشاء

يركز الغداء على زيادة تناول البروتين ، وتجنب الدهون الزائدة ، وإضافة بعض الكربوهيدرات للمساعدة في ربط البراز المائي.

تشمل خيارات الطعام الآمن ما يلي:

• التونة المعلبة المعلبة في الماء (وليس الزيت)
• جزء صغير من الدجاج العجاف أو الديك الرومي أو لحم الخنزير
• مرقة دجاج
• المقرمشات
• المعجنات المالحة
• المعكرونة أو المعكرونة عادي
• ساندويش مع لحم غداء خفيف (تجنب خبز الحبوب الكاملة)

• البطاطس المهروسة ، البطاطا الحلوة ، أو القرع الشتوي
• جزء صغير من الجزر ، والفاصوليا الخضراء ، والفطر ، والبنجر ، ونباتات الهليون ، أو الكوسة المقشرة
• حساء الخضار المصنوع من المكونات المبيدة

في حين أن الأرز الأبيض مفيد لعلاج الإسهال ، تجنب الشعير أو الأرز البني أو البلغاري أو الدخن أو الحبوب الكاملة المماثلة التي يمكن أن تجعل الإسهال أسوأ.

نصائح الترطيب

يسبب الإسهال النضوب السريع للمياه والإلكتروليتات من النظام. للتعويض عن ذلك ، ستحتاج إلى استبدال السوائل بشكل مستمر حتى إذا كنت تجد صعوبة في الحد من السوائل.

إذا كان لديك حركة أمعاء فضفاضة ، اشرب كوب واحد على الأقل من السوائل مباشرة بعد ذلك.

في حين أن الماء هو الأفضل ، سيختار بعض الناس مشروبات رياضية خالية من السكر للمساعدة في استبدال الكهارل المفقودة. بعد ذلك ، كلما زادت معدتك ، ستحتاج إلى زيادة كمية تناولك ما بين 8 و 10 أكواب للحصول على سائل واضح (مثالي للمياه) في اليوم.

في حين أن شاي الأعشاب غير الكافيين كبير بالنسبة للمعدة المهدئة ، تجنب أي مشروب يحتوي على الكافيين بما في ذلك القهوة أو الشاي أو الصودا. وبالمثل ، في حين أن المياه الغازية قد تساعد في الحد من الغثيان ، تجنب المشروبات الغازية الغازية أو المشروبات السكرية التي يمكن أن تجعل الإسهال أسوأ.

> المصادر:

> Churgay، C. and Aftab، Z. "Gastroenteritis in Children: Part II. Prevention and Management." طبيب ام فام. 2012 يونيو 1 ؛ 85 (11): 1066-1070. بميد: 22962878.

> ناناياكارا ، دبليو. Skidmore، P .؛ O'Brien، L. et al. "فعالية النظام الغذائي FODMAP منخفضة لعلاج متلازمة القولون العصبي." Clin Exper Gastroenterol. 2016؛ 9: 131-42. DOI: 10.2147 / CEG.S86798.

> Shiller، L. and Sellin، J. (2016) "Chapter 16: imarréea". Sleisenger and Fordtran's Gastrointestinal and Liver Disease (10 th Edition). في: فيلدمان ، م. فريدمان ، إل. and Brandt، L.، ed. فيلادلفيا ، بنسلفانيا: إلسفير ساوندرز.