الأكل النباتي يخفض خطر السكتة الدماغية

ويستند منع السكتة الدماغية إلى عادات يومية طويلة الأمد ، خاصةً الأكل الصحي ، والتمارين المنتظمة ، وتجنب التدخين. لقد سمع الكثير منا أن الحمية النباتية أو النباتية تتمتع بصحة جيدة. ولكن هل النباتيين يأكلون أفضل طريقة للوقاية من الأمراض مثل السكتة؟

السكتة الدماغية هي حدث حياة كبير يحدث بسبب مرض الأوعية الدموية. النظام الغذائي غير الصحي هو بالتأكيد مساهم كبير في أمراض الأوعية الدموية.

لذلك من المفيد أن نفهم ما إذا كان النهج النباتي أو النباتي في تناول الطعام هو السبيل الصحيح لمنع السكتة الدماغية. وقد وضع الباحثون هذا السؤال على المحك ، مع بعض النتائج المثيرة للاهتمام.

ما هو النظام الغذائي النباتي؟

ببساطة ، نباتي لا يأكل اللحم. لكن النهج النباتي لتناول الطعام لا يقع بالضرورة ضمن تعريف ضيق ، حيث أن هناك العديد من الاختلافات المختلفة للنباتية.

نباتي لا يأكل اللحم أو أي منتجات حيوانية. لا يأكل pescetarian اللحم ، ولكن يأكل السمك ، ويجوز أو لا يستبعد بعض المنتجات الحيوانية. ويختار معظم النباتيين نظامًا ثابتًا فيما يتعلق بدمج منتجات الألبان والبيض ومصل اللبن (منتج ألبان) والجيلاتين (منتج حيواني).

قد لا يذهب بعض الأشخاص الذين يعتبرون النبات النباتي أصحاء ، نباتيًا تمامًا ، ولكن بدلاً من ذلك ، يتبنون نظامًا نباتيًا جزئيًا من خلال تقليل اللحوم أو منتجات الألبان أو البيض ولكن لا يزيلها تمامًا.

وغيرها سريع بشكل دوري ، والقضاء على بعض الأطعمة من النظام الغذائي لفترات محددة من الزمن ومن ثم استئناف تلك العناصر.

بشكل عام ، هناك مجموعة متنوعة من النظم الغذائية النباتية والنباتية حتى أن الدراسات العلمية الأكثر موثوقية والتي صممت لقياس النتائج الصحية للنباتية تعترف بعدم وجود تجانس بين المشاركين.

ومع ذلك ، لدينا بيانات قوية حول العلاقة بين تناول الطعام النباتي والسكتة الدماغية.

هل النظام الغذائي النباتي يمنع السكتة الدماغية؟

اتضح أن الدراسة بعد الدراسة تبين أن النباتيين لديهم مخاطر أقل للسكتة الدماغية وصحة عامة أفضل من غير النباتيين. لا توجد مقارنات يمكن الاعتماد عليها بين النباتيين ، النباتيين ، و pescetarians ، حيث يتم جمعها معا كأكلة غير اللحوم. وقد ارتبط ارتباطا وثيقا تناول المأكولات البحرية مع الوقاية من السكتة الدماغية .

هناك عدد من التفسيرات للعلاقة بين الحمية النباتية وانخفاض معدلات السكتة الدماغية.

انخفاض مستويات الدهون في الدم والكوليسترول بين النباتيين: أولا وقبل كل شيء ، لوحظ انخفاض مستويات الدهون في الدم والكوليسترول بين النباتيين. في حين لا يعتقد أن الكولسترول الغذائي خطير كما كان في السابق ، فإن النباتيين عموما لديهم كمية أقل من جميع أنواع الدهون والكولسترول ، وكذلك مستويات الدم منخفضة من الكولسترول والدهون الثلاثية مقارنة مع الأشخاص الذين يستهلكون اللحوم بانتظام. هذه واحدة من النتائج العديدة التي ذكرها مؤلفو الدراسة بين المشاركين النباتيين.

انخفاض معدلات البدانة بين النباتيين: هناك اتجاه آخر بين النباتيين هو نقص كبير في السمنة. يرتبط مؤشر كتلة الجسم الذي يزيد عن 30 ارتباطًا كبيرًا بمخاطر السكتة الدماغية المرتفعة .

في كثير من الأحيان ، يستهلك النباتيون عمدا سعرات حرارية أقل من الذين يتناولون اللحوم. انخفاض معدل السمنة هو نتيجة لهذا السعرات الحرارية أقل عمدا ، فضلا عن محتوى أقل من السعرات الحرارية في معظم الأطعمة النباتية.

التنوع الغذائي في النظام الغذائي النباتي: التركيب الغذائي لنظام غذائي نباتي بشكل عام أكثر تنوعًا من النظام الغذائي غير النباتي ، وعادةً ما يشتمل على مجموعة أكبر من الفيتامينات والمعادن الموجودة في الطعام الطازج. توفر مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة عددًا من المغذيات المقاومة للسكتة مثل الألياف والسيستين. في حين أنه ليس القاعدة بين آكلي اللحوم ، لا يستهلك غير النباتيين عادة أنواع مختلفة من الفواكه والخضروات الطازجة كنبات نباتي.

وفرة من مضادات الأكسدة في النظام الغذائي النباتي: مضادات الأكسدة هي المكونات الطبيعية للفاكهة الطازجة والخضروات والمكسرات والأسماك. اتباع نظام غذائي غني في هذه الأنواع من الأطعمة عالية في المواد المضادة للاكسدة. تم توثيق عمل مضادات الأكسدة لمكافحة الأمراض بشكل جيد في الأدبيات العلمية ، حيث تحمي مضادات الأكسدة من السكتة الدماغية وأمراض القلب والسرطان. لم يكن هناك أي ضرر أو خطر الجرعة الزائدة التي تم اكتشافها حتى الآن عندما يتعلق الأمر بمضادات الأكسدة. بالتأكيد ، لا يمتلك النباتيون ملكية حصرية على مضادات الأكسدة ، لأن أكلة اللحوم يمكن أن تستهلك الفواكه الطازجة والخضروات والمكسرات. ولكن بشكل عام ، يوفر النظام الغذائي النباتي نسبة أكبر من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة في النظام الغذائي.

يمكن اتباع نظام غذائي نباتي في السكتة الدماغية؟

كما هو الحال مع كل نظام غذائي ، لا توجد أي رصاصة سحرية ، والاعتدال هو المفتاح. اتضح أن بعض النباتيين يمكن أن يكون لديهم خطر السكتة الدماغية بشكل خاص نتيجة للحمية النباتية. هنا لماذا.

نباتي لا يعني دائما "صحية": من المهم أن نلاحظ أن النظام الغذائي النباتي "عادة" يتكون من المزيد من الأغذية الطازجة والفيتامينات والمعادن ، ولكن ليس دائما. من الممكن أن تكون نباتية وتستهلك في المقام الأول الكربوهيدرات البسيطة بينما تخترق الحبوب الكاملة الغنية بالمغذيات والفواكه والخضروات.

الدهون المتحولة: يؤدي التخلص من اللحوم أو تقليل استهلاك اللحوم عادةً إلى فقدان الوزن وخفض مستويات الكولسترول والدهون. توجد الدهون المتحولة ، وهي نوع من الدهون التي ترتبط بشدة بأمراض مثل السكتة الدماغية والسرطان ، في الأطعمة المجهزة والأطعمة المقلية ، سواء كان الطعام عبارة عن لحوم أو منتجات ألبان أو نباتية. لذلك من المهم أن نفهم أن النباتيين لا يساوون دائمًا "قليل الدسم" أو حتى "الدهون السليمة".

نقص الفيتامينات: بشكل عام ، لدى النباتيين احتمالية عالية جدًا لتطوير نقص فيتامين ب 12 . فيتامين ب 12 هو عنصر غذائي مهم موجود في اللحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى. نقص فيتامين ب 12 يساهم في تطور مرض الشرايين وفقر الدم ، وكلاهما يؤدي إلى السكتة الدماغية.

الذهاب إلى التطرف: يمكن أن يؤدي "الوعي الصحي" المفرط إلى مشاكل طبية خطيرة. يمكن أن تؤدي الجرعات الزائدة من فيتامين إلى الإصابة بالسكتة الدماغية وأنواع أخرى من تلف الدماغ. المتطرفة "التطهير" يمكن أن يسبب تسمم المياه . ويرتبط نقص الوزن ، وهو منتج ثان آخر للنباتية الصارمة ، بزيادة مخاطر الموت بالجلطة.

كلمة من

ويرتبط النظام الغذائي النباتي مع انخفاض خطر الاصابة بالسكتة الدماغية فضلا عن الحد من عدد من الحالات الأخرى ، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري. ومع ذلك ، هناك طرق أخرى لتناول الطعام الصحي ، والنظام الغذائي النباتي ليس هو الطريقة الوحيدة. يتمثل أحد المكونات الرئيسية لتناول الطعام للوقاية من الأمراض في الحصول على الكمية المناسبة من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والسعرات الحرارية مع تجنب المواد الحافظة والدهون غير المشبعة والمقدار المفرط من الدهون المشبعة والميل نحو الطعام الطازج بدلاً من الطعام المعالج.

يمكن أن يكون تحديا للانتقال إلى تناول الطعام الصحي. يمكنك تبني عادات غذائية صحية لتسهيل الأمر.

> المصادر:

> Pawlak R. هو نقص فيتامين B12 عامل خطر لأمراض القلب والأوعية الدموية في النباتيين؟ المجلة الأمريكية للطب الوقائي . 2015؛ 48 (6): e11-26.

> Pilis W، Stec K، Zych M، Pilis A. Health benefits and risk associated withاتب a vegetarian diet. Roczniki Państwowego Zakładu Higieny . 2014؛ 65 (1): 9-14.

> شيويه الأول ، أريما H ، هانكي GJ ، أندرسون CS. المدخول الغذائي من المواد الغذائية الرئيسية ونزيف تحت العنكبوتية: دراسة الحالة والشواهد القائمة على السكان في أستراليا. الأمراض القلبية الوعائية . عام 2011؛ 31 (5): 464-70.