كيف تتغذى خلال اندلاع

النظام الغذائي لا يسبب أو يشفي التهاب الأمعاء (IBD) ولكن الأكل الصحيح خلال التفاقم هو المفتاح

غالبًا ما يواجه الأشخاص المصابون بمرض التهاب الأمعاء (IBD) معركة شاقة عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي ، خاصةً عندما يكون المرض نشطًا. لا يعرف الكثير من مرضى التهاب الأمعاء المريئي ما هي الأطعمة التي يتناولونها عندما يتفشى مرض كرون أو التهاب القولون التقرحي. يختلف كل شخص مصاب بمرض التهاب الأمعاء (IBD) ، ولن يعمل النظام الغذائي المتجدد لشخص ما على عمل آخر ، ولكن هناك بعض الأفكار العريضة التي قد تكون مفيدة للكثيرين.

لا تأكل نظام غذائي متقلب للأبد

لا ينبغي اتباع نظام غذائي متقلب على المدى الطويل ، لأنه مقيد إلى حد ما ويميل إلى استبعاد بعض الأطعمة الصحية. يجب أن يكون الهدف هو التخلص من التهاب الأمعاء الالتهابي المعوي ، ثم البدء في إدخال الأطعمة مرة أخرى إلى النظام الغذائي. هذا يمكن أن يكون قليلا من تجربة اليويو ، حيث يضاف الطعام ثم إذا لم يكن على ما يرام ، يتم أخذ هذا الطعام مرة أخرى قليلا قبل محاولة مرة أخرى.

كثير من الناس المصابين بالأنف والحنجرة يميلون إلى تقييد الأطعمة عندما يكونون في حالة اشتعال ، وهذا أمر مفهوم ، لأنهم يريدون المزيد من الألم أو الإسهال ؟ ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من السعرات الحرارية خلال اندلاع ، وليس أقل. معظم الناس يفقدون وزنهم أثناء التفاقم ، لذا من المهم تناول ما يكفي من السعرات الحرارية بحيث لا يصبح فقدان الوزن مشكلة كبيرة. يمكن للطبيب أن يساعد في فهم فقدان الوزن ومقدار الكثير.

ابحث عن محترف

لا يعد وضع خطة للحمية أمرًا سهلاً ، لذلك من الأفضل دائمًا الحصول على مساعدة احترافية. الاجتماع ، ولو مرة واحدة فقط ، مع اختصاصي تغذية ، يمكن أن يكون كشفًا من حيث النظام الغذائي والإجابة على هذا السؤال "ماذا آكل؟" إن فهمنا للـ IBD والنظام الغذائي يتطور دائمًا ، لذا فإن ضبط خطة حمية متناهية الصغر هو عملية مستمرة ، وسيكون من المفيد إجراء مراجعة مع اختصاصي تغذية.

لتناول الطعام: البروتين

آي ستوك فوتو

جزء مهم واحد من النظام الغذائي للاشتعال IBD هو البروتين. تتضمن مصادر البروتين للأكل خلال اندلاع الـ IBD اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والبيض والزبدة. من المهم تجنب قطع اللحوم الأكثر فدانا ، وكذلك اللحوم ذات الجودة المنخفضة أو المتبلدة بشدة. يجب أن يكون زبدة البندق ناعمة وخالية من قطع المكسرات ("المقرمش") ويجب طبخ البيض دون إضافة الدهون (غير المقلية).

لتناول الطعام: أسهل إلى دايجست الفواكه

قد تكون الفواكه التي تحتوي على الكثير من البذور صعبة خلال التفاقم ، ويجب تجنبها في معظم الحالات ، والتي تتضمن الكثير من التوت. ومع ذلك ، سيكون البطيخ خيارًا جيدًا لفاكهة سهلة الهضم. بعض الفواكه التي ستكون أكثر ودية بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من اندلاع التهاب الأمعاء المريئي تشمل الموز والبطيخ والشمام والبابايا ، ومنس. أكل هذه الثمار عندما تكون ناضجة تماما ومع كل البذور إزالتها.

شرب: شاي الاعشاب

الشاي الاعشاب هي مريحة أثناء تفجر ويمكن أن تكسر رتابة شرب الماء العادي. يجب أن يكون الشاي طبيعيا خالية من الكافيين ودون أي إضافات. يمكن أن تسبب المحليات الصناعية الإسهال أو اضطراب المعدة في بعض الناس ، لذلك ينبغي تجنبها إذا كان هذا هو الحال.

شرب: التغذية السائلة

صورة © imagenavi

هناك مجموعة متنوعة من المكملات الغذائية في السوق والتي يمكن العثور عليها في البقالة ومخازن الأدوية. وهي تميل إلى أن تكون باهظة الثمن ، ولكنها يمكن أن تضيف المغذيات التي تمس الحاجة إليها إلى النظام الغذائي أثناء التفاقم. يمكن لطبيب الجهاز الهضمي أن يوصي بعلامة تجارية معينة وتقديم المشورة بشأن عدد المرات التي ينبغي استخدامها فيها. لا ينبغي أن تستخدم المكملات الغذائية السائلة كمصدر وحيد للسعرات الحرارية ، ولكن لأنها تهدف فقط إلى زيادة النظام الغذائي حتى يمكن إضافة المزيد من الأطعمة.

لتجنب: القهوة

Image © da-kuk / E + / Getty Images

القهوة لها سمعة في جعل الناس "يذهبون". قد لا يكون محتوى الكافيين بل مادة في القهوة تحفز الأمعاء ، مما يعني أن القهوة منزوعة الكافيين سيكون لها نفس التأثيرات. قد لا يكون من الواقعي أن نذهب إلى الديك الرومي البارد أو نخفضه تمامًا ، لذا قد يساعدك تقليل كمية القهوة قليلاً كل يوم.

لتجنب: منتجات الحليب

Image © SilviaJansen / E + / Getty Images

يمكن أن تسبب الأطعمة المصنوعة من حليب البقر مشاكل لبعض الناس ، ولهذا السبب عادةً ما يوصى بها الأشخاص الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء (IBD) تجنبهم. يمكن أن يساعد أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في تشخيص عدم تحمل اللاكتوز ، وبالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم التسامح والعثور على منتجات الحليب يسببون الغاز والألم أو غيرها من الأعراض ، فإن تجنب هذه الأطعمة هو أفضل فكرة. وهذا يشمل الأطعمة مثل كوب من الحليب ، والجبن ، والآيس كريم ، والحلوى ، واللبن. قد تحتوي بعض الأطعمة على محتوى منخفض من اللاكتوز ، أو قد تحتوي فقط على آثار من اللاكتوز ، مثل الزبادي والجبن القديم (مثل الشيدر ، كولبي ، البارميزان ، والسويسري).

لتجنب: أغذية عالية الألياف

آي ستوك فوتو

قد تكون الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف تحديًا خلال اندلاع الانتفاخ. معظم الأمريكيين لا يحصلون على ما يكفي من الألياف ويحتاجون إلى تناول المزيد. غير أنه قد لا يتسامح مع الألياف جيدًا أثناء حدوث تفجر في الأمعاء. الأطعمة الغنية بالألياف تشمل الأرز البني ، الأرز البري ، الفشار ، الشعير ، الشوفان ، وأي شيء مصنوع من القمح الكامل. يمكن إضافة هذه الأطعمة مرة أخرى إلى النظام الغذائي عندما ينتهي التوهج (ما لم تكن التضيقات أو الانسداد مشكلة) ، ولكن قد يلزم استبعادها لبعض الوقت في الوقت الذي يحدث فيه اشتعال.

لتجنب: الأطعمة المقلية

الأطعمة المقلية طعم جيد والمطاعم في جميع أنحاء أمريكا تقدم قائمة كاملة منهم. المشكلة هي أن الأطعمة المقلية عادة ما تكون دهنية. يتم طهيها في الزيت ، وفي حين أن هناك مجموعة واسعة من الزيوت وطرق القلي ، فإن النتيجة النهائية هي عادة كمية كبيرة من الدهون في هذا الطعام ، وهذا هو سبب طعمها الجيد. ليس من الواقعي تجنب كل الأطعمة المقلية إلى الأبد. ومع ذلك ، في حين أن الحرق ، من المستحسن تجنب تلك الأطعمة "من نوع فاتح الشهية" التي ليست مغذية وأننا نأكل أكثر للمتعة والطعم من التغذية.

من المستحيل تسمية كل طعام يقع ضمن هذه الفئة ، ولكن هذا يشمل أطعمة مثل البطاطا المقلية ، أصابع الدجاج ، أصابع الموزاريلا ، كلاب الذرة ، والدجاج المقلي. تحتاج أجسامنا إلى كمية معينة من الدهون ، لكن الكثير منها يمكن أن يسبب الإسهال ، وهو ما لا يريده أي شخص يعاني من التهاب الأمعاء أثناء الاضطرابات.

لتجنب: الخضروات الخام

آي ستوك فوتو

معظم الناس لا يأكلون ما يكفي من الخضراوات ، لذلك فإن التوصية عادة هي أن يأكل الناس أكثر منهم. ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء أثناء الحمل ، فإن الخضروات يمكن أن تسبب مشاكل. لا ينبغي أن يكون تناول الخضروات طريقة حياة: يجب أن يتم فقط لفترة قصيرة من الزمن. يجب أن تكون إضافة الخضار إلى النظام الغذائي ببطء هدفا. قد تكون الخضراوات المطبوخة جيدا (غير المطهوة على البخار) أو الخضروات المعلبة أفضل رهانًا على المدى القصير ، من أجل الحصول على بعض العناصر الغذائية دون التسبب في الكثير من الضيق أثناء التفاقم.

معظم الخضروات يسهل هضمها عندما تنضج جيدا ، مع بعض الاستثناءات ، ولكن كل شخص سيجد قائمة خاصة به من الخضروات التي تعمل بشكل جيد. بعض الخضروات الأكثر إشكالية ، حتى عند طهيها ، تشمل القرنبيط ، براعم بروكسل ، الملفوف ، القرنبيط ، الذرة ، العدس ، الفاصولياء ، الفطر ، الجزر الأبيض ، البازلاء ، والقرع الشتائي.

كلمة من

النظام الغذائي لكل شخص سوف يكون فريدا من نوعه. يجب أن يكون الهدف هو التمسك بالأطعمة الكاملة غير المصنعة قدر الإمكان. نحن نستخدم الغذاء من أجل الراحة والتواصل الاجتماعي ولكن من المهم أن نتذكر أن الهدف الرئيسي للغذاء هو تغذية الجسم بشكل صحيح. أثناء الطعام ، تعتبر الأطعمة الكثيفة المغذّية حيوية ، وكذلك شرب الكثير من الماء والسوائل الأخرى.