الحمية منخفضة الكربوهيدرات والتهاب المفاصل

هل يزيد ارتفاع الدايت من مرض النقرس وهشاشة العظام؟

الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات هي شعبية وأنها مثيرة للجدل في نفس الوقت. عندما لا تستخدم مع التغذية الشاملة المناسبة في الاعتبار ، يمكن لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يؤدي إلى المزيد من المشاكل الصحية على المدى الطويل. من بين تلك تزيد من خطر الإصابة بمرض النقرس وهشاشة العظام.

البدعة

الكتب والمنتجات والبرامج التي تروج لفقدان الوزن هي أعمال كبيرة. غذت حمية البدعة فرط فقدان الوزن لعدة عقود.

ومع ذلك ، فإن الحمية تأتي وتذهب. هل يمكننا حتى تذكر أسماء جميع برامج فقدان الوزن الشائعة؟

يعتمد طول مدة بقاء الحمية الغذائية على:

• كم هو صعب أن يتبع.
• ما إذا كان يمكن تحقيق نتائج سريعة.

الحمية الشعبية

إذا لم تكن قد سمعت عن النظام الغذائي "منخفض الكربوهيدرات" ، فأنت لا تنظر أو تستمع. انها في كل مكان. يتم الآن وصف الكلمات الطنانة "منخفض الكربوهيدرات" على أكبر عدد ممكن من ملصقات المنتجات الغذائية.

الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات التي ولدت الكثير من الدعاية تشمل:

• اتكينز الدايت
• النظام الغذائي المدمن للكربوهيدرات
• حمية الشاطئ الجنوبي
• SugarBusters!
• المنطقة

كانت الدعاية مواتية وغير مواتية. من الشائع حدوث نجاحات قصيرة الأمد لفقدان الوزن وتحسين مستويات الكولسترول الجيد (HDL) والدهون الثلاثية. على الجانب الآخر ، تُظهر التقارير حول العواقب الصحية السلبية المحتملة الجانب السلبي لبعض هذه الوجبات البدعة.

وقد شكك بعض الأطباء وخبراء التغذية والباحثين في سلامة الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.

كيف هؤلاء يعملون

المفهوم الأساسي وراء النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات هو أن الكربوهيدرات تعزز إنتاج الأنسولين الذي بدوره يعزز تراكم الدهون.

باختصار ، إليك طريقة العمل:

• يؤدي تناول كمية أقل من الكربوهيدرات يوميًا إلى حرق الجسم للكربوهيدرات المخزنة للحصول على الطاقة.
• حيث تحدث هذه العملية من حرق الكربوهيدرات المخزنة (الملقب الجليكوجين) ، يتم تحرير المياه ، ويتبع ذلك فقدان الوزن.

• يبدأ الجسم أيضًا في حرق الدهون للحصول على الطاقة.

ويسمى هذا النظام الغذائي بنظام غذائي "كيتونيك" لأنه يسبب تراكم الكيتونات (المنتجات الثانوية للأكسدة الدهنية) في مجرى الدم (التي يتم إزالتها عن طريق الكلى).

النظرية: في حالة ما يسمى الكيتوزية الدائمة أو الكيتوزية الغذائية الحميدة ، يفقد الشخص الوزن بغض النظر عن عدد السعرات الحرارية المستهلكة من الدهون والبروتين.

الآثار الصحية على المدى الطويل

والآن بعد أن نفهم بشكل أفضل ما هو النظام الغذائي الكيتون ، فإن سلامة مثل هذا النظام الغذائي تعود إلى موضع الشك. ويجري البحث في المخاطر والعواقب طويلة الأجل لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، ولا يوجد دليل نهائي أو نهائي حتى الآن.

مقارنة مع المبادئ التوجيهية الوطنية للتغذية وفقدان الوزن ، تحتوي بعض الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات على كميات عالية من الدهون المشبعة والبروتين الحيواني والكولسترول. في نفس الوقت ، يفتقرون إلى المواد المغذية والألياف والكربوهيدرات المعقدة التي تعتبر ضرورية للحفاظ على صحة جيدة.

يشير خبراء الصحة الذين يعربون عن قلقهم بشأن السلامة على المدى الطويل إلى أن بعض الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض معينة مثل:

• مرض القلب
• سرطان
• امراض الكلى
• نقرس
• هشاشة العظام

حمية منخفضة الكربوهيدرات والنقرس

النقرس هو واحد من أكثر أنواع التهاب المفاصل مؤلمة. العلاقة المقترحة بين اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وزيادة خطر النقرس تبدو واضحة.

يحدث النقرس بسبب زيادة حمض اليوريك في الجسم. يتم في وقت لاحق تقسيم النظام الغذائي المكون من الأطعمة الغنية بالبيورين (مثل اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والمكسرات والبيض وغير ذلك) إلى حمض اليوريك في الجسم.

وفقا للمعاهد الوطنية للصحة ، فإن تناول أقل من 130 جرام من الكربوهيدرات في اليوم يمكن أن يؤدي إلى تراكم الكيتونات في دمك. يمكن أن يرفع الكيتوزيس أيضًا مستويات حمض اليوريك.

• النقرس حمية: الأطعمة لتجنب
• النقرس الحمية: الأطعمة للأكل
  

حمية منخفضة الكربوهيدرات وهشاشة العظام

هشاشة العظام هي حالة تتميز بفقدان الكثافة الطبيعية للعظام ، مما يؤدي إلى هشاشة العظام. العظام هشة عرضة للكسر. يمكن أن تكون عملية المرض صامتة (بدون أعراض) لعقود.

هناك أيضا احتمال زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام مع اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن ينتج عنه فقدان الكالسيوم إذا بقيت كمية البروتين مرتفعة ولا يزال مقدار الكالسيوم منخفضًا. قد نسبة من البروتين إلى البروتين النباتي المدخول أيضا المساهمة في فقدان العظام.

• العظام حتى على هشاشة العظام
  

الخط السفلي

كما هو واضح من خلال تحليل انتشار بيانات السمنة ، فقدان الوزن هو قضية مهمة. ومع ذلك ، من المهم أن ندرك أنه ليست جميع الوجبات صحية ، وبعضها قد يكون له عواقب صحية خطيرة على المدى الطويل.

يجب عليك مناقشة وضعك الصحي العام مع طبيبك قبل اختيار خطة لإنقاص الوزن. معا ، يمكنك مراجعة الحقائق الطبية الشخصية والخيار ، ولديهم فرصة أفضل لتجنب الآثار الضارة لخطة وزن خسارة معينة.

بالنسبة للبعض ، قد يكون المفهوم القديم "أكل أقل وممارسة المزيد" هو كل ما هو مطلوب.

معلومات اكثر:

• ليرة اضافية زيادة الألم
• 15 أساطير شائعة حول فقدان الوزن والتغذية والنظام الغذائي

_مصادر:

_{وجبات منخفضة الكربوهيدرات: هل هي آمنة وفعالة؟ MayoClinic.com ، 11/26/03.}

_{دليل الطبيب لنظام غذائي منخفض الوزن منخفض الكربوهيدرات ، كليفلاند كلينيك مجلة الطب ، 9/2001.}