نصائح لصحية والمعكرونة مع انخفاض نسبة الكولسترول في الدم
تقريبا الجميع يحب طبق المعكرونة جيدة. لا يوجد سبب يمنعك من الاستمتاع بوجبات تحتوي على المعكرونة من حين لآخر لمجرد اتباع نظام غذائي يخفض الكوليسترول .
ومع ذلك ، يجب أن تكون على دراية بالمكونات التي تستخدمها. بعدم القيام بذلك ، يمكنك إضافة سعرات حرارية إضافية والدهون إلى نظامك الغذائي - وكلاهما يمكن أن يؤدي إلى وجبات الطعام مع ارتفاع مستويات الكولسترول .
مع هذه النصائح الصحية ، سيكون طبق المعكرونة التالي الذي تقوم بإعداده لذيذًا وكوليسترولًا.
اختيار المعكرونة الحق
المعكرونة المعكرونة هي قلب الطبق بأكمله. في حين أن بعض أنواع المعكرونة يمكن أن تكون صحية ، قد تحتوي أنواع أخرى من المعكرونة على الكثير من السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. هذه يمكن أن تسبب زيادة مستويات الكوليسترول.
عند اختيار المعكرونة ، اختر تلك التي تحمل اسم "القمح الكامل" أو " الحبوب الكاملة ". هذه الأنواع من المعكرونة عادة ما تبدو أغمق قليلاً بالمقارنة مع غيرها من المعكرونة. أنها سوف تحتوي على كمية أكبر من الألياف كذلك ، وقد تم ربط هذا المكون الصحي لخفض مستويات الكوليسترول في الدم .
إذا كنت في شك ، تحقق دائمًا من ملصق الحزمة الخاص بالمنتج. سيعرض محتوى الكربوهيدرات والألياف لكل حصة.
المكونات الأخرى في طبق الباستا الخاص بك
كميات وأنواع المكونات التي يمكنك إضافتها إلى طبق المعكرونة لا حصر لها. يمكن لبعض هذه إنشاء طبق لذيذ وصحي القلب.
ومع ذلك ، هناك مكونات أخرى يمكن أن تخرب جهود خفض الكوليسترول.
الاستيلاء على الخضار. الخضار هي غذاء صحي للقلب ، لذلك يمكنك اختيار أي الخضار لتشمل في طبق المعكرونة الخاص بك. السبانخ ، الهليون ، البصل ، الكوسا ، والفلفل هي مجرد عدد قليل من الخضار الكثيرة التي يمكنك تجربتها.
هل تحتاج إلى أفكار أخرى؟ رمي في عدد قليل من الزيتون ، والتي تحتوي على دهون أوميغا 3 صحية ، أو عدد قليل من الأغصان أو أوراق البقدونس للنكهة المضافة. حتى استبدال الصلصة بالطعام الشهي ، يمكن لطماطم الكرز المقطعة إضافة نكهة إلى وجبة مكرونة خفيفة.
اخلطي الخضار والباستا بكميات متساوية للحصول على طبق متوازن مليء بالألياف يحافظ على مستويات الكوليسترول - وصحة القلب.
من السهل على الجبن. يتم دمج الجبن في الكثير من أطباق المعكرونة. في حين تحتوي الجبن على الكالسيوم وتوفر نكهة وملمسًا إضافيين ، فإنها يمكن أن توفر أيضًا الدهون الإضافية لنظامك الغذائي.
بدلًا من دمج الجبن مثل البارميزان أو الرومانو أو الجبن الموتزاريلا في طبقك ، جرب رشها في الأعلى. هذا سوف يقلل من كمية الدهون التي تتناولها. أصناف الجبن قليلة الدسم هي أيضا خيارات أكثر حكمة من الإصدارات الكاملة الدهون التي يمكن أن تدخل الدهون المشبعة في نظامك الغذائي.
اختر لحم العجاف . السجق واللحم المفروم هي إضافات شائعة للعديد من أطباق المعكرونة. لسوء الحظ ، هذه ، أيضا ، هي مصدر للدهون المشبعة التي يمكن أن تؤثر سلبا على مستويات الكوليسترول في الدم. إذا كان ذلك ممكنا ، يجب أن تكون محدودة السجق واللحوم الحمراء في المعكرونة الخاصة بك.
إذا كنت تبحث عن إضافة القليل من البروتين ، فإن سمك السلمون أو الروبيان سيكون بديلاً لذيذًا.
يمكنك أيضًا إضافة أنواع قليلة الدسم من اللحوم الخالية من الدهون ، مثل الديك الرومي أو الدجاج.
كلمة عن التوابل والصلصات
على الرغم من أنها غالباً ما تكون ثانوية ، إلا أن التوابل والصلصات يمكن أن تعزز طعم طبقك. يمكنهم حتى أن يصنعوا الفرق بين طبق شهي وطبق ممل.
تحتوي العديد من التوابل المستخدمة عادة في أطباق المعكرونة ، مثل البقدونس ، والأوريجانو ، والثوم ، والريحان ، وأوراق الغار على مواد مغذية صحية بدون أي دهون أو سعرات حرارية مضافة. لذلك ، التوابل حتى طبق المعكرونة لذوقك الخاص. قم برش القليل من زيت الزيتون الصحي مع التوابل لعمل طبقة خفيفة من النودلز.
الصلصات هي أيضا عنصر مهم. قد يؤدي النوع الخاطئ من الصلصة إلى إضافة المزيد من السكر والدهون إلى نظامك الغذائي الخافض للكوليسترول. على الرغم من أنه يمكن العثور على الكثير من الصلصات في محل البقالة ، فإنه ليس من الصعب جدًا صنع صلصة المعكرونة الخاصة بك من الصفر.
إذا اخترت صلصة مارينارا ، اطلع على الملصقات على المنتج. تحتوي بعض هذه المنتجات على ملح إضافي وسكر ودهون ، وكلها ليست صحية للقلب. حاول بشكل خاص أن تحد من استخدامك للصلصات الكريمية ، مثل صلصة الجبن ، لأن هذه يمكن أن تكون أيضًا مصدرًا للدهون المضافة.
مع مجموعة واسعة من مجموعات المتاحة في المعكرونة ، يمكنك الحصول على الكثير من التنوع في نظامك الغذائي خفض الكوليسترول. سواء كنت تبحث عن عشاء مكرونة أو طبق معكرونة خفيف على الجانب ، يمكنك إنشاء واحدة صحية وغير قابلة للتأثير بشكل كبير على مستويات الكولسترول لديك.