يتميز مرض الزهايمر ، وهو النوع الأكثر شيوعًا من الخرف ، بفقدان الذاكرة التدريجي ، واستدلال الصعوبة ، والانحطاط في التواصل ، والارتباك العام ، والارتباك . تمت الموافقة على عدد قليل من الأدوية من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA) لعلاج هذا المرض ، ولكن فعاليتها محدودة للغاية.
اذا، ماذا يمكننا ان نفعل ايضا؟ كيف نحارب مرض الزهايمر؟
جنبا إلى جنب مع ممارسة الرياضة البدنية والنشاط العقلي ، كانت الأبحاث تبحث بشكل متزايد في نظامنا الغذائي والتعرف على الأطعمة التي ترتبط مع انخفاض خطر الإصابة بالخرف.
إجابة؟ المكسرات ، جنبا إلى جنب مع العديد من الآخرين.
- اقرأ المزيد: 11 أطعمة للأكل لتقليل مخاطر الخرف
البحث
في الآونة الأخيرة ، أجرى الباحثون دراسة باستخدام الفئران التي أعطيت شكلا من مرض الزهايمر. طورت هذه الفئران فقدان الذاكرة ، والارتباك المكاني ، والانحطاط الحركي الجسدي ، والسلوك القلق ، وانخفاض القدرة على تعلم جميع أعراض مرض الزهايمر. تم تقسيم الفئران مع مرض الزهايمر إلى ثلاث مجموعات. كان أحدهم يتغذى على نظام غذائي نموذجي ، وأعطيت المجموعة الثانية حمية تحتوي على 6 ٪ من الجوز ومجموعة ثالثة تم تغذيتها بنظام غذائي مع 9 ٪ من الجوز.
كم هذا للبشر؟ وفقا لمؤلفي الدراسة ، فإن هذا سيكون معادلا حوالي 1 - 1.5 أوقية. من الجوز يوميا بالنسبة لنا.
كانت الفئران تغذي هذه الحميات بداية من 4 أشهر ثم تم اختبارها بعد 9-10 أشهر. وشملت الاختبارات تدابير للتنسيق الحركي ، والقدرة على التعلم ، والذاكرة والسلوك القلق.
- اقرأ المزيد: ما الاختبارات التي يمكن استخدامها للفحص لمرض الزهايمر؟
النتائج
أظهرت الفئران التي كانت تغذي الأنظمة الغذائية التي تحتوي على 6 ٪ و 9 ٪ من الجوز تحسن كبير في جميع المجالات التي تم اختبارها. لم يكن هناك فرق بين الفئران الذين أكلوا الجوز 6 و 9 ٪. يجب أن تنخفض الفئران المصابة بمرض الزهايمر بمرور الوقت في مناطق متعددة ، ومع ذلك ، في نهاية الدراسة ، كانت الفئران التي غذيت بنظام حمية الجوز تؤدي بشكل مماثل للفئران التي لم تصب بمرض الزهايمر.
في حين أجريت الدراسة باستخدام الفئران وليس موضوعات بشرية ، غالبًا ما تساعدنا الأبحاث التي تستخدم الفئران على فهم كيفية عمل الدماغ البشري. وقد تم تكرار بعض الدراسات على الفئران في البشر وحققت نتائج مماثلة.
دراسات أخرى على المكسرات
وقد أجريت العديد من الدراسات الأخرى لتحديد كيفية تأثير الجوز على وظائف الدماغ ، بما في ذلك ما يلي:
- أظهر طلاب الجامعات الأصحاء الشباب تحليلاً استدلاليًا محسَّنًا (القدرة على استخلاص الاستنتاجات - أو عمل استنتاجات) بعد استهلاك نصف كوب من الجوز لمدة 8 أسابيع.
- أظهر استخراج الجوز القدرة على الحماية ضد موت الخلايا في أدمغة الجرذان.
- أثبتت الجرذان التي غذيت غذاء تحتوي على الجوز قدرة على الحد من تراكم البروتينات في العقول التي يمكن أن تتداخل مع الإدراك الصحي. تراكم البروتينات الزائدة في الدماغ هي واحدة من السمات المميزة لمرض الزهايمر.
- قيمت إحدى الدراسات تأثير معجون اللوز على القدرات الإدراكية للفئران. تحسن كل من التعلم والذاكرة للحيوانات التي كانت تتغذى على معجون اللوز ، مقارنة مع الفئران الذين لم يعطوه.
- في دراسة كبيرة لمدة ست سنوات ، ارتبط تناول الجوز بذاكرة عمل محسنة لدى كبار السن.
- ووجدت دراسة بحثية أخرى أن النساء اللواتي تحتوي حميتهن الغذائية على المدى الطويل تحتوي على المزيد من المكسرات كانت أعلى في الاختبارات الإدراكية. يشير مؤلفو الدراسة إلى أن التحسن بين أولئك الذين تناولوا المكسرات وأولئك الذين لم يفعلوا هو ما يعادل الفرق بين أداء النساء اللواتي يفصل بينهما سنتين. بعبارة أخرى ، كان تناول المكسرات مرتبطًا بأدمغة النساء الأكبر سناً القادرات على العمل كما لو كانوا أصغر سناً بسنتين.
أخذ-بعيدا؟
أظهرت العديد من الدراسات البحثية وجود علاقة بين تحسين صحة الدماغ والأداء المعرفي وتناول المكسرات. تركز معظم هذه الدراسات على الجوز ، والتي وفقا للدراسة المذكورة أعلاه ، يمكن أن يكون لها القدرة على تحسين الذاكرة والقدرة العقلية ربما حتى بعد أن تطور مرض الزهايمر.
هذه الفكرة مثيرة ، ولكنها تحتاج إلى البحث ، واختبارها ثم تكرارها في الدراسات البشرية.
في هذه الأثناء ، يرتبط الجوز أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية الأخرى مثل صحة القلب وانخفاض مستويات الكوليسترول ، لذا خذ حفنة من المكسرات!
مصادر:
المجلة البريطانية للتغذية. Volume 107 / Issue 09 / May 2012، pp 1393-1401. آثار استهلاك الجوز على الأداء المعرفي لدى الشباب. http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract؟aid=8549174
مجلة مرض الزهايمر. 42 (2014) 1397–1405. المكملات الغذائية من الجوز يحسن عجز الذاكرة ومهارات التعلم في نموذج الفئران المعدلة وراثيا من مرض الزهايمر. http://iospress.metapress.com/content/n644184610325684/fulltext.pdf
Journal of Alzheimer's Disease 29 (2012) 773–782. وترتبط الأطعمة الغنية بالبولفينول في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط مع وظيفة أفضل الإدراكية في الموضوعات المسنين في ارتفاع مخاطر القلب والأوعية الدموية. http://iospress.metapress.com/content/w012188621153h61/fulltext.pdf
مجلة التغذية. دور الجوز في الحفاظ على صحة الدماغ مع التقدم في العمر. 44: 561S - 566S ، 5 شباط 2014. http://jn.nutrition.org/content/144/4/561S.full.pdf؟ijkey=GSAl.IzWFLPw.&keytype=ref&siteid=nutrition
مجلة التغذية. سبتمبر 2009 المجلد. 139 لا. 9 1813S-1817S. يؤثر عصير العنب والتوت والجوز على شيخوخة الدماغ وسلوكه. http://jn.nutrition.org/content/139/9/1813S.long
مجلة التغذية والصحة والشيخوخة. 2014 مايو ؛ 18 (5): 496-502. المدخول على المدى الطويل من المكسرات فيما يتعلق الوظيفة المعرفية في النساء المسنات. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24886736
مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية. 2013 مايو ؛ 24 (5): 912-9. نظام غذائي الجوز يقلل تراكم البروتينات متعددة الالوان والالتهابات في الدماغ من الفئران المسنين. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22917841
Nutricion Hospitalaria. 2012 نوفمبر - ديسمبر ؛ 27 (6): 2109-15. آثار منشط الذهن و hypophagic بعد تناول على المدى الطويل من اللوز (Prunus amygdalus) في الفئران. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23588464