أرز الخميرة الحمراء (RYR) هو مكمل غذائي تم تسويقه كمنتج غير وصفة طبية لخفض الكوليسترول .
وقد استخدم RYR في الصين لعدة قرون في الطهي ولعلاج اضطرابات الدورة الدموية والجهاز الهضمي. ومع ذلك ، منذ أن تم استخدامه في الولايات المتحدة لفترة أقصر من الوقت ، فقد ولدت جدلا كبيرا.
ما هو الأرز الخميرة الحمراء؟
RYR هو منتج أرز مصنوع من قبل تخمير الأرز مع القالب Monascus purpureus .
يحتوي على العديد من المواد التي قد تقلل مستويات الكوليسترول ، بما في ذلك بيتا ستيرول ، والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، والستاتين . إن الاسم الكيميائي للستاتين الذي يظهر في RYR هو monocolin K ، ولكن من المعروف أنه أفضل في الولايات المتحدة باسم lovastatin (تم تسويقه باسم Mevacor).
هل RYR خفض مستوى الكوليسترول؟
وقد أظهرت الدراسات أن RYR ، كما تم إنتاجه تقليديًا في الصين ، كما تم بيعه في الأصل كمكمل غذائي في الولايات المتحدة ، يؤدي بالفعل إلى خفض مستويات الكولسترول المنخفض الكثافة .
على سبيل المثال ، في دراسة شملت 83 مريضًا يعانون من ارتفاع الكوليسترول ، كان لدى هؤلاء الذين تم اختيارهم عشوائياً في RYR انخفاض ملحوظ في إجمالي الكوليسترول (204 مقابل 338 ملغ / ديسيلتر) ومستويات الكولسترول LDL (128 مقابل 277 ملغ / ديسيلتر) بعد 8 أسابيع ، مقارنة مع أولئك الذين يتناولون الدواء الوهمي.
الجدال
الجدل ، بطبيعة الحال ، هو أن RYR يحتوي على ستاتين ولدت بشكل طبيعي. Statins ، وفقا للقانون ، هي الأدوية ، وبالتالي تخضع للتنظيم.
بدأ الجدل في عام 1999 ، بعد وقت قصير من التجارب السريرية أظهرت لأول مرة أن RYR يمكن بالفعل بالفعل خفض مستويات الكولسترول. في ذلك الوقت حكمت إدارة الأغذية والأدوية أن RRR التي تحتوي على monocolin K كان عقارًا ، وبالتالي أمرت بإزالته من الرفوف. وتبع ذلك دعاوى قضائية ، و (بعد عدة قرارات متتالية) وافقت محكمة الاستئناف الأمريكية العاشرة مع إدارة الأغذية والأدوية FDA.
لذلك ، في الولايات المتحدة ، ما زال يمكن بيع RRR بشكل قانوني ، ولكن فقط إذا تم اتخاذ خطوات في عملية التصنيع الخاصة بها لإزالة monocolin K.
RYR لا تزال متاحة كمكمل غذائي ، ويتم إنتاجها من قبل العديد من الشركات المصنعة. كمكمل غذائي ، لا تزال صيغته ومحتواه غير منظمة بشكل صارم. من الصعب جداً إن لم يكن من المستحيل معرفة ما يحتويه منتج RYR معين على رف.
ابحاث
في مواجهة كل هذا الارتباك ، ظهرت تجربتان سريريتان أنه حتى في فترة ما بعد FDA ، على الأقل بعض RRR المتاحة في الولايات المتحدة هي فعالة في الحد من مستويات الكوليسترول.
في عام 2009 ، أظهرت دراسة من ولاية بنسلفانيا أنه في 60 مريضا اضطروا للتوقف عن تناول أدوية الستاتين بسبب آلام العضلات التي يسببها الستاتين ، أخذ RYR وبدء تغيير نمط الحياة لمدة 24 أسبوعا قلص بشكل كبير مستويات الكولسترول الكلي و LDL ، مقارنة بأخذ الدواء الوهمي و صنع نفس تغيرات نمط الحياة.
وفي عام 2010 ، أفاد محققون من جامعة بنسلفانيا أنه في المرضى الذين اضطروا للتوقف عن تناول الستاتين بسبب آلام العضلات ، كان RYR فعالًا بنفس فعالية 20 ملليجرام في اليوم من عقار الستاتين pravastatin (Pravachol) في خفض مستويات الكوليسترول. (أنتج كل من RYR و Pravachol فقط نسبة منخفضة جدا من آلام العضلات المتكررة.)
في دراسة عام 2009 ، أجرى الباحثون تحليلاً كيميائياً رسميًا على منتج RYR استخدموه في دراستهم (من Sylvan Bioproducts في Kittanning ، بنسلفانيا). ووجدوا أن RYR لا يزال يحتوي على موناكولين K وكذلك ثمانية أحاديات أخرى.
تشير نتيجة هذا التحليل الكيميائي إلى شيئين. أولا ، على الأقل بعض RYR المتاحة في الولايات المتحدة على ما يبدو لا يزال يحتوي على الأقل بعض lovastatin ، والثانية ، حتى لو تمت إزالة تماما كل lovastatin تماما ، قد تكون مواد كيميائية أخرى مماثلة في RYR (التي لم FDA - حتى الآن - مقيدة على وجه التحديد) فعالة في خفض نسبة الكوليسترول .
يجب أن تأخذ RYR؟
على السطح على الأقل ، يبدو أن أخذ RYR على الأقل اعتبارًا معقولًا إذا كنت تبحث عن وسيلة غير موصوفة لخفض الكوليسترول. ومع ذلك ، ما كنت ستفعله حقاً هو أخذ كميات متغيرة ومجهولة من بعض المواد الشبيهة بالستاتين. من المستحيل معرفة ، من الشركة المصنعة إلى الشركة المصنعة ، أو حتى من زجاجة إلى زجاجة ، ما كنت حقا شراء.
إذا كنت ترغب في خفض نسبة الكولسترول في الدم دون فقدان قميصك لشركات الأدوية الكبيرة ، اسأل طبيبك عن أدوية ستاتين العامة. إنها متاحة بسهولة ، ورخيصة (ربما حتى أرخص من RYR) ، وكمكافأة ، ستكون الجرعة التي تحصل عليها معروفة بالفعل ، ويمكن التحكم بها وتعديلها لتحسين نتائجك.
مصادر:
Halbert SC، French B، Gordon RY، et al. التسامح من الأرز خميرة حمراء (2400 ملغ مرتين يوميا) مقابل برافاستاتين (20 ملغ مرتين يوميا) في المرضى الذين يعانون من عدم تحمل ستاتين السابقة. Am J Cardiol 2010؛ 105: 198-204.
Becker DJ، Gordon RY، Halbert SC، et al. أرز خميرة حمراء ل dyslipidemia في مرضى statin-nonolerant. آن ميد ميد 2009 ؛ 150: 830-839.
Gordon RY، Cooperman T، Obermeyer W، Becker DJ. تباين ملحوظ لمستويات موناكولين في منتجات الأرز الخميرة التجارية الحمراء: حذار المشتري! Arch Intern Med 2010؛ 170: 1722.