ثلاث طرق للتتبع
يحتاج المصابون بداء السكري إلى إدارة ما يأكلونه ، لا سيما عدد الكربوهيدرات التي يتناولونها . توجد الكربوهيدرات في الفواكه والخضراوات والحبوب والأطعمة السكرية ، وهي المغذيات التي تؤثر على السكريات في الدم أكثر من غيرها. كمية الكربوهيدرات التي يجب على المرء أن يأكلها تختلف من شخص لآخر ويمكن أن تعتمد على نوع الجنس والحجم ومستوى النشاط وأنظمة العلاج.
وبينما لا يوجد حجم واحد يناسب جميع الأنظمة الغذائية التي تعمل على إدارة مرض السكري والوزن ، فهناك أنواع مختلفة من طرق تتبع الكربوهيدرات التي يمكن أن تساعدك على الحفاظ على الكربوهيدرات وسكريات الدم في الهدف. وتشمل هذه الخطط القديمة ، ولكنها سهلة الاستخدام ، وخطة التبادل ، وإحصاء الكربوهيدرات بالجرام ، والنظام الغذائي المتسق للكربوهيدرات.
يمكن أن يساعدك تتبع مدخولك الغذائي على تناول الطعام بشكل مشابه يوميًا والذي يمكن أن يوفر معلومات حول كيفية استجابة جسمك للطعام. إن معرفة كيف تؤثر الأطعمة على نسبة السكر في الدم يمنحك الأدوات اللازمة للحفاظ على تحكم أفضل. تتبع الكربوهيدرات هو شيء يجب أن يفعله الأشخاص المصابون بالسكري من النوع الأول أو الثاني.
قبل ان تبدا
الكربوهيدرات هي أهم جزء من الطعام الذي تتناوله. تؤثر مباشرة على جلوكوز الدم مباشرة بعد تناوله. تساعدك جميع طرق التتبع الثلاثة أدناه على الحفاظ على توازن الكربوهيدرات. يساوي 15 جرام من الكربوهيدرات اختيار واحد للكربوهيدرات.
كيف تعرف ما هو 15 غراما من الكربوهيدرات؟ ليس من السهل دائما. أولاً ، قم بتعيين موعد مع اختصاصي تغذية أو مربي مرض السكري ، إذا استطعت. أيضا ، فإن معظم تسميات الطعام قائمة قائمة حقائق التغذية الكربوهيدرات. هناك أيضًا كتب وتطبيقات وموارد عبر الإنترنت لمساعدتك في اكتشاف كل ذلك.
خطة وجبة الصرف
هذه نسخة قديمة من حساب الكربوهيدرات ولكن لا يزال من الممكن استخدامها بنجاح.
تقسم هذه الخطة الطعام إلى ست فئات: النشويات والفواكه والخضروات والحليب واللحوم والدهون. سيتم إعطاؤك كمية معينة من تبادل الكربوهيدرات لكل وجبة ويمكن استخدامها كما تشاء. تشتمل أحجام العرض المدرجة على كميات مماثلة من السعرات الحرارية والبروتينات والكربوهيدرات والدهون. هناك قائمة طعام لمساعدتك في معرفة الفئة التي يقع بها طعامك. يطلق عليه خطة التبادل لأنه يوفر لك المرونة في تداول طعام واحد في القائمة للحصول على طعام مشابه. على سبيل المثال: تبادل 3/4 كوب من الحبوب الباردة لمدة نصف مافن الإنجليزية. قوائم الطعام الصرف المتاحة من أخصائي التغذية الخاص بك. كما يمكن العثور عليها في الكتب أو عبر الإنترنت.
عد الكربوهيدرات
يمكن أن يبدو عد الكربوهيدرات مهمة شاقة في البداية ، ولكن بمجرد أن تعتاد عليه ، تصبح الأمور أسهل بكثير. عند حساب الكربوهيدرات لكل غرام ، يتم حساب جميع الكربوهيدرات. على سبيل المثال ، إذا كان 3/4 كوب من الحبوب هو 22 جرام من الكربوهيدرات ، فسيتم احتساب 22 جرام من الكربوهيدرات ، بدلاً من احتسابها كتبادل واحد. عد الكربوهيدرات هي خطة أكثر مرونة وخطة أكل موثوقة لأنها أكثر دقة. هذا مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يأخذون الأنسولين على أساس كمية الكربوهيدرات.
لهؤلاء الناس ، يمكنك ضبط الجرعة حسب كمية الكربوهيدرات التي ستأكلها في تلك الوجبة. يتم فرز وحدات الأنسولين لكل غرام من الكربوهيدرات من قبل الطبيب أو أخصائي التغذية بناء على استجابة الجسم للكربوهيدرات. ويتطلب ذلك تتبعًا دقيقًا واختبار جلوكوز الدم لمعرفة مدى تأثير الكربوهيدرات على نسبة السكر في الدم لديك. لمعرفة كيفية حساب الكربوهيدرات يمكنك الالتقاء مع اختصاصي تغذية مُسجّل أو مُعلم مُعتمد لمرض السكري ، يستطيع أن يعلِّم من أين تأتي الكربوهيدرات ، وكيفية قياس الأطعمة التي لا تحتوي على ملصقات ، وكيفية قراءة الملصقات ، وما هي الموارد التي يمكن استخدامها في حساب الكربوهيدرات.
في بعض الأحيان يتفاجأ الناس من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات .
الكربوهيدرات النظام الغذائي المستمر
سيستفيد معظم مرضى السكري من تناول نظام غذائي ثابت من الكربوهيدرات. عند اتباع نظام غذائي ثابت للكربوهيدرات ، يمكنك تقييم كيفية استجابة جسمك لأطعمة معينة وتحديد الأطعمة التي قد تحتاج إلى تجنبها . هذا النوع من النظام الغذائي يمكن أن يساعد أيضا في معرفة جرعات الدواء. يساعد اختصاصي التغذية أو طبيبك على تحديد عدد الكربوهيدرات التي يجب عليك تناولها كل يوم. عادة ، تبقى الأنسولين أو غيرها من جرعات دواء السكري ثابتة أيضا. عليك أن تحافظ على عدد الكربوهيدرات نفسه في كل وجبة ، ولكن لا تحتاج إلى تناول الأطعمة نفسها يوميًا. حاولي الحفاظ على روتينك اليومي للأكل وممارسة التمارين الرياضية .
تلخيصها
بغض النظر عن الطريقة التي تستخدمها ، تذكر أن تتحقق من مستويات الجلوكوز في الدم في كثير من الأحيان وتكتب الأرقام وكذلك عدد الكربوهيدرات التي تناولتها في ذلك اليوم . سيعطي لك حفظ السجلات جيدًا وطبيبك صورة دقيقة عن مدى فعالية خطة الطعام والجدول الزمني للأدوية. وهذا يساعدك على الحفاظ على السيطرة الجيدة والحفاظ على الأرقام الخاصة بك في اليمين .
> المصادر:
> Clark RD، LD، Amanda، Stephanie > Kovarick >، RD، LD، CDE، Melissa Voigt، BA، and Joy Hayes، MS، RD، LD، CDE. "استخدام موقع MyPyramid.gov كأداة لتعليم الإدارة الذاتية لمرض السكري." Diabetes Spectrum 2006 19: 122-126.
> "خطط وجبة ومرض السكري." مستشفى الأطفال في بيتسبرغ. أبريل 2005. صحة الأطفال.
> الجمعية الأمريكية للسكري. معايير الرعاية الطبية في مرض السكري - 2016. رعاية مرضى السكري. 2016 يناير 39 ملحق 1: S1-112.