هل يمكن أن يساعدك خبير التغذية التكاملي؟
يقول المثل القديم: "أنت ما تأكله. وأكثر من أي وقت مضى ، فإن العلماء والأطباء وممارسي الرعاية الصحية يرددون المثل القديم ، ويعترفون بالدور الذي يلعبه الغذاء والتغذية في الصحة.
كثير من الأشخاص المصابين بمرض الغدة الدرقية أو أمراض مزمنة أخرى يتطلعون بحذر أكبر إلى دور التغذية في تحفيز أو عكس المشاكل والأعراض الصحية.
واحدة من الطرق الواعدة للتعامل مع العلاقة بين الغذاء والصحة هي التغذية التكاملية.
ما هي التغذية التكاملية؟
التغذية المتكاملة - التي يشار إليها أحيانًا بالتغذية الشاملة - هي ممارسة شاملة توفر الرعاية الغذائية الفردية والمتكاملة وتتناول المكونات المهمة للتغذية التي غالبًا ما يتم تجاهلها. على عكس خبراء التغذية التقليديين ، لا يركز اختصاصي التغذية التكاملي بالكامل على التغذية البدنية: النظام الغذائي ، الطعام ، والتمرين . تتضمن التغذية التكاملية صحتك الجسدية والعاطفية والروحية والعقلية والاجتماعية. عند العمل مع خبير تغذية متكامل ، فإنك تعمل معًا لتحقيق التوازن في جميع هذه المجالات.
يقر النهج التكاملي للتغذية بأن الطعام هو مجرد قطعة واحدة من اللغز ، وغالبا ما تكون هناك قضايا أساسية تؤثر على صحة المرء ورفاهيته. بالنسبة للأشخاص الذين يحتاجون إلى المزيد من التدخل والدعم ، من المهم أن يكون هناك فريق من مقدمي الخدمة يعملون معاً على خطة طبية كاملة ومتكاملة.
لا يوجد شخص متطابق مع شخص آخر ، وفي نفس السياق ، لن يعمل أي نظام غذائي أو تغيير في نمط الحياة للجميع. هذا المفهوم من الحيوية الفردية أمر مهم للتغذية التكاملية.
التغذية التكاملية ، قصور الغدة الدرقية ، وفقدان الوزن
يصارع العديد من الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية مع زيادة الوزن ، وصعوبة فقدان هذا الوزن ، حتى مع اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
المفتاح لنهج التغذية التكاملية هو أنه حتى بين الأشخاص الذين يعيشون مع نفس التشخيص ، مثل الغدة الدرقية ، هو التجربة والخطأ إلى جانب فحص دقيق لما يعمل لكل فرد. لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع. في حين قد يبدو النظام الغذائي صحيًا ، قد يكون هناك واحد أو اثنين من الأطعمة على وجه الخصوص لا تعمل مع كيمياء جسم الفرد.
في حين يجب التعامل مع التغذية بشكل فردي ، هناك بعض التجارب الشائعة بين الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية. على سبيل المثال ، لقد اكتشفت أن العديد من العملاء الذين يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية يعانون أيضًا من زيادة نمو المبيضات التي لم يتم كشفها حتى أنهم لم يكونوا على دراية أو سوء إدارة. عندما يكون هذا هو الحال ، من المهم العمل على التغييرات الغذائية التي تركز بشكل خاص على معالجة المبيضات.
وثمة تناقض آخر ينطبق بشكل خاص على مرضى الغدة الدرقية وهو أن السعرات الحرارية المنخفضة لا تكون في الغالب المفتاح! أجد في كثير من الأحيان أن عدم وجود الدهون الصحية في النظام الغذائي الذي يحد من فقدان الوزن.
صحة الغدة الدرقية ، الغلوتين ، وفول الصويا
يتم إخبار العديد من الناس أن الذهاب إلى "خالية من الغلوتين" يمكن أن يساعد على صحتهم. في رأيي ، يمكن أن يكون "خال من الغلوتين" ، أو على الأقل تناول الغلوتين باعتدال جوهري ، مفيدًا للجميع. يساهم الغلوتين في زيادة نفاذية الأمعاء ، والمعروفة أيضًا باسم " الأمعاء المتسربة ". تصف الأمعاء المتسربة ، أو نفاذية الأمعاء ، الحالة التي توجد فيها فتحات في الأمعاء تسمح بمرور البروتينات غير المهضومة إلى مجرى الدم.
كما أن الأمعاء الخبيثة هي أيضا عامل خطر معروف لأمراض المناعة الذاتية ، وسوء امتصاص العناصر الغذائية ، والأمعاء غير الصحية بشكل عام ، مما يهيئ الفرد لمجموعة متنوعة من الأمراض والأعراض.
أعتقد أيضًا أن كل شخص مصاب بمرض مناعي ذاتي يجب أن يختار نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين. في الواقع ، أود أن أوصي باتخاذ خطوة أخرى من خلال تقليل أو القضاء على معظم الحبوب - حتى تلك التي تعتبر خالية من الغلوتين ، مثل الأرز. الحبوب ، بشكل عام ، تتحول إلى السكر بوتيرة سريعة في الجسم. بالنسبة لبعض العملاء ، يمكنني أن أوصي بالعديد من الحبوب التي تعتبر أكثر أمنا في الاعتدال ، لأنهم أبطأ في التحويل إلى السكر.
هناك أيضا صلة بين فرط الخميرة وأمراض المناعة الذاتية. مثل الغلوتين ، غالباً ما تسهم المبيضات في الأمعاء المتسربة ، ويمكن أن تكون خالية من الغلوتين حرجة للمساعدة في القضاء على نمو المبيضات في الجسم.
كما يتم تحذير الأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية عادة من الأطعمة التي تحتوي على الصويا والدهون. بصفتي خبير تغذية متكامل ، أعارض استهلاك فول الصويا بشكل عام. انها واحدة من مسببات الحساسية العليا ، ومن بين الأطعمة الأولى التي أطلب من العملاء التخلص من نظامهم الغذائي عند بدء التخلص من السموم. يمكن أن يحجب الصويا وظيفة الغدة الدرقية ويعمل بمثابة الاستروجين النباتي في كل من الرجال والنساء ، مما يساهم في اختلال التوازن الهرموني والأمراض الذاتية ، وقد ارتبط بالعقم وزيادة خطر الإصابة بالسرطان. الكثير من أغذية الصويا المتاحة هي أيضا معدلة وراثيا.
تتمتع أغذية Goitrogenic بفوائد غذائية ، بما في ذلك العديد من العناصر الغذائية ، والخصائص القلوية ، والألياف. يمكن أن تشكل الأطعمة المكونة من الجيتريوم جزءًا كبيرًا من حمية بعض الناس إذا كانوا يستهلكون الكثير من الخضراوات. لكن الأشخاص الذين يعانون من مرض الغدة الدرقية غالبًا ما يختلفون في كيفية تحملهم للأطعمة ذات العلاقة بالغدة الدرقية. ونتيجة لذلك ، فإن اتباع نهج غذائي شائع هو التخلص من goitrogens من النظام الغذائي وفقط بعد إدارة الغدة الدرقية ، أو محاولة إعادة إدخالها في شكل مطبوخ ، أو عصرتها باعتدال ، وقياس الاستجابة. مرة أخرى ، يأتي نهج الشخصية الحيوية في اللعب.
استخدام التغذية التكاملية للمخاوف الصحية الأخرى
يمكن للتغذية التكاملية أن تكون أيضاً مقاربة ناجحة للمخاوف الصحية الأخرى مثل متلازمة المبيض المتعدد الكيسات (PCOS) وداء المبيضات / فرط الخميرة .
متلازمة المبيض متعدد الكيسات (PCOS)
يبدو أن متلازمة تكيس المبايض (PCOS) أصبحت حالة مفرطة في التشخيص والتي يستخدمها العديد من الأطباء التقليديين حاليًا كعلامة مظلة لما يبدو أنه اختلالات هرمونية وقضايا مرتبطة بمقاومة الأنسولين . كثير من النساء اللواتي تم تشخيصهن بالـ PCOS لا يفين حتى بمعايير PCOS الرئيسية للخراجات على المبيضين.
في مواجهة الاختلالات الهرمونية ، يسارع الأطباء إلى تشخيص متلازمة تكيس المبايض ، وسرعة وصف حبوب منع الحمل (الهرمونات الاصطناعية). من خلال تجربتي ، تخفي الهرمونات الاصطناعية المشكلات ، ويمكن أن تؤدي إلى تفاقم المشكلة من خلال المساهمة في نمو الخميرة ، وتفاقم اختلالات الهرمونات طويلة الأمد.
يتطلب نهج التغذية التكاملية التعرف على مقاومة الأنسولين ومعالجة مشاكل عدم التوازن الهرموني عن طريق تنظيف النظام الغذائي. قد يشمل هذا النهج التركيز على القضاء على الأطعمة المصنعة والسكر والصويا. أثناء اختيار الأطعمة الكاملة وزيادة كمية الخضار والخضراوات والقضاء على الكربوهيدرات المعقدة والعديد من الحبوب. بطريقة تكاملية حقيقية ، يجب أن تنظر أيضا وراء النظام الغذائي. يمكن أن يكون أحد العناصر المهمة الأخرى للنساء المصابات بالـ PCOS نشاطًا جسديًا - على وجه الخصوص ، تلك الأنشطة التي تزيد من كتلة العضلات ، لأن هذا يساعد في تحسين مقاومة الأنسولين.
فطيرات في الجلد
وتشمل عوامل الخطر الرئيسية لفرط نمو الخميرة الاستخدام المطول للمضادات الحيوية ، وحبوب منع الحمل ، والمنشطات. يمكن لمشاكل كانديدا تقديم أنفسهم بطرق مختلفة في كل شخص. غالباً ما يظهر الأشخاص الذين يعانون من فرط نمو المبيضات أو حساسيته علامات تدل على انخفاض وظائف المناعة والضيق العام. تشمل الأعراض الأكثر شيوعًا الانتفاخ ، والرغبة الشديدة في السكر ، واحتقان الجيوب الأنفية ، والاكتئاب ، والحساسية ، والحساسيات الكيميائية ، والأكزيما ، والصدفية ، والأمعاء المتهيجة وغيرها من المشكلات الهضمية ، وصعوبة فقدان الوزن ، والغثيان ، والخفة الخفيفة. النساء أكثر ميلاً إلى زيادة نمو المبيضات بسبب طبيعة هرموناتهن المتقلبة.
يتم إجراء تشخيص داء المبيضات مع مزيج من تحليل شامل لتاريخ المريض وتحليل البراز الهضمي الشامل. ويمكن أيضا قياس مستوى الأجسام المضادة للمبيضات عن طريق فحص الدم.
بالنسبة لشخص ما يعاني من هذا التحدي الصحي ، فإنني أوصي عادة بنهج تكاملي بما في ذلك التغييرات الغذائية ، وكلاء مكافحة الخميرة الطبيعية والدوائية ، والمكملات الغذائية لتعزيز أمعاء صحية.
الشروع في العمل مع التغذية التكاملية
أول شيء يجب أن يفعله خبير التغذية التكاملي مع عميل محتمل هو معرفة تاريخ صحي مفصل - سواء كان ذلك شخصيًا أو من خلال نموذج. تعطي إجاباتك والمعلومات التي تقدمها لنا صورة أوضح لصحتك الماضية والحاضرة ، بالإضافة إلى صراعاتك وأهدافك في مجال الصحة والعافية. يجب أن تتوقع الاستشارة الأولية من Ian لتجاوز احتياجاتك بالتفصيل والتعرف على نهج التغذية. هذه هي فرصة اختصاصي التغذية للتعرف عليك وعلى تعلمك عنها. يجب أن تبدأ العمل مع شخص ما فقط إذا شعرت أنه مناسب تمامًا.
في عملي ، أعمل عادةً مع العملاء في برنامج مخصص لمدة ستة أشهر. لقد وجدت أنه يمكن أن يستغرق الجسم حوالي ثلاثة أشهر لإزالة السموم بشكل صحيح والتكيف مع التغييرات ، ومن ثم البدء في ضبط البرنامج. كما أجد أن تقديم الدعم ، والمطالبة بالمساءلة ، جزء مهم من الممارسة التغذوية المتكاملة.
تتغير التغيرات الحياتية والظروف ، ولكن عندما يتقدم عملاؤك بعد إكمال البرنامج ، أنا واثق من أنهم يتمتعون بالمعرفة والثقة للتكيف مع التحديات والعودة إلى المسار الصحيح.
لوري بورينشتاين هي مدرب معتمد في الصحة والتغذية ، مع شهادة من معهد التغذية التكاملية في مدينة نيويورك. وهي مؤسس Life Intake ، وهي عبارة عن ممارسة تغذية تكاملية حيث تعمل مع العملاء عن طريق الهاتف للمساعدة في إنشاء وتنفيذ خطة غذائية تكاملية لتحقيق الصحة المثلى. وهي متخصصة في العلاجات التغذية المتكاملة لمجموعة متنوعة من القضايا الصحية والاضطرابات ، بما في ذلك عدم التوازن الهرموني ، والقضايا الغدة الدرقية ، والمبيضات ، والتعب الغدة الكظرية ، متلازمة التمثيل الغذائي ، متلازمة القولون العصبي ، وغيرها. تقدم لوري أيضا المشورة في إدارة الوزن والتدريب الصحي في كل من الإعدادات الفردية والجماعية.